2.6主要公共区域的清洁保养（课件）-《客房服务与管理》同步教学(江苏大学出版社)

第二章 客房及公共区域清洁卫生 1 contents 认识清洁工具及清洁剂 客房清洁卫生 1 2 公共区域清洁保养 3 2 二、主要公共区域的清洁保养 1．大堂 1）清除灰尘 清洁员需要定时进行推尘工作，保持地面的清洁明亮。 2）整理休息区 大堂休息区内的沙发、桌椅、茶几、台灯等物品的使用也较为频繁，其摆放位置常常会改变，因此清洁员需要随时将这些物品整理归位。 3）清理垃圾 清洁员应随时注意大堂内垃圾桶的使用情况。 3 二、主要公共区域的清洁保养 2．公共卫生间 工作内容 具体操作 质量标准 清除垃圾 ① 将垃圾袋收走 ② 将垃圾桶擦拭干净 ③ 更换新的垃圾袋 垃圾桶表面干净无污渍，垃圾袋装好 擦洗洗手台台面 ① 喷洒消毒剂后，用抹布擦拭台面 ② 用半湿抹布将台面擦净、擦亮 ③ 将镜子擦净、擦亮 镜面、台面光洁、无水迹 清洗马桶 ① 用马桶刷刷洗马桶 ② 用浸泡过消毒剂的抹布擦净马桶的座板 ③ 用半湿抹布擦净座板 马桶内无污渍，表面无水迹、无污渍 补充客用消耗品 补充洗手液、卫生纸、擦手纸等物品 各类客用消耗品充足、摆放整齐 清洁地面 擦除地面上的水迹，清理地面污渍 地面光洁、无水迹 1）公共卫生间的日常保洁 表2-9 公共卫生间的日常保洁 4 二、主要公共区域的清洁保养 2．公共卫生间 ① 清洁员要保证公共卫生间内始终空气清新、无异味。 ② 一般情况下，清洁员需要每隔半小时清洁一次公共卫生间，若在公共卫生间使用频率较高的时段还应提高清洁频率。 ③ 清洁员要注意清洁过程中不能妨碍到客人使用卫生间。 ④ 清洁员应适时、礼貌地为客人提供引导服务。 5 二、主要公共区域的清洁保养 2．公共卫生间 2）公共卫生间的彻底清洁 表2-10 公共卫生间的彻底清洁 工作内容 具体操作 质量标准 准备工作 ① 准备好抹布、马桶刷、各类清洁剂、消毒剂等用品 ② 在门口放置告示牌，说明该卫生间正在清洁，暂停使用，并标明附近可用卫生间的位置 ① 各种用品备齐 ② 告示牌放置好 检查设施设备 检查卫生间各设备有无损坏 确认设备完好有效，若有问题应及时记录并通知相关部门维修 清除垃圾 ① 倒空所有垃圾桶② 清洗垃圾桶③ 更换新的垃圾袋 垃圾桶表面干净无污渍，垃圾袋装好 清洗洗手台 台面等处 ① 用专用消毒剂喷一遍镜子、面盆、台面、水龙头等物 ② 用半湿抹布将这些部分擦拭干净③ 用干抹布将这些部分擦净、擦 镜面、台面、水龙头等处光洁、无水迹 清洗马桶 ① 用马桶刷刷洗马桶 ② 用浸泡过消毒剂的抹布擦净马桶的座板上下和所有表面部分 ③ 用清水洗净残留溶液④ 用半湿抹布擦干马桶表面及座板⑤ 放水冲一次马桶 马桶内无污渍，表面无水迹、无污渍 补充客用消耗品 补充洗手液、卫生纸、擦手纸、小毛巾等物品 各类客用消耗品充足、摆放整齐 清洁地面 ① 用刷子从里向外刷洗地面，清理地面污渍 ② 用抹布将地面擦净、擦干③ 给地面打蜡保养 地面光洁、无水迹 复位 ① 将清洁用品收好，妥善存放② 撤去告示牌 确认卫生间干净整洁，空气清新、无异味 6 二、主要公共区域的清洁保养 3．客用电梯 电梯轿厢的清洁保养工作主要包括轿厢内壁、轿门内槽、轿厢地面、电梯门的清洁。一般需要每天清洁一次，电梯轿厢的清洁工作一般会安排在晚间或清晨等客流量较少的时段。 另外，清洁员需要每天对客用电梯进行巡回保洁，每天的巡回保洁次数可根据使用频率和客流量而定。 7 二、主要公共区域的清洁保养 4．走廊和通道 ① 白天要循环清扫走廊及通道的地面。 ② 每日工作结束前将楼面上的垃圾集中收至指定地点，楼面不得有垃圾过夜。 ③ 清倒垃圾桶，将垃圾桶擦拭干净并摆放好。 ④ 按顺序依次擦拭走廊或过道上的门窗、窗台、墙壁装饰物、镜面、开关、消火栓门、标识牌、风口、踢脚线等。 ⑤ 定期在夜间进行大清扫，并给地面打蜡。 8 二、主要公共区域的清洁保养 5．特殊物品及材料的清洁保养 做好地毯的保养工作不仅能使地毯保持洁净，还可延长地毯的使用寿命，减少地毯的更新次数。常见的地毯清洁保养工作可分为以下部分：① 预防性保养；② 日常吸尘；③ 及时除渍；④ 彻底清洗。 1）地毯 9 二、主要公共区域的清洁保养 5．特殊物品及材料的清洁保养 石材（特别是大理石）在酒店中常作为地板、立柱、装饰物等的材料。对这些石材进行有效的清洁保养，既可保持其美观，又可延长其使用寿命。清洁过程中通常使用对石材腐蚀性较小的碱性清洁剂，避免使用酸性清洁剂。除了日常的清洁工作，清洁员还需要定期在这些石材表面打蜡，以保持其光洁的状态。 2）石材 10 二、主要公共区域的清洁保养 5．特殊物品及材料的清洁保养 常见的木质设施设备有木质地面、木质墙面、木制家具等。木