2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第2课时导学案2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者学案2 学科 生物 年级 高一 时间 年 月 日 课题 蛋白质是生命活动的主要承担者（二） 课型 新课 课时 1课时 主备教师 学习目标 1.氨基酸形成蛋白质过程。 2.阐明蛋白质的功能主要取决于氨基酸序列及其形成的空间结构。 【知识填空】 三、蛋白质的结构及其多样性 1．连接氨基酸的方式：__________ (1)概念：一个氨基酸分子的____________________与另一个氨基酸分子的____________________相连接，同时脱去__________。 (2)过程 ①过程a的名称：__________，脱去的水中，氢来自__________和__________，氧来自__________。 ②结构b的名称：__________(连接2个氨基酸的化学键) ③两个氨基酸缩合而成的化合物c的名称：__________。 （3）多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做__________，通常呈__________结构，叫做__________。 分析图可知，该肽链中含有氨基酸_____个，肽键_____个，合成时脱去_____分子水，含有氨基_____个，羧基 _____个。 【预习自测】 1.两个氨基酸缩合成二肽并生成水，水分子中的氧原子来自氨基酸的 （ ） A．氨基 B．羧基 C．R基 D．氨基和羧基 2.根据下图，回答问题： ⑴ 该图示___________肽化合物，含有__________个肽键。 ⑵ 填写虚线框内结构的名称： A_________________________ B______________________________ C_______________________________。 ⑶生成此化合物的反应叫__________________________________________。 ⑷假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是___________。 【知识拓展】 2．蛋白质的结构 (1)结构层次 氨基酸→二肽→多肽→肽链盘曲折叠→形成具有一定空间结构的蛋白质 盘曲折叠：由于氨基酸之间能够形成__________等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定__________的蛋白质分子。 许多蛋白质分子都含有____________________，它们通过一定的化学键如__________相互结合在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成更为复杂的__________。 (2)氨基酸形成血红蛋白的过程：氨基酸之间__________形成肽链→__________的特定区域进行有规律的盘曲、折叠→这条肽链进一步盘绕形成一定的__________→__________肽链聚集在一起形成复杂的空间结构。 【课堂检测】 1.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列顺序是(　　) ①氨基酸　②C、H、O、N元素　③氨基酸分子相互结合 ④肽链由于氨基酸分子之间形成的氢键盘曲折叠　⑤形成一定的空间结构 A．①②③④⑤ B．②①④③⑤ C．②①③④⑤ D．②①③⑤④ 2.下列是两种氨基酸的结构式，它们在形成二肽时，最可能缩合的基团是(　　) A．①③ B．②⑥ C．②④ D．③④ 3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是(　　) A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸的种类和数量不同 C．氨基酸的排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 【小结与反思】 学科网（北京）股份有限公司 $$