2.3 细胞中的糖类和脂质 课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.3 第2章 组成细胞的分子 细胞中的糖类和脂质 化 学 1 1.能概述细胞中糖类的种类和作用 2.能举例说出脂质的种类和作用 3.能举例说出糖类和脂质相互转化的方式 学习活动 学习总结 学习目标 任务1：列举出生活中常见的糖类并结合材料，形成糖类概念 举例：生活中常见的糖类 糖都是甜的吗？甜的一定都是糖吗？ 概述细胞中糖类的种类和作用 目标 一 学习目标 学习总结 学习活动 资料：几种糖类的分子式（结构式） 学习目标 学习总结 学习活动 【提示】糖类分子通常由C、H、O三种元素构成；多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1；三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物。 结合资料，从元素组成上说说你对糖类的认识。 【思考与讨论】 学习目标 学习总结 学习活动 【知识生成】 1.糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，多数糖分子中氢原子和氧原子之比为2:1，因而糖类又被称为“碳水化合物”。 2.糖类是主要的能源物质。 学习目标 学习总结 学习活动 任务2：自主学习教材23-25页内容，小组讨论并归纳整理糖类的种类、分布和功能。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 ①细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？ ②常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ ③二糖有哪几类？ ④多糖的共同点是什么？在分布上有什么区别？ 学习目标 学习总结 学习活动 分类 分布 功能 单糖 五碳糖  脱氧核糖 动植物细胞均有  DNA的组成成分  核糖 动植物细胞均有  RNA的组成成分 六碳糖  葡萄糖 动植物细胞均有 生命活动的主要能源物质  果糖  植物特有  供能物质   半乳糖 动物乳汁组成部分 供能物质  二糖  蔗糖  植物特有 供能物质   麦芽糖 植物特有 供能物质  乳糖 动物乳汁中  供能物质  多糖  淀粉  植物特有 植物细胞的储能物质  糖原   动物肝脏、肌肉 动物细胞的储能物质   纤维素  植物特有 构成细胞壁的主要成分   几丁质 甲壳动物和昆虫外骨骼等 外骨骼的重要组成成分  学习目标 学习总结 学习活动 如何区分单糖、双糖、多糖 （1）单糖：不能水解的糖 （2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成 （3）多糖：水解后能够生成许多单糖的糖 学习目标 学习总结 学习活动 几丁质也是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 例如： 1.几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理； 2.用于制作食品的包装纸和食品添加剂； 3.可以制作人造皮肤等。 学习目标 学习总结 学习活动 【提示】不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。 1.是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。 【思考与讨论】 葡萄糖：生命的燃料 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 葡萄糖不能水解，可直接被细胞吸收。 学习目标 学习总结 学习活动 2.尝试从不同角度，对糖类进行分类？ 【提示】(1)按分布分类： (2)按功能分类： ①参与构成细胞的组成 纤维素：植物细胞壁的主要成分 脱氧核糖：DNA的组成成分 核糖：RNA的组成成分 【思考与讨论】 学习目标 学习总结 学习活动 3.食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？ 【提示】 当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 【思考与讨论】 学习目标 学习总结 学习活动 【知识生成】 学习目标 学习总结 学习活动 【情境应用】 糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？ 【提示】糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 学习目标 学习总结 学习活动 任务1：自主阅读教材26-27页，归纳整理脂质的种类、组成元素和功能。 种 类 组成元素 功能 分布 脂肪 主要的储能物质，保温，缓冲和减压 C、H、O C、H、O、N、P 磷脂 生物膜的重要成分 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D C、H、O C、H、O C、H、O 动物生物膜的重要成分，参与血液脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进Ca 和 P的吸收 动物皮下、大网膜、肠系膜；植物种子 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 能举例说出脂质的种类和作用 目标 二 学习目标 学习总结