主题十七 生物技术-【中考零距离】2024年中考生物配套习题

山东旭阳教育 四维智学系列丛书 中考零距离配套练习 0536-88661941 主题十七 生物技术 备考精练提素养 1.(2023·四川内江)酸奶是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。制作酸奶时，在新鲜的牛奶中加入适量的蔗糖并煮沸后，下列操作正确的是( ) A.立即加入乳酸菌并密封 B.立即加入乳酸菌不密封 C.冷却后再加入乳酸菌并密封 D.冷却后再加入乳酸菌不密封 2.(2022·北京通州区)水果放久了会有酒味，你认为主要原因是( ) A.水果中含有酒精，时间久了挥发出来了 B.细菌大量繁殖，排泄出了酒精 C.有人不小心将酒精洒在水果中 D.空气中的酵母菌将水果中的葡萄糖分解为二氧化碳和酒精 3.(2023·陕西)酸奶是利用乳酸菌将牛奶发酵后制成的。下列关于酸奶制作的叙述，正确的是 ( ) A.发酵时应处于密封条件下 B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌 C.发酵时应提供充足的光照 D.0 ℃以下利于乳酸菌发酵 4.科学家可利用生物科技复制动物如多莉羊，在不考虑突变的情况下，多莉羊与亲代之间的基因相似程度与下列何者不同？( ) A.番薯及其以块根繁殖产生的子代 B.青蛙及其以体外受精产生的子代 C.变形虫及其以分裂生殖产生的子代 D.酵母菌及其以出芽生殖产生的子代 5.(2022·江苏常州)运用适当的方法可以保存食品，下列叙述正确的是( ) A.食品保存不会带来食品安全风险 B.冷藏可以杀灭食品中的微生物 C.超过保质期的食品仍然可以食用 D.可以添加适量的防腐剂来保存肉类 6.(2023·山东滨州)“民以食为天，食以安为先”。随着社会的发展和生活水平的提高，食品保存技术得到了迅速发展。以下食品保存方法与基本原理不相符的是( ) 选项 食品保存方法 基本原理 A 加热处理牛奶 高温杀死微生物 B 干燥处理香菇 降低食品自身含水量，抑制微生物的繁殖 C 把黄桃做成罐头 低温抑制微生物的生长和繁殖 D 低温冷藏新鲜蔬菜 降低食品自身的呼吸作用 7.某同学为探究保鲜膜对水果的保鲜作用，将同样的水果分为两份，甲用保鲜膜包裹，乙不做处理，均放入冰箱冷藏室中，一周后将水果取出，发现甲水果保存完好，乙水果出现腐烂现象。下列相关分析不合理的是( ) A.保鲜膜可以在一定程度上隔绝让水果腐败的微生物 B.该实验可以证明干燥能抑制水果的呼吸作用 C.保鲜膜可以隔绝空气，降低水果中有机物的消耗 D.保鲜膜可以减少水果中水分的散失，使水果更易保鲜 8.(2023·重庆)外出聚餐后将剩余饭菜打包回家放进冰箱，饭菜不易腐败变质的主要原因是( ) A.温度低，饭菜中的营养物质不分解 B.没有空气，细菌和真菌因缺氧死亡 C.温度低，细菌和真菌生长繁殖较慢 D.没有空气，细菌和真菌生长繁殖慢 9.如图最能反映酵母菌发酵时产酒速度随环境温度变化(其他条件相同且适宜)的曲线是( ) A B C D 10.(2023·山东滨州)自克隆羊“多莉”问世以来，克隆技术突飞猛进，已被广泛应用于许多相关领域。下列关于克隆技术的说法，错误的是( ) A.利用克隆技术可以快速培育优良的家畜品种，达到改良性状的目的 B.应用克隆技术可以将转基因动物大量繁殖，降低基因工程药物的成本 C.人体克隆涉及技术、伦理、道德和社会等复杂问题，还会导致遗传上的退化 D.人们可以从濒危动物身上选取适当的体细胞进行克隆，达到有效保护物种的目的 11.21世纪是现代生物技术的世纪，大力发展现代生物技术是实现经济和技术跨越式发展的关键之一。如图是抗病烟草的培育过程，以下叙述错误的是( ) A.烟草的这种变异属于可遗传变异 B.抗虫烟草是利用克隆技术培育的 C.这种技术实现了不同生物优良性状的重新组合 D.抗虫基因能够成功表达说明基因控制生物的性状 12.科学家用显微注射法，将大鼠生长激素基因注入核尚未融合的小鼠受精卵中，让此受精卵在代孕小鼠体内发育。生出的幼鼠长大后，转入了大鼠生长激素基因的鼠比与它同胎出生的对照小鼠，生长速度快2~3倍，体积大1倍。下列关于此项研究的叙述，错误的是( ) A.研究的性状是鼠的个体大小 B.研究的基因是大鼠生长激素基因 C.研究结果说明，基因控制性状 D.可推论生物在传宗接代时，传递性状和基因 13.(2023·潍坊)米酒酿造主要包括蒸米、拌酒曲、发酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌，霉菌主要起到糖化作用。下列说法错误的是( ) A．霉菌和酵母菌属于真菌，有明显的细胞核 B．蒸米后应立即拌酒曲，借助高温促进酒曲中微生物的繁殖 C．糖化作用是指有氧条件下，霉菌把稻米