3.1 细胞膜的结构和功能 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

3.1 第3章 细胞的基本结构 细胞膜的结构和功能 化 学 1 1.能说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容 2.能阐释细胞膜的功能 学习活动 学习总结 学习目标 任务1：阅读教材42页，了解科学家们对细胞膜成分的探索历程。 能说明细胞膜结构的物质基础，概述流动镶嵌模型的主要内容 目标 一 时间 科学家或实验 得出的结论 推测细胞膜是由脂质组成的 组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇 脂质提取实验 细胞膜中磷脂分子排列为两层 细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质 欧文顿 戈特和格伦德尔 丹尼利和戴维森 1895年 1925年 1935年 问题1：科学家对于细胞膜成分的探索经历了哪些过程？分别作出了哪些推论或结论？ 学习目标 学习总结 学习活动 【知识总结】 细胞膜的成分：主要脂质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类。脂质中主要是磷脂、还有少量的胆固醇。 不同细胞的生物膜的化学组成 生物膜 蛋白质/% 脂类/% 糖类/% 人的神经髓鞘 20 79 少 人的红细胞膜 49 43 8 大鼠的肝细胞核膜 59 35 2.9 内质网膜 67 33 少 线粒体外膜 52 48 少 线粒体内膜 76 24 少 学习目标 学习总结 学习活动 问题2：根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气-水界面上铺展成单分子层？科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？ 【提示】因为磷脂分子的“头部”亲水，“尾部”疏水，所以在水一空气的界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，“尾部”则朝向空气的一面。科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胞中提取的脂质，铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。 学习目标 学习总结 学习活动 任务2：阅读教材43-45页内容，比较不同时期人们对细胞膜结构认识的不同，并思考在这一过程中科学技术所起的作用。 问题1：罗伯特森对细胞膜的认识是怎样的？你认同他的观点吗？ 罗伯特森基于电镜照片提出“蛋白质-脂质-蛋白质”模型、静态的统一结构。该静态模型无法解释一些生命现象 实验证据表明，细胞膜具有流动性 学习目标 学习总结 学习活动 【提示】流动镶嵌模型的结构要点：（1）以磷脂双分子层为基本支架；（2）蛋白质分子，有的镶在、嵌入、贯穿于磷脂分子层，分布不均匀；细胞膜具有流动性，体现在蛋白质和磷脂分子都可以流动； （3）细胞膜外表面还有糖类分子。 问题2：画出细胞膜的结构模型示意图，总结流动镶嵌模型的结构要点? 学习目标 学习总结 学习活动 【知识生成】 1.流动镶嵌模型的主要内容： （1）基本支架：磷脂双分子层 （2）蛋白质的分布：镶在、嵌入、贯穿；分布不均匀 （3） 磷脂分子和蛋白质都能流动 （4）多糖的分布：分布细胞外侧 3.细胞膜各成分的功能：（1）磷脂分子作为基本支架，具有屏障作用； （2）蛋白质参与物质运输； （3）糖被与细胞表面的识别、信息传递有关 2.细胞膜的结构特性：具有流动性 学习目标 学习总结 学习活动 概述细胞膜的功能 任务：结合细胞膜的化学成分及各成分的作用，分析下列现象，归纳总结细胞膜的功能 目标 二 资料1：科学家用显微注射器将一种叫作伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 资料2：鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。 资料3：植物传粉后，同种和不同种的花粉都会落到雌蕊的柱头上，同种的花粉能萌发，异种的花粉不能萌发。 学习目标 学习总结 学习活动 【归纳总结】 1.细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开 （2）控制物质进出细胞 （3）进行细胞间的信息交流 2.细胞膜的功能特性：具有选择透过性 学习目标 学习总结 学习活动 在解释不容易理解的陌生事物时，人们常用类比的方法，将陌生的事物与熟悉的事物作比较。有人在解释细胞膜时，把它与窗纱进行类比：窗纱能把昆虫挡在外面，同时窗纱的小洞又能让空气进出。你认为这种类比有什么合理之处，有没有不妥当的地方？ 【思考与讨论】 【提示】合理之处：说明细胞膜与窗纱一样可以允许一些物质出入，阻挡其他物质出入。 不妥之处：窗纱是根据颗粒大小进行筛选；而细胞膜对物质的选择是一个主动的过程，它是根据细胞是否需要进行选择，与物质的颗粒大小无关。 学习目标 学习总结 学习活动 根据所学画出思维导图： 学习目标 学习活动 学习总结 $$