第8章 食品中的有机化合物 单元检测-2022-2023学年九年级化学沪教版下册

第8章 食品中的有机化合物 单元检测 沪教版化学九年级下册 一、单选题 1．有机物中一定含有的元素是（　　） A．碳 B．氢 C．氧 D．氮 2．小琪往学校带的早餐是:咸鸡蛋、奶油面包、矿泉水，请问，这份早餐缺乏的营养素为（　　） A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．糖类 3．下列说法中，正确的是（　　） A．食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病 B．化肥KNO3和NH4NO3都属于复合肥 C．常温下油脂都呈液态 D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 4．下列有关营养素的说法正确的是（　　） A．蛋白质摄入量不足，会使人发生贫血 B．纤维素没有甜味，所以不属于糖类 C．大多数维生素不需要从食物中摄取 D．糖类和油脂组成元素不同 5．锌锰干电池所用材料如图。下列说法不正确的是（　　） A．该电池体现了石墨、锌的导电性 B．黄铜(锌铜合金)的硬度比铜大 C．塑料属于有机合成材料 D．二氧化锰属于金属材料 6．下列有关化学与人体健康的认知或说法正确的是（　　） A．油脂是人类重要的营养物质，青少年应该大量摄入 B．锌是人体必需的微量元素，缺乏易患佝偻病 C．甲醛会导致蛋白质发生变异，所以我们不能用它来浸泡海鲜 D．只吃蔬菜和水果，保持身材苗条 7．下列有关说法：①在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素；②工业上常用熟石灰处理硫酸厂的污水；③正在城市上推广普及的“摩拜”“ofo”共享单车为人们绿色出行提供了便利；④生活中用含有NaOH的清洁剂去油污；⑤炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大；⑥油锅着火可以立即用冷水浇灭。其中正确的有（　　） A．①②③④⑤⑥ B．②③④⑤ C．②③④⑤⑥ D．②④⑤ 8．下列说法正确的是（　　） A．采用“绿色化学”工艺，使原料尽可能转化为所需要的物质 B．有机物都含碳元素，含碳的物质都是有机物 C．金属元素的最外层电子数一般少于四个，最外层电子数少于四个的一定是金属元素 D．将面粉加入适量的水中，可形成均一、稳定的混合物 9．推理是学习化学的一种方法。以下推理正确的是（　　） A．质子数决定元素种类，则质子数相同的微粒一定属于同种元素 B．根据质量守恒定律，1g氢气与9g氧气反应一定生成10g水 C．有机物一定含有碳元素，则含碳元素的化合物一定是有机物 D．在室温下，酸性溶液的pH<7，则pH<7的溶液一定是酸性溶液 10．环已胺（C6H11NH2）与NaOH反应能合成甜蜜素。下列对环己胺的叙述正确的是（　　） A．从类别上看：环已胺属于有机高分子 B．从性质上看：环己胺可以与碱发生反应 C．从组成上看：环己胺中氢元素质量分数最大 D．从结构上看：环己胺由6个碳原子、13个氢原子、1个氮原子构成 二、填空题 11．在甲烷、乙醇、碳酸、醋酸四种物质中，不属于有机物的是　 　 ． 12．自来水厂净化水时常常用到活性炭，它的作用是　 　； 水果、蔬菜中除含水之外，还含有哪种营养物质：　 　。 13．紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等． ①紫薯中维生素　 　（选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病； ②紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是　 　． 14．化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。 （1）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是　 　。 （2）青少年处于生长发育期，为预防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的　 　 元素。 15．生活离不开化学，请你用所学的知识解释现象或解决实际问题． （1）雅安地震灾区喷洒消毒液后，很远就会闻到刺鼻的气味：　 　； （2）鉴别羊毛衫和涤纶衫：　 　； （3）做饭时，若出现燃气灶的火焰呈黄色，锅底有炭黑这一现象，可能的原因是：　 　 . 三、综合题 16．在党的百年奋斗历史中，中国共产党一直带领全国各族人民为实现中华民族伟大复兴而努力奋斗着。 （1）长征时期，红军过草地时将牛皮腰带和野菜煮来充饥，牛皮富含的营养素是　 　，翻越雪山时常因高原反