内容正文:
前厅服务与管理
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情境六:前厅销售管理
任务一:前厅销售准备
任务二:客房销售
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前厅对客人和酒店员工而言,扮演着资讯来源和需求中心的角色,是酒店的 “神经中枢”。它不仅是酒店的门面,还是对客服务的协调中心,承担着销售酒店客房和酒店餐饮、康乐、宴会等服务与设施的重要职责。酒店前厅部的销售工作,直接影响到酒店的经济效益。
前厅销售服务思维导图
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前厅销售管理思维导图
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任务二 客房销售
PART TWO
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任务导入
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从销售全员性的角度出发,前台接待人员的工作不仅是接受客人预订,为客人安排房间,还要善于推销客房及其他产品,最大限度地提高客房出租率,增加综合销售收入。因此,接待员不仅要熟悉客房销售的要求和服务程序,更要掌握正确的销售方法,也就是要讲究销售的技巧。
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任务目标
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知识目标:熟悉客房销售流程。
技能目标:掌握客房销售技巧。
素养目标:为客人提供针对性服务的同时提升客房销售能力。
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任务分析
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在熟悉酒店各种产品的基础上,要善于分析客人的消费心理,区分不同类型客人的特点与需求,兼顾酒店和客人双方的利益,恰到好处地宣传、推销酒店的客房及其他产品。
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客房销售视频(点击播放)
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一、基础知识
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二、计划与决策
理解不同的客人特点及需求,给客人提供选择的机会,正面引导客人,训练各种报价方式,并注意推销其他产品,训练各种特殊情况下的销售技巧。
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三、实施
2人一组,轮流扮演客人和前台接待员,模拟各种情境下的销售任务。
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四、检查与评估
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任务拓展
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前台服务的延伸
P178
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Corporate Progres
Audio Jungle
Audio Jungle 2015, track 27
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