2.5公共区域清洁保养的范围和特点（课件）-《客房服务与管理》同步教学(江苏大学出版社)

第二章 客房及公共区域清洁卫生 1 contents 认识清洁工具及清洁剂 客房清洁卫生 1 2 公共区域清洁保养 3 2 三、公共区域清洁保养 3 客房小剧场 刘女士在外地参加一个会议，由于是自主参会，刘女士需要自己订酒店。刘女士选择了一家距离会场不远，但是价位稍低一些的酒店。可是刚靠近卫生间，刘女士就闻到了一股难闻的异味，进入卫生间后，刘女士看到地面上都是水渍…当天下午，刘女士前往举办会议的酒店参会。在休息时间，她想去卫生间补妆，便请服务员带自己前往卫生间。刘女士刚到卫生间门口就闻到一阵淡淡的薰衣草香，顿时觉得舒适很多，进入卫生间后看到镜子一尘不染… 完美卫生间 刘女士心想，这家酒店公共区域的卫生都能做得这么好，客房的居住环境一定更好，就算价格贵一些，也对得起提供的服务。再想想自己住的酒店，刘女士觉得再也住不下去了，便在会议结束后提前退房，住进了这家更好的酒店。 4 客房小剧场 剧情分析： 刘女士通过两家酒店的公共卫生间环境就直接对两家酒店的服务质量作出了判断，并且毫不犹豫地选择了卫生条件更好的酒店。由此可见，客人不仅仅会通过客房评判酒店服务，公共区域也是客人在酒店的重要活动区域，也是客人对酒店产生印象、作出评价的重要因素。因此公共区域的清洁保养也是不容忽视的重要工作。 5 一、公共区域清洁保养的范围和特点 1．公共区域清洁保养的范围 酒店的公共区域指的是公众共有的活动区域和场所。酒店公共区域按照位置分类，可分为外部公共区域和内部公共区域。内部公共区域按照使用者类别分类，又可分为客用区域和员工区域。 1）公共区域的分类 6 一、公共区域清洁保养的范围和特点 1．公共区域清洁保养的范围 ① 负责大堂、过道、客用电梯、公共卫生间、花园等处的清洁卫生。 ② 负责公共区域的地毯、吊灯、窗户、墙体、玻璃幕墙等的清洁保养工作。 ③ 负责公共区域的绿化布置工作。 2）公共区域清洁保养工作内容 7 一、公共区域清洁保养的范围和特点 1．公共区域清洁保养的范围 ④ 负责酒店所有下水道、排水排污等管道系统和垃圾房的清洁整理工作。 ⑤ 负责酒店的卫生防疫工作，定期喷洒药物，防治虫害。 2）公共区域清洁保养工作内容 8 一、公共区域清洁保养的范围和特点 2．公共区域清洁保养的特点 1 影响大，要求高 任务繁重，不易控制 专业性强，技术含量高 9 第二章 THANKS 10 $$