项目四 任务四 得体雅致·服务仪态的打造（教案）高教版（第三版）

旅游服务与管理专业课程改革成果教材---核心课程≤服务礼仪≥教学设计 课 题 项目四 优雅端庄——塑造职业形象 任务四 得体雅致·服务仪态的打造 教学目标 【知识目标】：掌握站姿、走姿、坐姿、鞠躬、蹲姿、手势、表情等基本规范 【能力目标】：学会站姿、走姿、坐姿、鞠躬、蹲姿、手势等基本操作技能 【素养目标】：帮助学生提升自身素养，提高学生的岗位意识 教学重点 掌握站姿、走姿、坐姿、鞠躬、蹲姿、手势、表情等基本规范 教学难点 学会站姿、走姿、坐姿、鞠躬、蹲姿、手势等基本操作技能 教学方法 讲解法、现场演示法、讨论法 教具准备 白板、多媒体课件 教学 基本 步骤 【Ⅰ】 前置学习 【Ⅱ】 图片导入 【Ⅲ】 教学过程 【Ⅳ】 操作演练 【Ⅴ】 课堂总结 【ⅤⅠ】 作业布置 教学环节 教 学 内 容 师生互动 设计意图 【Ⅰ】 前置学习 1.在班级群发布微课视频 2.根据微课视频提前学习站姿、走姿、坐姿、鞠躬、蹲姿、手势等基本操作 3.学生将练习以照片的形式发到班级群中进行结果展示 学生异质分组、教师发布微课视频 通过微课的前置学习，将理论知识进行预习，学生学习延伸至课外。为新课的学习奠定基础 【Ⅱ】 图片导入 1.图片展示：倪妮、刘诗诗的体态图片 2.教师提问：概括打造优美仪态的几个关键点 学生回答 3.教师总结，导入新课 学生观看图片 教师引导思考 培养学生学会独立思考的能力。同时为新课学习埋下伏笔 【Ⅲ】 教学过程 一、站姿自然 教师展示站姿礼仪视频，师生共同概括站姿的要点 头正 平视前方、下颌微内收 肩平 两肩平正，微微放松，稍向后向下沉 臂垂 两肩平整，双臂自然下垂，中指对裤缝 躯挺 挺胸收腹立腰收臀 腿并 两腿立直，贴紧脚跟并拢，脚尖朝外 女性礼仪式站姿VS女性交流式站姿 手位 双手交叠放于腹前 双手交叠垂放于体前 脚位 丁字脚位 一字脚、“V”字脚 男性礼仪式站姿VS女性交流式站姿 手位 前搭式、后搭式，放于腹前 双手交叠自然垂放 脚位 双脚分开与肩同宽 一字脚、“V”字脚 二、走姿稳健 教师展示走姿礼仪视频，师生共同概括走姿的要点 步位标准 女性一条线，男性两条线 步幅适当 一脚至一脚半 步频均匀 均匀、平衡 步高合适 不要过高或过低 重心放准 反复交替移动的前面那只脚的脚掌上 摆臂自然 肩关节为轴，大臂带去小臂 三、坐姿端庄 教师展示坐姿礼仪视频，师生共同概括坐姿的要点 头部端正 与身体在一条直线上，和地面垂直 躯干直立 坐满椅面2/3或1/2 手的摆放 放在两条大腿上 欠身致意 只需稍微起立，不必站立 腿的摆放 正襟危坐式 最正规的场合 垂腿开膝式 男性正规坐姿 双腿叠放式 穿短裙的女性 四、鞠躬真诚 看视频，师生共同总结鞠躬相关知识 鞠躬的类型 15° 表示致意 30° 表示致谢 45° 表示欢送或表示致歉 鞠躬的动作要领： 1. 应立正，女性双手交叠放于体前，双膝、双脚后跟并拢；男性双手放在两侧，也可放在体前，脚可并拢也可平行展开 2. 以髋部为轴向前倾斜，头、颈、背呈一条线 3. 注意眼睛最后的定点 4. 要稍做停留 五、蹲姿得体 看视频，师生共同总结蹲姿相关知识 高低式蹲姿 男女都适用 交叉式蹲姿 只适合女性 六、手势优雅 看视频，师生共同总结手势相关知识 横摆式 适用于指示方向 曲臂式 适用于请人进门 斜臂式 适用于请人入座 七、表情达意 （一）微笑 微笑的三结合：与眼神结合、与语言结合、与身体姿势结合 微笑的训练：微笑的嘴角、微笑的眼角 （二）目光 PAC规律、三角定律、时间定律 学生通过观看视频，头脑风暴，进行讨论，师生共同总结 看图片，齐归纳，便于学生识记，增加课堂氛围 看视频，齐归纳，便于学生识记，增加课堂氛围 看视频，齐归纳，便于学生识记，增加课堂氛围 看视频，齐归纳，便于学生识记，增加课堂氛围 表格呈现更清晰、明了 男女对比，更直观 【Ⅳ】 操作演练 男生：练习男生的走姿、坐姿、站姿、蹲姿及手势。 女生：练习女生的走姿、坐姿、站姿、蹲姿及手势。 学生演练过程中，教师拍摄视频传送至班级微信群，师生共同评价各组优缺点 改变学生“静观心态”，理解礼仪需要良好的整体氛围烘托，而整体氛围的形成需要人人参与，从我做起 说得多不如做的好，要我做不如我要做，看着做不如自己做，通过操作演练，让学生能够更娴熟的掌握这些技能 课堂总结 布置作业 1.根据所学设计一份本任务的思维导图，归纳知识点