2024届高三生物一轮复习第2章组成细胞的分子知识清单

组成细胞的分子 人教版——必修一——第二单元 第二章.组成细胞的分子 第一节.细胞中的元素和化合物 组成细胞的元素 1.元素在生物界和非生物界的统一性和差异性 (1)统一性 从化学元素的种类来分析：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有；组成不同生物细胞的元素种类基本相同。 (2)差异性 从化学元素的含量来分析：细胞中各种化学元素的相对含量与无机自然界的大不相同；不同生物细胞中各种化学元素含量或有差异。 2.大量元素：含量较多的有C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg等 微量元素：含量较少的有Fe，Mn，Zn，Cu，B，Mo等 3.C，H，O，N四种元素含量高原因：组成细胞的化合物有关 组成细胞的化合物 1.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在：水，蛋白质，核酸，糖类，脂质等（无机盐主要以离子形式存在） ①活细胞中含量最多的(无机)化合物：水。 ②活细胞中含量最多的有机化合物：蛋白质。 ③占细胞干重最多的化合物：蛋白质。 2.大量元素：含量占生物体总质量万分之一以上 微量元素：含量占生物体总质量万分之一以下 3.还原糖：葡萄糖，果糖，半乳糖，乳糖，麦芽糖 非还原糖：淀粉，蔗糖（除非还原糖外即为还原糖） 4.实验： 检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质 1.检测生物组织中的还原糖 还原糖+斐林试剂>砖红色沉淀 （反应实质：还原糖将Cu2+还原，生成砖红色Cu2O（氧化亚铜） (2)实验材料：最理想的实验材料是还原糖含量较高，且颜色较浅或近于白色的生物组织样液，如白萝卜匀浆或梨匀浆。 (3)试剂:斐林试剂,由甲液(质量浓度为0.1 g/mL 的NaOH 溶液)与乙液(质量浓度为0.05 g/mL 的 CuSO₄溶液)等量混匀配制而成，需现配现用。 (4)实验操作流程 (5)实验现象及结论 试管中溶液颜色的变化情况为蓝色[Cu(OH)₂]→砖红色沉淀(Cu₂O)，证明实验材料中含有还原糖 实验注意事项 ①甜菜、甘蔗中含蔗糖较多，但蔗糖不属于还原糖，故二者不宜作为检测还原糖的实验材料；西瓜、血液、绿色叶片等材料本身的颜色会对实验结果造成干扰，也不宜作为检测实验材料 ②斐林试剂甲液和乙液分别单独保存，使用时现配现用，甲液和乙液等量混合均匀使用 ③必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现 ④水浴加热的优点是受热均匀 ⑤还原糖与斐林试剂混合后溶液的初始颜色为蓝色，而不是无色 淀粉的检测 很多植物组织中含有淀粉，可用碘液检测，反应现象为待测样液变为蓝色或紫红色 水浴注意事项 对试管中的溶液进行水浴加热时，试管底部不要触及烧杯底部 2.检测生物组织中的脂肪 (1)实验原理：脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 (2)实验材料：富含脂肪的种子，如花生种子。 (3)试剂:质量浓度为0.01 g/mL 的苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的酒精溶液、蒸馏水等。 (4)实验操作流程 (5)实验现象及结论 在显微镜视野中可观察到呈橘黄色的圆形小颗粒，则证明花生种子中有脂肪存在 实验注意事项 体积分数为50％的酒精的作用：洗去浮色(原因是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精) 3.检测生物组织中的蛋白质 (1)实验原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色 　反应实质：在碱性条件下，双缩脲试剂中的(Cu²⁺与蛋白质或多肽反应产生紫色络合物 (2)实验材料：选用富含蛋白质的生物组织或器官制备样液，植物材料常用豆浆，动物材料常用鲜肝提取液或鸡蛋清稀释液 (3)试剂:双缩脲试剂(A液:质量浓度为0.1g /mL 的 NaOH溶液;B液:质量浓度为0.01 g/mL 的CuSO₄溶液) (4)实验操作流程(5)实验现象及结论 待测组织样液中加入双缩脲试剂 A 液后，颜色无变化，再加入双缩脲试剂B液后，组织样液变成紫色，证明豆浆、鲜肝提取液或鸡蛋清稀释液中含有蛋白质 实验注意事项 注意不要滴加过量双缩脲试剂B液，CuSO₄会在碱性溶液中生成大量的蓝色絮状沉淀[Cu(OH)₂]， 会遮蔽实验中所产生的紫色，影响结果的观察 第二节.细胞中的无机物 细胞中的水关于生物体内水的两个误区 (1)水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。 (2)干种子中仍含有水，鲜种子在阳光下晒干，主要散失自由水，失去自由水的种子仍有活性，用水浸泡后能萌发。干种子放在试管中加热，管壁上有水珠，失去的主要是结合水，失去结合水的种子浸泡后不能萌发。 1. （1）水的含量 [1]在构成细胞的各种化学成分中，水一般占60%—95% [2]生物种类不同，含水量不同 [3]生物体在不同的生长发育期含水量不同 （2）水的特性 [1]水是极性分子带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合，因此水是良好的溶剂 [2]水分子之间形成氢键，氢键较弱，易断裂，易形成，使