2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

蛋白质是生命活动的主要承担者课件 基础教育精品课 页面统一为16:9宽幅画面比例尺寸；PPT统一格式为PPT或PPTX。 中文： 1. 课名：微软雅黑48号字； 2.（第一课时）：微软雅黑32号字； 3.学校名称：请填写全称； 4.学科、年级、主讲人、学校：华文楷体28号字（具体根据文字量可适当调整）。 英文 1.课名：字体以Times New Roman为主，字号一般使用32—36号，特别强调可以用40号； 2.（Period 1）：字体使用Arial，字号为28； 3.正文一般用24—28号，特别强调可用32号。 注意标点的规范（例如：中文省略号为……，可用Shift+数字键6打出中文省略号，英文省略号为…） 1 问题回顾： 1.蛋白质的基本单位是什么？其结构特点是什么？ ※蛋白质的基本组成单位——氨基酸 结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 氨基酸的结构通式： 基础教育精品课 2.氨基酸之间是通过什么方式连接的？蛋白质的形成过程是怎样的？ ※脱水缩合，一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基 相连接，同时脱去一分子的水。 ※蛋白质的形成过程： 氨基酸 二肽 多肽 蛋白质 脱水缩合 脱水缩合 肽链的盘曲、折叠 基础教育精品课 3.细胞中蛋白质种类繁多的原因有哪些？ 4.蛋白质的功能有哪些？ ※在细胞内，组成蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，氨基酸形成肽链时，其排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 蛋白质是生命活动的主要承担者 a.构成细胞和生物体结构的重要物质；b.催化作用，如大多数酶； c.运输作用，如载体，血红蛋白；d.免疫作用，如抗体； e.调节作用，如胰岛素。 基础教育精品课 你知道糖尿病吗？ 糖尿病（diabetes mellitus，DM）是一组由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰脏无法产生足够的胰岛素，或者是细胞对胰岛素不敏感所引起。其典型症状为“三多一少”，即多饮、多食、多尿和体重减轻等，可伴有皮肤瘙痒。 2021年，国际糖尿病联盟公布了第10版的全球糖尿病地图。结果显示，全球糖尿病成人患者（20-79岁）从2000年的1.51亿，到2021年已达到5.37亿，增加超3倍。预计到2030年，糖尿病患者可能达到6.43亿。 就国家而言，2021年中国（1.41亿）糖尿病患者人数位居全球第一，印度（7400万）和巴基斯坦（3300万）分别位居第二、第三。 2021年全球糖尿病地图 人为什么会得糖尿病？ 2023年5月19日，《2023世界卫生统计报告》于世界卫生组织（WHO）官网重磅发布！ 《报告》指出，仅2019年，糖尿病就造成全球200万人死亡。全球成人肥胖率由2000年的8.7%快速增长到2016年的13.1%，其中东南亚地区增幅最大。 基础教育精品课 人会得糖尿病通常与遗传因素、过度肥胖、药物损害、妊娠以及免疫异常反应等有关。最常见为II型糖尿病。 基础教育精品课 1921年，加拿大 外科医生 弗雷德里克•格兰特•班廷（Frederick Grant Banting）首次从狗的萎缩胰脏中提取了 胰岛素，并将初步纯化的动物胰岛素成功地应用于糖尿病患者。基于该项研究成果，Banting与Macleod获得1923年诺贝尔医学和生理学奖。胰岛素的发现被认为是糖尿病研究史上的里程碑，它激发了各个相关领域科学家的兴趣。 基础教育精品课 科学史话： 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生 基础教育精品课 想一想： 证明一种物质的分子结构最直接的方法是什么？ 早在19世纪初，人们已经认识到，证明一种物质的分子结构最直接的方法，是在实验室中直接合成这种分子。 基础教育精品课 19世纪中叶，科学家陆续用无机物合成了一些有机物，但是还不能合成蛋白质。 1886年，俄国科学家丹尼列夫斯基尝试用氨基酸“装配”蛋白质，但是没有获得成功。 他的实验试管中出现的乳白色沉淀物只是一些氨基酸分子随机连接形成的多肽。 Q：我们要利用氨基酸合成蛋白质，首先要弄清什么问题？ 蛋白质中氨基酸的排列顺序 例如，一个由20种、500个氨基酸组成的蛋白质，它的氨基酸的排列顺序可能有多少种？ 20500 62699 (6) - 20世纪40至50年代，英国化学家马丁和辛格发明了“纸层析法”，可测定蛋白质中氨基酸的组成和比例。 英国生物化学家桑格利用自己新发现的桑格试剂——二硝基酚衍生物试剂（DNP），专门针对胰岛素