5.1 旅游业的概念、构成和特征（课件）-《旅游概论》同步教学（武汉大学出版社）

Introduction to Tourism 第五章 旅游业 5.1 旅游业的概念、构成和特征 5.2 旅游业的支柱产业 一、行业和产业 所谓行业，是反映以生产要素组合为特征的各类经济活动。由该定义可以看出，行业是根据人类经济活动的技术特点划分的，即按反应生产力三要素（劳动者、劳动对象、劳动资料）不同排列组合的各类经济活动的特点划分的。例如，铁匠与木工，律师与医生。 5.1 旅游业的概念、构成和特征 所谓产业，是指对各类行业在社会生产力布局中发挥不同作用的称谓。行业划分的着眼点是生产力的技术特点这一微观领域，产业划分的着眼点是生产力布局的宏观领域。 二、旅游业的定义 日本旅游学家前田勇先生在《观光概论》一书中认为：“旅游业就是为适应旅游者需要由许多不同的独立的旅游部门开展的多种多样的经营活动”。 美国旅游学家唐纳德·兰德伯格在《旅游业》一书中则认为：“旅游业是为国内外旅游者服务的一系列相互关系的行业。旅游关联到旅客、旅行方式、膳宿供给、设施和其他各种事物。它构成一个综合性的概念——随时间和环境的不断交化，一个正在形成和正在统一的概念。” 英国学者利克柯伦切把旅游业说成是“交通工业”，他说：“交通工业可以被看作国民经济的一部分，其任务是为离开久居地到外地访问的旅行者服务。这是由许多商业和工业组成的综合经济，其职能都是为了满足旅行的需求。” 墨西哥学者在《旅游业是人类交往的媒介》一书中论述：“旅游业可看作因向旅游者提供服务和其他方面而形成的各种关系的总和。” 本书所讨论的旅游业是从产业经济学的角度来认识的。旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游者为主要对象，包括有偿为旅游者提供服务以及为其旅行创造便利条件的所有行业和部门的综合性产业。 目前人们对旅游业的构成有三大支柱、五大部门和八个方面三种观点。 （一）旅游业的三大支柱 根据联合国的《国际产业划分标准》，旅游业主要由三部分构成，即旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门，属于这三个部门的企业也就形成了三种旅游企业类型。这是人们普遍接受的传统的旅游业三大支柱。在我国，人们将这三大支柱总结为旅行社、旅游交通和旅游饭店。 三、旅游业的构成 （二）旅游业的五大部门 许多学者认为旅游业应该包括五大部门，即除了上述三大支柱以外还应包括游览场所经营部门和各级旅游业管理组织。 （三）旅游业的八大方面 通常认为旅游业是集吃、住、行、游、购、娱六大部门为一体的，这也是人们对旅游活动的现实总结。根据这种总结就形成了吃、住、行、游、购、娱六种企业（餐馆业、以饭店为代表的住宿业、交通客运业、游览娱乐业、旅游用品和纪念品销售业和旅行社）和各级旅游机构以及旅游行业组织这八个方面。 （一）旅游业的综合性和联动性 （二）旅游业的敏感性和脆弱性 （三）旅游业的涉外性和开放性 （四）旅游业的劳动密集性 四、旅游业的特征 $$