2.4蛋白质是生命活动的主要承担者（一） 课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.4.1 第2章 组成细胞的分子 蛋白质是生命活动的主要承担者（一） 化 学 1 1.举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者 2.概述氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合的过程 学习活动 学习总结 学习目标 任务：阅读教材P28，列表归纳整理蛋白质的功能 举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者 目标 一 学习目标 学习总结 学习活动 蛋白质功能的实现 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构 学习目标 学习总结 学习活动 【知识生成】 1.蛋白质是生命活动的主要承担者。 2.每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的空间结构 学习目标 学习总结 学习活动 任务1：观察教材29页“思考讨论”中的氨基酸的结构，小组讨论并归纳总结氨基酸的结构特点。 概述氨基酸的结构特点及氨基酸脱水缩合的过程 目标 二 学习目标 学习总结 学习活动 【提示】每种氨基酸至少都含有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。 1.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？ 【思考与讨论】 氨基： 羧基： 学习目标 学习总结 学习活动 C H H H H COOH NH2 H R 氨基酸的结构通式 学习目标 学习总结 学习活动 2.依据氨基酸的结构通式，你能获得哪些信息（或得出哪些结论）？ 【提示】（1）至少含有C、H、O、N四种元素 （2）R基团决定氨基酸的种类 （3）组成蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，如果氨基酸分子中不止一个氨基和一个羧基，其他的氨基和羧基位于R基上。 （4）一个氨基酸至少含有C2H4O2NR 学习目标 学习总结 学习活动 3.现在已知氨基酸的分子式是C3H7O2NS的。你能写出该氨基酸的结构式吗？它的R基什么？ 【提示】 R基团：（-CH2SH） 学习目标 学习总结 学习活动 【知识生成】 1.氨基酸的结构通式： 3.氨基酸的组成元素：主要有C、H、O、N，有的含有S、P 2.R基团决定氨基酸的种类 学习目标 学习总结 学习活动 氨基酸的种类 组成蛋白质的氨基酸约_______种 21 根据能否在人体内合成 _________氨基酸(8种，婴儿9种) _________氨基酸(13种) 必需 非必需 必需氨基酸 成人需8种:甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸 ; (婴儿需9种,组氨酸) 我们应该注意及时补充必需氨基酸！ 　　 学习目标 学习总结 学习活动 请判断下列化合物，是否属于组成蛋白质的氨基酸： ①NH2—CH — CH2 — COOH │ CH3 ②NH2—CH— COOH │ CH3 ③NH2—CH— COOH │ CH2— COOH ④NH2—CH— CH3 │ CHOH 【情境应用】 学习目标 学习总结 学习活动 任务2：观看两个氨基酸脱水缩合示意图，说出氨基酸的脱水缩合过程 学习目标 学习总结 学习活动 【提示】连接2个氨基酸分子的化学键叫作肽键；由2个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽；由多个氨基酸缩合而成，含有多个肽键的化合物叫作多肽；多肽呈链状结构，叫作肽链。 1.用结合氨基酸脱水缩合的过程，解释什么肽键、什么是二肽？多肽？多肽链？ 【思考与讨论】 学习目标 学习总结 学习活动 2.参与反应的化学基团分别是什么？脱掉的水分子中的氢和氧分别来自什么基团?此过程中形成的肽键数和脱去的水分子数具有什么关系? 【提示】羧基(-COOH)和氨基(-NH2)。氢来自羧基和氨基,氧来自羧基。肽键数=水分子数。 学习目标 学习总结 学习活动 【知识生成】 1.氨基酸脱水缩合的过程： 2.肽键：连接2个氨基酸分子的化学键叫作肽键 3.二肽：由2个氨基酸缩合而成的化合物，叫作二肽 4.肽键数=脱水数 学习目标 学习总结 学习活动 【情境应用】 下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ） A、2、3、1； B、1、2、1； C、1、3、2； D、3、4、2 ①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH; ③NH2-CH-CH2-COOH ⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH COOH COOH ④ NH2-CH2-CH-COOH; B 学习目标 学习总结 学习活动 根据所学内容回答： 1.怎样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？ 2.氨基酸的结构有什么特点？ 学习目标 学习