2024届高三生物一轮复习《蛋白质与水》专项训练

《蛋白质与水》专项训练题 一、单项选择题（每题2分，共24分） 1、关于氨基酸种类的叙述，最正确的是(　　) A．氨基酸的种类约有20种 B．自然界中氨基酸约有20种 C．构成人体体蛋白质的氨基酸约有21种 D．每种蛋白质的氨基酸约20种 2、下列各项关于氨基酸的叙述中，正确的是(　　) A．氨基酸是蛋白质分子的组成单位，由氨基和羧基组成 B．每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基 C．两个氨基酸分子之间的氨基和羧基脱水缩合形成多肽 D．组成生物体蛋白质的氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基并连接在同一个碳原子上 3、下列关于构成人体的21种氨基酸在肠道中吸收和在体内的转化情况的叙述正确的是(　　) A．只有必需氨基酸才能被吸收 B．只有非必需氨基酸才能被吸收 C．必需氨基酸和非必需氨基酸在体内均不能转化合成 D．非必需氨基酸在体内可由非必需氨基酸和必需氨基酸转化合成 4、在右侧物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸， 若这些氨基酸脱水缩合，所形成的物质应是(　　) A．二肽　　　B．三肽 C．四肽 D．蛋白质 5、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　） A、酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异可能是由R基的不同引起的 B、甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽可能是一种二肽 C、某二肽的化学式是C8H14O5N2，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的R基应该是C5H7O3 D、n个氨基酸共有m个羧基，则这些氨基酸缩合成的两条多肽链中羧基数为m-n+2 6、某50肽中有丙氨酸（R基为CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是(　　) A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上 D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O分子 7、免疫球蛋白IgG的结构示意图如下图，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　) A．m个 B．(m＋1)个 C．(m－2)个 D．(m－4)个 8、一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，据此判断，下列有关叙述错误是（ ） A．一个C22H34O13N6分子存在1个游离的氨基和4个游离的羧基 B．一个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 C．一个C22H34O13N6分子彻底水解将产生5个水分子 D．合成一个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 9、氨基酸的平均分子量是128，测得某多肽分子量为5646，由此推断该多肽的链条数和氨基酸数依次是（ ） A、1 、 44 B、1 、51 C、2 、44 D、2 、 51 [在此处键入] 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 10、图示为某20肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（　　） A、该20肽含有肽键数为20个 B、该20肽游离的氨基和羧基各为1个和5个 C、肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D、肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多4个 11、假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）两侧的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见如图，下列叙述正确的是（　　） A、此多肽中含2个赖氨酸 B、苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位 C、短肽D和E中氧原子数与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个 D、适宜条件下酶1和酶2同时作用于此多肽，可形成5条短肽 12、现有一种含有一条肽链的“二十肽”，分子式为CxHyNzOwS（z>20，w>21）。已知将它水解后只得到下列五种氨基酸，它们分别是半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天门冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）。下列对以上内容的叙述不正确的是（　　） A、该多肽完全水解需要19个水分子 B、该多肽分子中所含的游离氨基数为Z-19 C、该分子彻底水解后有（z-20）个赖氨酸 D、该分子彻底水解后有（w-21）个天门冬氨酸 二、多项选择题 13、 细胞学说是现代生物学基础理论之一，具有极为重要的意义。细胞