2.2 细胞质膜将细胞与外界环境分开（第一课时）导学案-2023-2024 学年高一生物人教版必修一

高二生物组一轮复习导学案 第二章第二节第1课时 细胞质膜将细胞与外界环境分开 【学习目标】 1、通过对细胞质膜结构和功能的复习，建立结构与功能观。 2、建立细胞质膜的流动镶嵌模型，学会利用模型解释和解决实际问题。 一、预习案： 细胞质膜成分探究历程： 时间 实例(实验) 结论(假说) 1895年 欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次的实验，发现细胞质膜对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。 认为细胞质膜是由 组成 20世纪初 科学家第一次将细胞质膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来。通过化学分析表明，细胞质膜的主要成分是脂质，包括磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。 细胞质膜主要成分有脂质中的 1935年 丹尼利和戴维森研究了细胞质膜的表面张力（表面张力是一种物理效应，与形成表面物质的种类和组成有关）。他们发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力，在当时，人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。 细胞质膜除含脂质外，还含有 2、 课堂导学： （1） 细胞质膜成分： 【资料1】不同种类细胞质膜的化学成分如下表： 细胞类型 蛋白质% 磷脂% 胆固醇% 植物固醇%（如谷固醇、豆固醇等） 糖类% 哺乳动物红细胞 49 33 10 0 8 玉米叶肉细胞 47 26 0 7 20 大肠杆菌 75 25 0 0 0 区别：1、组成不同细胞质膜的物质含量______。 2、组成不同细胞质膜的物质种类______。 思考：同一细胞质膜在生命历程中成分是否会变化？ （2） 模型建构： 【探究活动1】根据下列资料，构建并画出细胞质膜的“流动镶嵌模型”。 【资料2】1925年，戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞质膜中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍，且磷脂的亲水端朝向水分子，疏水端朝向空气。 【资料3】 1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞质膜清晰的暗-亮-暗的三层结构（7～8 nm）。 【资料4】20世纪五六十年代，标本置于-100˚C的干冰或-196˚C的液氮中，进行冰冻。然后用冷刀骤然将标本断开，升温后，冰在真空条件下迅即升华，暴露出断面结构，电镜下显示出有突起的蛋白质，另一面还残着留蛋白质随另一侧磷脂而去之后留下的窟窿。 【资料5】科学家发现细胞质膜的外侧分布有与蛋白质或磷脂结合的短糖链，称为糖被。 思考：1、提取的是人成熟红细胞中所有脂质，为什么能测出细胞质膜的面积？ 2、 为什么磷脂分子的头部排列在外侧，尾部排列在内侧？ 3、 推测科学家发现“暗-亮-暗”的物质分别是什么，以及蛋白质如何分布于磷脂双分子层中？ 4、 推测科学家利用冷冻蚀刻技术发现蛋白质怎样分布于磷脂双分子层中？ 5、 什么是糖被？ （二）细胞质膜的功能： 【探究活动2】 下图表示小肠绒毛上皮细胞亚显微结构示意图，分析： 1、 图中A、C、D分别属于什么种类的蛋白质，体现细胞质膜什么功能？ 2、 试举出细胞间信息传递的具体实例。 3、 该细胞不同表面执行不同功能，这与细胞质膜上的什么有关？ 三、解决生活实际： 【探究活动3】请设计并画出包裹水溶性药物的膜结构。 思考： 1、水溶性药物是通过磷脂分子的缝隙进入靶细胞发挥作用吗？ 2、为使脂质体结构稳定，可加入什么物质？ 3、若为脂溶性药物，应包裹在什么部位？ 四、课堂练习： （一）易错辨析： 1.糖蛋白与糖脂构成糖被，分布在细胞质膜的外侧。( ) 2.细胞需要的离子、小分子可以通过，不需要的物质一般不能通过，体现了细胞质膜具有选择透过性的功能。(　　) 3.在细胞质膜的控制下，对细胞有害的物质都不能进入细胞。(　　) 4.受体一定位于细胞质膜上。(　　) 5.吞噬细胞通过受体识别病毒体现细胞之间的信息交流。(　　) 6.植物细胞的胞间连丝具有物质运输、信息交流的作用(　　) 7.植物细胞质膜上无固醇类物质。(　　) （二）单选题： 科学家利用冷冻蚀刻技术观察到了细胞膜断裂面的示意图，下列说法正确的是（ ） A.细胞质膜上所有蛋白质都能运动 B.a、b两侧分别对应细胞的内侧和外侧 C.图中断裂的是磷脂双分子层的亲水端 D.图中磷脂双分子层内部的蛋白质有亲脂性 五、课堂小结：构建本节课的思维导图 第 1 页 共 3 页 学科网（北京）股份有限公司 $$