4.2.蛋白质 能力提升 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2.蛋白质能力提升2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．文物是历史的“活化石”，是传承文化最好的物质载体。下列对相关文物的化学解读错误的是 文物 化学解读 A 西汉直裾素纱禅衣，由蚕丝织造 蚕丝和毛笔中狼毫的主要成分相同 B 北宋汝窑天青无纹水仙盆，以天青釉色著称于世 水仙盆的主要成分是二氧化硅 C 西周初期的伯矩鬲是罕见的青铜器 鬲上铜绿的主要成分为碱式碳酸铜 D 王羲之的《快雪时晴帖》被誉为“天下第一法书” 帖子纸张的主要成分是天然高分子化合物 A．A B．B C．C D．D 2．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．可以用碘水鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液 C．花生油、动物脂肪、柴油均属于酯 D．向鸡蛋清中加入溶液可以使蛋白质变性 3．化学与生产、生活、科技等密切相关。下列说法正确的是 A．拥有自主知识产权的干线民用飞机C919用到的氮化硅陶瓷是新型无机非金属材料 B．用84消毒液与酒精混合能更有效杀菌消毒 C．“天问一号”火星探测器的太阳能电池板的主要成分是二氧化硅 D．《后汉书·蔡伦传》记载“自古书契多编以竹简，其用缣帛(即丝织品)者谓之为纸”，这里的纸主要成分是纤维素 4．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A．蚕丝的主要成分是蛋白质 B．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质会析出，再加水重新溶解 C．重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会使人中毒 D．浓硝酸溅在皮肤上使皮肤呈黄色，这是由于蛋白质和浓硝酸发生了显色反应 5．下列关于蛋白质的有关说法合理的是 A．蛋白质的组成中一定含有C、H、O、N、S元素 B．凡是含有“—CO—NH—”的化合物均为蛋白质 C．决定蛋白质性质的基团主要有酰胺基、氨基与羧基 D．蛋白质分子水解时断裂的是肽键中的C、O之间的键 6．“胡服骑射”是我国古代军事史上的一次大变革，被历代史学家传为佳话。下列描述的相关物质不属于天然高分子化合物的是 A．汉服和胡服的主要成分 B．竹制或木制的长弓 C．弓箭头部采用的青铜箭头 D．弓箭箭羽上使用的鹰或鹅的羽毛 7．宋代《千里江山图》描绘了山清水秀的美丽景色，历经千年色彩依然，其中绿色来自孔雀石颜料，其主要成分为CuCO3·Cu(OH)2，下列说法中错误的是 A．孔雀石颜料中含有重金属离子，使用时勿入口中 B．孔雀石颜料耐酸和碱腐蚀 C．画布材质为麦青色的蚕丝织品——绢，绢的主要成分是蛋白质 D．画中的红色来自赭石(Fe2O3)，其性质稳定，不易被空气氧化 8．化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列叙述正确的是 A．普通玻璃的主要原料是纯碱、石灰石和二氧化硅 B．“光化学烟雾”与二氧化碳和氮氧化合物的大量排放有关 C．明矾和漂白粉常用于自来水的净化和杀菌消毒，两者的作用原理相同 D．C、S分别在空气中燃烧均可得到两种不同的氧化物 9．遇有下列情况，处理方法有误的是 A．误食重金属盐，立即喝生牛奶或蛋清 B．皮肤不慎沾有浓碱液，立即用大量水冲洗 C．少量酒精在实验桌上失火时，立刻湿布盖灭 D．夜间进入厨房，闻有很浓的煤气味，立即开灯检查 10．已知新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，一系列化学试剂中75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效消灭新冠肺炎病毒。在各种防护防控措施中，化学知识起了重要作用，下列有关说法错误的是 A．含氯消毒剂与过氧乙酸(CH3COOOH)用于消毒的原理相似 B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 C．N95型口罩的核心材料是聚丙烯，属于有机高分子材料，可以使溴水褪色 D．医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯属于卤代烃 11．劳动创造幸福未来。下列劳动项目与所述的化学知识关联不合理的是 选项 劳动项目 化学知识 A 科学研究：燃煤脱硫 增大煤燃烧放出的热量 B 工厂生产：冶炼钢铁 涉及氧化还原反应 C 社会服务：推广使用免洗手酒精消毒液 酒精消毒液酒精能使蛋白质变性 D 家务劳动：饭后用热的纯碱溶液洗涤餐具 油脂在碱性条件下发生水解 A．A B．B C．C D．D 12．《黄帝内经》有如下叙述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是 A．葡萄糖和果糖互为同分异构体 B．淀粉和纤维素都能为人体提供能量 C．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸 D．油脂能促进脂溶性维生素的吸收 13．非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。下列有关说法错误的是 A．景德镇青花瓷器是硅酸盐产品 B．非遗文化“北京绢人”由丝