9.4中草药知识（课件）-《导游基础知识》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

主题九 风物特产与旅游 中草药知识 04 中药材的基本知识 中成药的基本知识 中药材的基本知识 一、中药的功效分类和代表性药物 疏散肌表，促使发汗——解表药：麻黄、桂枝、薄荷。 引起腹泻，润肠通便——泻下药：大黄、芒硝、火麻仁。 芳香辟浊，化湿醒脾——芳香化湿药：藿香、佩兰、砂仁。 通利水道，渗除水湿——利水渗湿药：茯苓、车前子。 健运脾胃，促进消化——消导药：山楂、鸡内金、麦芽。 祛除风湿之邪——祛风湿药：独活、五加皮。 清解里热——清热药：石膏、栀子、丹皮。 温里祛寒——温里药：附子、干姜、肉桂。 镇静安神——安神药：朱砂、磁石、牡蛎。 调理气血——理气（血）药：橘皮、木香、丹参。 化痰止咳——止咳药：半夏、苏子、贝母。 补虚扶正——补虚药：人参、党参、鹿茸。 二、名贵中药 1.人参 又称棒锤、神草、地精等，为五加科植物人参的干燥根，因似人形而得名。人参始见于《神农本草经》，其药用历史已有2000多年，栽培历史也有400多年，在我国已能大量栽培。 野生者称为野参，栽培者称为园参，主要产于东北三省，尤以吉林抚松县、集安市产量多、质量好，具有大补元气、固脱生津、安神之功效。 2.三七 又名田七、田三七、参三七，俗称“金不换”。有“三七补药第一”之誉，为五加科植物人参三七的干燥根，因每株长叶7枚、顶端开黄花3朵而得名。 三七始见于《本草纲目》，主要产于云南文山州和广西田东、田阳、靖西、德保等县，分别称为云南三七和广西田七，具有散瘀止血、消肿定痛之功效。 3.冬虫夏草 又名虫草。主要产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国主要产区。 它为麦角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝠蛾科昆虫虫草幼虫体的复合体。虫草蝠蛾的幼体在冬季蛰居于土中，冬虫夏草菌侵入虫体，使虫体充满菌丝而死亡，虫体变为菌核，夏季长出有柄的子座，单生细长如棒球棍状。该药具有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。 4.鹿茸 始见于《神农本草经》，为鹿科动物中梅花鹿或马鹿等雄鹿尚未骨化而密生茸毛幼角的干燥品。 梅花鹿主要产于吉林、辽东，全国大部分省区亦产；马鹿主要产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等地。该药具有壮元阳、益精血、强筋骨之功效。 5.阿胶 又名驴皮胶、盆覆胶等。始见于《神农本草经》，为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。阿胶主要产于我国的山东，山西榆社县、河南禹州市、安徽芜湖市、辽宁营口市等也有生产。该药具有滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效。 三、中药材的鉴别 1.水试鉴别法 是一种简单的、传统的经验鉴别方法。有部分药商在利益的驱使下，不择手段地对中药掺假，甚至造假，且手段高明，仅凭肉眼根本无法辨认其真假，稍有不慎就有可能买到假劣药品。在没有高科技设备和技术的情况下，采用水试法，可使部分掺假或造假的中药原形毕露。 通常水试法是购买药材的人，根据某些中药材在水中或遇水后产生的特殊理化现象(如沉浮、膨胀、溶解、透甲、颜色等)，以鉴别其品种真伪和质量优劣的一种快速、简便、有效的方法。 2.口试鉴别法 根据口尝中药材来体会其特殊味道和口感，从而衡量和鉴别药材真伪优劣的方法，称口试法。 该法简便易行，对鉴别根皮类、果实种子类等中药材有较大适用价值。如：黄连、苦参等药材具有鲜明纯正而恒久的苦、酸、甜、咸、辣等味，且一般味道越浓，质量越好。 但口试鉴别法需注意：取样要有代表性;对强烈刺激性和剧毒药材，要小心取样，以防中毒。 中成药的基本知识 一、中成药的概念 狭义的中成药：它主要指由中药材按一定治病原则配方制成，随时可以取用的现成药品，如中成药中的各种丸剂、散剂、冲剂、酒剂、酊剂、膏剂等等，这便是生活中人们常说的中成药 另一种是广义的中成药，它除包括狭义中成药的概念外，还包括一切经过炮制加工而成的草药药材。毫无疑问，这两种“成药”在内容上是有许多不同的。中成药分内服和外用两种。 二、中成药的优、缺点 优点：现成可用、适应急需、存贮方便、能随身携带、省去了煎煮过程、消除了中药煎剂服用时特有的异味和不良刺激等。 缺点：药的成分组成、药量配比一成不变，不能灵活多变、随症加减。 中成药的基本知识 三、服用中成药的一般禁忌 不能喝酒，忌食辛辣、生冷食物，不能吃雄鸡、鲤鱼、猪血； 一般吃中药还不能喝茶和绿豆汤； 还有个别的药忌食狗肉、牛肉、羊肉等。吃中药的时候一般不能同时食用萝卜。 四、名贵中成药 1.山西定坤丹 山西中药厂生产，因其可使妇女坤宫得以安定而得名。已有240余年生产历史，为宫廷御药，后处方落入太谷县广盛药店(今山西中药厂前身)，由此药店生产出售。 该药具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。 2.漳州片仔癀 原名八宝丹片仔癀，因其解毒消炎的疗效特佳，往往一片即能退癀(即消炎、消肿止痛之意)，故而得名。该药处方原为明末京都一位太医的秘方，珍藏于漳州