25.2关注家庭生活安全(第一课时)课件2022-2023学年苏科版生物八年级下册

提高,生活方式也变得多姿多彩。美味可口的佳肴、宽敞舒适的住房等正成为人们的消费追求。然而,无论是人类的自身发展还是社会的发展,都必须以健康为前提。在现代家庭生活中,诸多因素如生活方式、食品、药品等都影响着人类的健康。 5 食品腐败的例子 食品腐败是由中气 的微生物引起的 保存食品,就是用 一定的方法抑制微 生物的生长、繁殖。 食品保存 微生物广泛分布于自然界,食品不可避免地会受到一定种类和数量的微生物的污染。当环境条件适宜时,它们就会迅速生长繁殖,造成食品的腐败与变质,不仅降低了食品的营养和质量,而且还可能危害人体的健康。 1.调查日常生活中常见的食品保存方法。 食品名称 保存方法 探究食品保存的方法 我们可以采用一定的方法,使食品与微生物隔绝或者抑制微生物的生长和繁殖,让食品能够长期保存,从而保证食品安全,维护人体健康。 9 2. 自选一种需要保存的食品(如面包、鱼肉、瓜果、蔬菜等)和保存方法,按照科学探究的程序设计实验方案,通过实验探究所选用的保存方法的有效性。 加热处理: 巴氏消毒法 高温灭菌 醉蟹 酒泡法保存 常用方法:盐腌、糖渍、干制、酒泡等。 现代贮存方法:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 食品的贮存方法 你在购买食品时应注意什么问题? 应用与实践 一、食品的贮存的原理 二、食品贮存的方法 小结: 下节课再见 15 $$