2024年中考语文一轮复习 说明文7：说明文语言（1）-精研说明文阅读技巧

说明文阅读技巧 教师说课 | 公开课 | 信息化教学 | 示范课 | 教育培训 主讲老师： 2023-2024 说明文阅读技巧之 说明文语言（1） 目录 01 例题先行 结合例题明确出题形式初步感知 03 设问方式与重难点 深入挖掘错扣分细节 04 强化训练 综合经典题型强化能力 02 技巧讲解 讲解技巧重点与答题思路 01 例题先行 结合例题明确出题形式初步感知 中国人的最佳饮食在哪里 张蕴 ①最近，美国新闻与世界报道网站公布了一年一度的全球最佳饮食排行榜。在39种饮食中，“地中海饮食”再次独占鳌头，而“得舒饮食”和“弹性素食”并列第二。我们的生活方式，距离哪一种饮食方式更近? ②“地中海饮食”的概念兴起于20世纪，是因为人们发现，地中海地区的居民患三高等疾病的概率比较低，平均寿命比较长，于是有人提出他们的饮食结构有助于健康长寿。后来，许多国家的科研机构多次进行了大规模的流行病学调查。超过150万人的流行病学调查显示，地中海饮食有助于降低心脏疾病和癌症导致的死亡风险，还能减少阿尔茨海默症的发生率。 ③但是，所谓的“地中海饮食”并不是营养学家设计出来的饮食结构，而是对地中海地区人们饮食习惯的总结。其内容大致包括：以植物性食物为主，比如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等；用健康的油脂（比如橄榄油）代替黄油；用植物调味品和香料代替盐；限制红肉食用量，每月最多吃几次；每周至少食用两次鱼和禽类；可以适量饮用红葡萄酒（但非必须）。此外，适当运动以及与家人和朋友一起用餐，也被视作地中海饮食的一部分。 ④“得舒饮食”是DASH的一种翻译，它是由美国心肺及血液研究所制定的一种“高血压饮食”。它的三条基本原则是：以植物性食物为主，强调蔬菜、水果和低脂奶制品；尽量降低食谱中的总脂肪、饱和脂肪以及胆固醇；降低盐的摄入量。 01 例题先行 01 例题先行 ⑤“弹性素食”的基本理念跟地中海饮食和得舒饮食一致，都强调以植物性食物为主，适度食用动物性食物。 ⑥这三种饮食方式的核心理念是相同的：都强调以植物性食物为主，只是在侧重点上有所不同。地中海饮食较为强调“健康油脂”，而得舒饮食更加看重减盐，原因在于它的主要对象是高血压人群，这两种饮食方式也在最佳心脏饮食中并列第一。 ⑦“最佳饮食”排行榜的前三名，跟现代营养学推荐的健康饮食基本一致。不过，那些与现代营养学推荐不一致的特征——尤其是基于“现象总结”的地中海饮食中的一些做法，到底是否有利于健康，还缺乏明确的科学证据，比如美国心脏协会就认为：地中海饮食中来自脂肪的热量虽然主要是不饱和脂肪，不会增加心脏患病的风险，但会导致肥胖率的增长。在地中海地区，肥胖问题也逐渐受到关注。 ⑧对于中国人，我们的物产和食材与地中海地区相差很大。以油品为例，地中海地区宜人的气候适合橄榄树生长，每年出产橄榄油近300万吨，而我国只能产出500多吨。如果机械地追求“地中海饮食”，并不容易实现。我们完全可以从地中海饮食、得舒饮食以及弹性素食的核心理念出发，形成我们自己的健康饮食。 ⑨具体来说，我们需要尽量多食用的食物是：蔬菜、水果和全谷，让这些植物性食物占到食谱的大部分，并且尽量使用新鲜和轻度加工的，避免进行深度加工；鱼类等水产品每周至少两次，尽量采用清蒸、清炖等烹饪方式，避免深炸等高温多油的烹饪手段。作为健康饮食的一部分，应该适量食用的食物：以简单加工、原味的坚果为零食；牛奶、酸奶、奶酪等奶制品作为优质蛋白质和钙的来源；禽类瘦肉可以作为肉类的来源。其他应该尽量减少的食物包括猪油、 本题考查文章信息的筛选与辨析。 A.有误。根据原文第③段“其中，中硼硅玻璃因为性能优良而成为注射剂玻璃包装材料中的‘佼佼者’”可知，题干中表述的“钠钙玻璃”错误； C.有误。根据原文第⑤段“中硼硅玻璃由于熔点高、黏度高，在熔化、拉管、成型过程中难度都要高于普通玻璃”可知，题干中表述的“低于普通玻璃”说法错误； D.有误。根据原文第⑤段“国家发改委为四星玻璃投资1亿多元，用于10万吨中硼硅玻璃生产基地建设”可知并非刚好是1亿元，故题干中表述的“投资1亿元”过于绝对，说法错误； 故选B。 01 例题先行 牛油、黄油、奶油等饱和脂肪，用不饱和脂肪来代替。不必追求橄榄油，山茶油是性价比相当的高价替代品，双低菜籽油则是性价比高的经济适用替代品。玉米油、芝麻油、葵花籽油、大豆油，也都是可以接受的选择。盐和糖要尽量减少摄入，可以用其他调料、香料来改善食物的风味。同时，新鲜的猪肉、牛肉、羊肉等红肉可以少量食用，而火腿肠、香肠、腊肉、腌肉、罐头等加工肉制品，应该尽量减少食用。 ⑩地中海地区有十几个国家，每个国家以及同一国家的不同地区，人们的饮食方式也都各有不同。如果想要通过“地中海饮食”的理念去维护健康，其实并没有必要吹捧某种特定的食物，而应该从地中海饮食特点中最重要的方面