藻类植物 01海带——海带为什么有绿色和褐色之分？-植物王国里的N个为什么

植物王国里的.V个为什么 01 海带 海带为什么有绿色和褐色之分？ 兰兰妈妈打算晚上做海带汤，于是爷爷就带 着兰兰来菜市场买海带。兰兰看到摊位上的海带 宛如一条条绿色的裙带在翩翩起舞，看着十分诱 人，便让爷爷买。爷爷却说：“别看它们绿油油的， 很漂亮，有可能是被商家处理过的，因为海带的 本色是褐色的！” 002 藻类植物 ·置物小百科 海带既没有茎，也没有枝，全身就像一片长长 的叶子，是一种碘含量很高的海生褐藻植物。海带 一般生长在浅海海底的岩石上，有“海底森林”的 美称。植物一般都有根系，而海带是没有根的，它 只有假根。海带的假根并不能用来吸取养料，只 能用来固着在岩石上，因而又称为“固着器”。 海带的营养价值很高，同时具有一定的药用 价值。海带热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰 富，多食海带能防治甲状腺肿大，预防动脉硬化， 降低胆固醇、血脂和血糖。 ·提问小课堂… 聊兰兰爷爷，海带为什么有绿色和褐色之分呢？ 。爷海带属于藻类植物，主要含有叶绿素、胡萝 卜素以及叶黄素。海带中叶黄素含量最多，掩盖了叶 003 植物王国里的.V个为什么 绿素，海带就呈现出褐色。而海带经过加热后叶黄素 被破坏，叶绿素释放，就变成绿色了。 秘兰兰那海带变成绿色后还能食用吗？ 。爷帘新鲜的海带被开水烫一下马上就变成绿色， 这属于正常现象，可以食用。但如果生海带是绿色的， 那它们可能是经过商家处理的，这样的海带就不要 吃了。 优可 02 狐尾藻 种植狐尾藻需要泥土吗？ 周末，爷爷带兰兰来花鸟鱼虫市场买鱼缸， 兰兰走着走着就被漂亮的生态鱼缸吸引了。兰兰发 现很多鱼缸里都有一种水草，于是好奇地问爷爷： “这是什么植物呀？怎么鱼缸里都有这种植物？ 爷爷回答道：“这叫狐尾藻。” 004