3.3恰当的鞠躬与手势（课件）-《旅游服务礼仪》同步教学（江苏凤凰教育出版社）

任务一 规范的站姿与坐姿 任务三 恰当的鞠躬与手势 项目三 行为举止规范 任务二 优雅的走姿与蹲姿 任务四 真诚的表达 学习目标 了解服务人员行为举止规范。 能够优雅地表现站姿、坐姿、行姿及蹲姿。 掌握微笑服务的作用、要求、方法和目光运用。 1 2 3 学习重点 了解服务人员行为举止规范。 掌握微笑服务的作用、要求、方法和目光运用。 1 2 恰当的鞠躬 任务三 恰当的鞠躬与手势 饭店服务人员在日常工作中常用的鞠躬度数有15°、30°和45°。 15°表示致意，一般用于服务员在楼道遇到宾客时打招呼时使用或是在与上司交往中的问候礼节； 30°表示欢迎，常用于迎宾员在欢迎宾客时使用； 45°表示向对方敬礼或欢送，常用于重要活动、重要场合，如表示欢迎宾客的再次光临！ 一、 鞠躬类型 恰当的鞠躬 （一） 服务人员鞠躬前应立正，双脚、膝盖、脚跟并拢，男性双手在身体两侧自然下垂，女性双手合起放在身体前面。 （二） 鞠躬时，头、颈、脊背成一条直线，向前15°～45°弯曲，后背要挺直，视线随之下垂。服务场所一般采用30°左右鞠躬礼。 （三） 服务人员对宾客行鞠躬礼时要注意眼睛最后的定位点。行15°鞠躬礼时眼睛眼看着宾客；行30°鞠躬礼时，视线由对方脸上落至自己的胸前1～1.5米处；行45°鞠躬礼时，视线由对方脸上落至自己的脚前1米位置。 （四） 鞠躬时，要先注视对方眼睛，后鞠躬致欢迎语或欢送语，礼毕时，双目有礼貌地注视对方。 二、 鞠躬的标准 （二）嘴里不能吃东西或叼着香烟，也不可边工作边鞠躬或一边鞠躬一边抬头看受礼者。 （三）身体不要扭歪，也不要伸长脖子。 （一） 鞠躬一次即可，不要连续、重复施礼。 （四）要专注，切忌一边鞠躬一边跟其他人说话，显得心不在焉。. 三、 鞠躬须知与禁忌 恰当的手势 一、 规范的手势动作 横摆式 双臂横摆式 直臂式 前摆式 斜摆式 二、 常用手势 斜摆式 直臂式 （一） 服务人员在工作中手势不宜过多，动作也不宜过大。打招呼的时候需要注意手势的力度大小和速度快慢。手舞足蹈，动作夸张，往往会引起别人的反感。 （二） 与宾客交流中，不要用手指着宾客，或对宾客指指点点。这是对人不敬的手势，会显得失礼。 （三） 服务工作中，避免出现不雅手势，如当众挠头发、掏耳朵、剔牙、手插口袋等。 （四） 介绍、引路、指示方向时都应掌心向上，上体稍前倾，以示敬重，禁忌用一个手指指点。 三、 手势须知与禁忌 $$