4.2.蛋白质 同步练习 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2.蛋白质巩固训练2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．举世瞩目的三星堆三十五年之后在2021年3月再次被挖掘。此次挖掘出了五百多件重要的文物，包括大量的黄金制品、丝绸饰品，还有大米、象牙、青铜、神树等等。下列有关文物的说法不正确的是 A．工艺精湛的青铜方尊主要材质是铜锡合金 B．祭祀坑内发现了丝绸朽化后的残留物，丝绸的主要成分是纤维素 C．新出土的半张黄金面具历经3000年仍然金光璀璨，说明金的活动性较弱 D．出土的文物可以用碳的一种核素来测定其年代 2．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是 A．蚕丝的主要成分是蛋白质，属于天然高分子材料 B．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 C．蛋白质和高级脂肪酸酯都能水解 D．蛋白质溶液和Fe(OH)3胶体一样，都具有丁达尔效应 3．劳动开创未来，下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用二氧化硫漂白草帽 二氧化硫具有漂白性 B 把石灰浆喷涂在树皮上，消灭过冬虫卵 碱性环境使虫卵蛋白质变性而死亡 C 用热的纯碱溶液洗涤餐具 纯碱能使油脂硬化 D 用白醋去除铁栏杆上的锈迹 乙酸可与铁锈反应 A．A B．B C．C D．D 4．下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是 选项 实验操作 现象 解释或结论 A 向裂化汽油中滴加几滴溴水，振荡，静止 液体分层，水层及裂化汽油层均为无色 裂化汽油中含有不饱和烃 B 取淀粉水解后溶液2mL加入一洁净试管中，再依次滴加NaOH溶液和新制悬浊液，加热 生成砖红色沉淀 说明淀粉已水解完全 C 取丙烯醛(CH2=CHCHO)于试管中，并向其中滴加酸性高锰酸钾溶液，振荡 酸性高锰酸钾溶液褪色 说明丙烯醛含有碳碳双键 D 向水中加入少量食盐，再加入鸡蛋清 鸡蛋清能更快地溶解于水中 说明盐可使蛋白质发生盐析 A．A B．B C．C D．D 5．有机化合物是生命活动的基础。下列有关糖类、蛋白质、核酸的说法正确的是 A．糖类的组成都符合通式 B．淀粉和纤维素互为同分异构体 C．蛋白质只含有C、H、O三种元素 D．双螺旋结构中存在氢键 6．列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解 B．蛋白质的盐析与变性有着本质的区别 C．重金属盐能使蛋白质凝聚，故误食重金属盐会中毒，可服用生鸡蛋清或牛奶解毒 D．蛋白质和氨基酸可以相互转化 7．下列说法或做法正确的是 A．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，它和淀粉互称为同分异构体 B．向鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水，有固体析出，该过程称为蛋白质变性 C．液态植物油在一定条件下可以与氢气反应生成更稳定的人造脂肪 D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜悬浊液并且加热，观察现象，判断蔗糖水解的产物中是否含有葡萄糖 8．下列过程不属于化学变化的是 A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出 B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出 D．用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物种子 9．化学与生活、科技及环境密切相关。下列说法不正确的是(    ) A．为了防止感染“新冠病毒”，坚持每天使用无水酒精杀菌消毒 B．2020 年 3 月发射了北斗系统第五十四颗导航卫星，其计算机的芯片材料是高纯度硅 C．硅胶常用作食品干燥剂，也可以用作催化剂载体 D．葡萄酒中通常含有微量 SO2，既可以杀菌又可以防止营养成分被氧化 10．天然皮革是 A．纤维素制品 B．脂肪类物质 C．橡胶制品 D．凝固和变性的蛋白质 11．化学与人类生活、社会可持续发展密切相关，下列说法错误的是 A．神舟飞船的轨道舱壳体采用了铝合金材料，铝合金具有密度小、抗腐蚀性能好等特性 B．利用CO2合成淀粉有助于实现“碳达峰”和“碳中和” C．燃煤中加入CaO主要是为了减少温室气体的排放和酸雨的形成 D．丝绸的主要原料为蚕丝，其主要成分是蛋白质 12．下列说法中不正确的是（    ） A．糖类物质都能发生水解反应 B．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应 C．乙烯能与溴的四氯化碳溶液反应使溶液逐渐褪色 D．苯不能使高锰酸钾溶液褪色 13．下列说法正确的是 A．蛋白质溶液中加入溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质 B．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对 C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，提供人体组织的营养需要 D．蛋白质、氨基酸中均含有   14．化学与生活、生产、环境等密切相关。下列说法正确