3.4 细胞呼吸为细胞生活提供能量（第1课时）课件-2023-2024学年高一上学期生物浙科版（2019）必修1

第4节 细胞呼吸为细胞生活提供能量 第一课时 必修1 第三章 细胞的代谢 1 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 + 有机物 + 水 CO2 能 量 O2 O2 呼吸器官 血液循环 血液循环 呼吸器官 CO2 + “细胞呼吸”与我们通常所说的“呼吸”是一回事吗？ 细胞呼吸的概念 在细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或小分子有机物，并且释放能量的过程。 实质：分解有机物，释放能量 一、细胞呼吸的本质是糖等有机物的氧化分解 事例1：馒头和面包里面都有一个个的小孔，都很松软，是因为发面时加入酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生了CO2 ，CO2受热膨胀。 事例2：酿酒过程中，酵母菌进行细胞呼吸产生了酒精。 1.探究酵母菌的呼吸方式 5 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 酵母菌 酵母菌属于单细胞真菌，广泛分布于自然界中，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。在有氧和无氧条件下都能生存,属于兼性厌氧型微生物。 思考：为什么选酵母菌作为实验对象探究细胞呼吸方式？ 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 探究酵母菌在有氧和无氧条件下的呼吸方式。 材料：酵母菌、酵母菌培养液、0.1%溴麝香草酚蓝溶液、澄清石灰水、5%重铬酸钾溶液、10%NaOH溶液、植物油； 器具：锥形瓶、烧杯、橡胶塞、试管、玻璃管（直管、弯管）、胶管、洗耳球（或气泵）。 实验目的 实验材料 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 ①酵母菌培养液：5%葡萄糖溶液，可提供酵母菌生长繁殖所需要的物质与能量。 实验原理 ②CO2的检测 方案1：通入澄清的石灰水：澄清→浑浊 方案2：0.1%溴麝香草酚蓝溶液：蓝→ 绿→黄 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 ③酒精的检测 5%重铬酸钾溶液在酸性条件下为橙色，遇到酒精，由橙色→灰绿色 实验原理 ①有氧条件下产生二氧化碳，无氧条件下产生酒精； ②有氧条件下产生酒精和二氧化碳，无氧条件下产生二氧化碳； ③有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精。…… 酵母菌在有氧或者无氧环境中进行呼吸的产物是什么？ 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 （1）分析实验变量 变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 无氧 温度、pH、酵母菌的总量、葡萄糖的量… 有氧 酒精、CO2 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 （2）设计实验装置 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 A B C D 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 （2）设计实验装置 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 甲组有氧条件装置 乙组无氧条件装置 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 （3）实验过程 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 1、取两个大小相同的锥形瓶，分别加入等量的酵母菌培养液和等量的酵母菌 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置，编号甲、乙，甲装置连通洗耳球或充气泵，让空气间歇性地依次通过3个锥形瓶。然后放置在25-35℃的环境下培养8-10小时 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 实验装置 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 10%NaOH 酵母菌培养液 澄清石灰水 酵母菌培养液 澄清石灰水 甲装置 乙装置 3、检测CO2和酒精的产生 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 （4）实验结果 组别 澄清石灰水/出现的时间 甲组 乙组 变浑浊／快 变浑浊／慢 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 组别 0.1%溴麝香草酚蓝溶液/出现的时间 甲组 乙组 蓝→绿→黄／快 蓝→绿→黄／慢 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验+实验结果 得出结论 用5%重铬酸钾溶液检测酒精 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 5%重铬酸钾溶液 +甲组的2ml酵母菌滤液 +乙组的2ml酵母菌滤液 灰绿色 不变灰绿色 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验加实验结果 得出结论 1.1活动：探究酵母菌的呼吸方式 ①酵母菌在有氧条件下产生CO2，且CO2释放较快； ②酵母菌在无氧条件下产生酒精和CO2，且CO2释放较慢； （5）实验结论 如何来检测酵母菌细胞呼吸过程中产生了热量呢？ 请设计一个优化实验方案！ 甲组有氧条件装置 乙组无氧条件装置 1.1