5.3.2 细胞呼吸的原理和应用（第2课时） 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

5.3.2 第5章 细胞的能量供应和利用 细胞呼吸的原理和应用（二） 化 学 1 1.比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，阐明细胞呼吸的实质 2.举例说明细胞呼吸原理在生产和生活中的应用 学习活动 学习总结 学习目标 比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，阐明细胞呼吸的实质 任务：阅读教材94页，尝试在下图中画出无氧呼吸简要过程。 目标 一 细胞质基质 C6H12O6 2丙酮酸(2C3H4O3) 能量（热能，2ATP） 酶 [H] 2乳酸(C3H6O3) 酶 酶 2酒精(C2H6O)+2CO2 学习目标 学习总结 学习活动 1.结合过程图，说说无氧呼吸的场所、产物分别是什么？写出无氧呼吸的反应式。 【提示】无氧呼吸的场所：细胞质基质 【思考与讨论】 （2）产生乳酸的类型 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 （1）产酒精的类型 2C3H6O3（乳酸）+ 能量 酶 C6H12O6 代表生物：酵母菌和大多数的植物 代表生物：高等动物、乳酸菌和蛔虫细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞 学习目标 学习总结 学习活动 2．结合有氧呼吸过程图，设计表格比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同？ 【提示】 【思考与讨论】 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 条件 分解程度及产物 能量 能量释放阶段 相同点 有氧气参与、需要多种酶 细胞质基质和线粒体 彻底分解，CO2和H2O 在细胞质基质中 无氧气参与，需要多种酶 不彻底分解；乳酸或酒精和CO2 释放大量能量 释放少量能量 有氧呼吸三个阶段均产生ATP 仅在第一阶段产生ATP ①第一阶段反应完全相同 ②实质相同：都能够分解有机物，释放能量。③意义相同：为生物体的生命活动提供能量 学习目标 学习总结 学习活动 3．细胞呼吸释放的能量都只有一小部分用于合成ATP，其余大部分能量都以热能形式散失了。那么细胞呼吸对生命活动还有意义吗？ 【提示】细胞呼吸的意义： ①为生物体提供能量。 ②细胞呼吸是生物体代谢的枢纽 （产生许多中间产物，为其他化合物的合成提供原料） 【思考与讨论】 学习目标 学习总结 学习活动 如图表示细胞呼吸过程中葡萄糖分解的三个途径，下列有关说法正确的是(　　) 【情境应用】 A．催化过程②③④的酶均分布于细胞质基质 B．过程①②③④中均有ATP生成 C．过程①②③均能发生在酵母细胞中 D．过程③中的二氧化碳产生于细胞质基质中 C 学习目标 学习总结 学习活动 举例说明细胞呼吸原理在生产和生活中的应用 任务：分析细胞呼吸速率 与O2浓度和温度的关系图，思考问题 目标 二 学习目标 学习总结 学习活动 【思考与讨论】 1.分析曲线a、曲线b,从曲线中你能得到哪些信息? 【提示】曲线a：①当O2浓度为0时,有氧呼吸速率为0; ②当O2浓度<15%时,随着O2浓度的增大,有氧呼吸速率逐渐增大; ③当O2浓度>15%时,随着O2浓度的增大,有氧呼吸速率不再增大。④A点为氧气饱和点。 曲线b：①在O2浓度小于10%时,随着O2浓度的增大,无氧呼吸速率逐渐减小; ②当O2浓度大于或等于10%时,无氧呼吸速率为0,此时无氧呼吸完全被抑制。 学习目标 学习总结 学习活动 【思考与讨论】 2.曲线c表示什么? 结合曲线c,说说在种子储存时应该如何选择氧浓度 【提示】曲线c表示有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2的总量随O2浓度的变化的曲线。B点时,细胞呼吸产生CO2的总速率最小,此时适宜保存植物种子、蔬菜、水果等。 学习目标 学习总结 学习活动 【思考与讨论】 3.分析温度对细胞呼吸速率的影响曲线，从图中可以获得哪些信息？你认为在生产上如何应用温度对细胞呼吸速率的影响。 【提示】（1）当温度大于a而小于b时,随着温度升高,细胞呼吸速率加快;当温度大于b而小于c时,随着温度升高,细胞呼吸速率减慢。b是细胞呼吸的最适温度,当温度升高到c或c以上时,细胞呼吸速率降为0。 （2）生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果;在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温,降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗;在工厂化培养微生物时,将培养温度控制在最适温度,以最快速度获得产品。 学习目标 学习总结 学习活动 【思考与讨论】 4.结合教材95页，分析人们在生产和生活中应用了细胞呼吸原理的哪些方面？除此之外，还有哪些应用细胞呼吸原理的事例？ 【提示】例：选用“创可贴”包扎伤口，既为伤口敷上药物，又为伤口创造了疏松透气的环境，避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的愈合。中耕松土、适时排水。 学习目标 学习总结 学习活动 【知识生成】 1.影响细胞呼吸的因素：O2的浓度、温度、水、CO2的浓度 2.细胞呼吸原理的应用： 传统食品的制作：馒头、面包 现代发酵工业生产：青霉