7.6其他服务（课件）-《导游实务》同步教学（北京理工大学出版社）

2023-12-12

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内容正文：

项目七地陪导游服务程序与规范 1 2 任务一地陪导游接团准备工作任务二地陪接站服务 3 任务三入店服务 4 任务四核对、商定活动日程项目七地陪导游服务程序与规范 5 6 任务五参观游览任务六其他服务 7 任务七送站服务 8 任务八后续工作任务六其他服务【任务介绍】除参观游览活动外，丰富多彩的其他活动是旅游服务中必不可少的部分，是参观游览活动的继续和补充。地陪要努力为旅游者安排好文明、健康的各类活动。【任务目标】 1. 了解地陪导游带团过程中应向旅游者提供的其他服务项目。 2. 掌握地陪导游餐饮服务规范。 3. 掌握地陪导游社交活动服务规范。 4. 掌握地陪导游娱乐活动服务规范。【任务导入】在旅游过程中，除了参观游览活动，旅游者还要进行哪些活动？地陪导游员应该如何提供其他服务？下一页返回任务六其他服务【相关知识】一、餐饮服务地陪要提前落实本团当天的用餐，对午、晚餐的用餐地点、时间、人数、标准、特殊要求逐一核实并确认。用餐时，地陪应引导旅游者进餐厅入座，介绍餐厅的有关设施、饭菜特色，向旅游者说明团餐标准等。用餐后，地陪应严格按照实际用餐人数、标准、饮用酒水数量，如实填写《餐饮费结算单》与餐厅结账，例表如表 7-3 所示。上一页下一页返回任务六其他服务二、社交活动服务（一）宴请宴请活动包括宴会、冷餐会、酒会和风味餐等。地陪带领旅游团参加宴请要准时，着装要整齐大方，若旅行社另有规定，则必须按要求着装赴宴。入席时，按主人的安排就座。地陪作为翻译赴宴时，不得边翻译边吸烟。上一页下一页返回任务六其他服务（二）品尝风味品尝具有地方特色的风味，是旅游者在旅游过程中经常参加的形式自由的活动项目。风味餐有两种形式，一种是计划内风味（在旅游接待计划中已安排，费用含在团费中），另一种是计划外风味（由旅游者自费品尝的风味）。不管是地陪陪同旅游者品尝计划内风味餐，还是被邀请参加计划外风味餐，地陪充当的角色主要是向旅游者介绍餐馆的历史、特点、名气、菜肴名称、特色、吃法、制作方法及著名菜肴的来历等，切忌喧宾夺主，主动敬酒、夹菜给客人或对菜肴品头论足。上一页下一页返回任务六其他服务（三）会见外国旅游者（主要是专业旅游团）会见中国方面的同行或负责人，必要时导游人员可充当翻译；若有翻译，导游人员则在一旁静听。地陪事先要了解会见时是否互赠礼品，礼品中是否有应税物品，若有应提醒有关方面办妥必要的手续。外国旅游者若要会见在华亲友，导游人员应协助安排，但在一般情况下无充当翻译的义务。上一页下一页返回任务六其他服务（四）舞会旅游者参加有关单位组织的舞会时，地陪应陪同前往。旅游者自行购票（或由地陪代购）参加的娱乐性舞会，地陪一般不主动参加，若旅游者邀请，可一同前往，但没有陪舞的义务。无论参加哪一种形式的舞会，地陪都必须向旅游者交代有关安全注意事项。上一页下一页返回任务六其他服务三、娱乐活动服务（一）文娱活动安排旅游者观看计划内的文娱节目时，地陪须陪同前往，并向旅游者简单介绍节目内容及其特点，引导旅游者入座，介绍剧场设施、位置，解答旅游者的问题。在旅游者观看节目过程中，地陪要自始至终坚守岗位。在大型娱乐场所，地陪应主动和领队、全陪配合，提醒旅游者不要走散并注意他们的动向和周围的环境，以防不测。上一页下一页返回任务六其他服务（二）市容游览导游服务市容游览是当今旅游者认识和了解一个旅游地的风土民情、城市面貌的常见休闲方式。一般采取徒步和乘车游览的方式。地陪在安排这一类游览活动时应做到： 1. 要注意选择当地最有特色的内容（如南京夫子庙、上海城隍庙、北京胡同等）。 2. 游览时要时刻注意周围环境和旅游者动向，确保旅游者安全。 3. 如果是乘车前往，地陪要事先把乘车路线、目的地告知司机，提醒司机车速适中，地陪导游应做好车上讲解。上一页下一页返回任务六其他服务【任务实施】实训项目：游客用餐中个别要求处理。实训内容：1. 以小组为单位进行实训，要求有人员分工、角色扮演。 2. 根据所学知识，模拟旅游者在用餐中提出个别要求进行情景表演。 3. 在表演中体现地陪处理问题的方法与技巧。实训考核：以小组间互评为主、教师点评为辅。上一页下一页返回任务六其他服务实训资料：团队抵达餐厅用第一餐时，导游员小王按照旅游协议规定，给客人用餐安排上菜是八菜一汤。这时，有两个旅游者提出，他们是佛教徒，从不吃肉，要求小王为其另外安排，并说早在报名参加时就提出这项特殊要求。作为地陪该如何处理？上一页返回表7-3 内蒙

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