主题5 第1讲 人体的营养-【夺冠百分百】2024河北中考冲刺生物精讲册PPT课件

山东鑫聚仁数字制作中心 第1讲　人体的营养 知识回顾 常考点拨 一、食物中的营养物质 1.供能物质 1.糖类、脂肪、蛋白质的功能: 2.植物性食物中不含维生素A,但含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。 种类 主要功能 主要食物来源 　　　  人体最主要的　　　  谷物、甘薯等 脂肪 人体重要的　　　　能源物质  肥肉、大豆、花生等 蛋白质 用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新 奶、蛋、鱼、瘦肉等 糖类 供能物质 备用 目录 上页 首页 下页 ‹#› 知识回顾 常考点拨 2.水和无机盐 (1)水是人体细胞的主要成分之一,占体重的60%～70%。人体的各项生命活动都离不开水。 (2)常见无机盐缺乏时的症状 [新题速览] (2023·黑龙江)2023年6月4日,我国神舟十五号返回舱成功返回地球,结束为期半年在太空中的科学实验。能为航天员在太空中提供能量的一组营养物质是(　　) A.水和蛋白质 B.脂肪和无机盐 C.糖类和蛋白质 D.糖类和维生素 无机盐种类 缺乏症状 含钙的无机盐 儿童患　　　　,中老年人易患　　　　　　  含铁的无机盐 　　　　　　　  含碘的无机盐 地方性　　　　　　,儿童体格、智力发育出现障碍  佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 甲状腺肿 C 目录 上页 首页 下页 ‹#› 知识回顾 常考点拨 3.维生素 (1)特点:维生素是一类比较简单的有机物,不是构成 　 　的主要原料,不为人体提供　　　　。  (2)几种常见维生素缺乏时的症状 细胞 能量 名称 缺乏时的症状 维生素A 皮肤粗糙、　　　　　、干眼症等  维生素B1 　　　　　、消化不良、食欲不振  维生素C 　　　　　、抵抗力下降  维生素D 　　　　　、骨质疏松症  夜盲症 神经炎 坏血病 佝偻病 目录 上页 首页 下页 ‹#› 知识回顾 常考点拨 二、消化和吸收 1.消化系统的组成 (1)消化道 口腔→  →食道→  →  →   →肛门。 (2)消化腺 ①唾液腺、肝、 属于分布在消化道外的消化腺; 、 属于分布在消化道内的消化腺。 3.肝脏是人体最大的消化腺,可以分泌胆汁,胆汁是唯一不含消化酶的消化液,但能对脂肪进行物理性消化。肝病患者胆汁分泌受影响,所以不宜食用油腻的食物。 咽 胃 小肠 大肠 胰 胃腺 肠腺 目录 上页 首页 下页 ‹#› 知识回顾 常考点拨 ②各消化腺的作用 4.并不是所有物质都需消化才能被吸收,如水和无机盐可以直接被吸收。 5.儿童、青少年及伤病员应多吃奶、豆类及肉、蛋类食物以补充蛋白质。 消化腺 分泌的消化液 作用 唾液腺 唾液 含　　　 　酶,将淀粉分解成　　　　  胃腺 胃液 含胃蛋白酶,初步消化________  肝脏 　　　  不含消化酶,乳化脂肪 肠腺 　　　  含多种消化酶,消化多种营养物质 胰腺 胰液 唾液淀粉 麦芽糖 蛋白质 胆汁 肠液 目录 上页 首页 下页 ‹#› 知识回顾 常考点拨 2.食物的消化和吸收 (1)消化:食物在消化道内分解成可以被细胞　　　　的物质的过程。  吸收:营养物质通过消化道壁进入　　　　　　的过程。  (2)淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 [新题速览] (2023·新疆)我国塑料吸管的年产量约460亿根,其降解时间长达数百年。“大米吸管”等可食用替代品正快速发展。“大米吸管”中的淀粉在消化道中被分解的主要部位是(　　) A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和小肠 D.小肠和大肠 吸收 血液循环 麦芽糖 葡萄糖 氨基酸 脂肪微粒 B 目录 上页 首页 下页 ‹#› 知识回顾 常考点拨 (3)营养物质的吸收 ①小肠是人体吸收 的主要器官,葡萄糖、氨基酸以及大量的水和无机盐等物质,被构成 的一层上皮细胞所吸收,然后转运到小肠绒毛腔的 中,随着血液运往全身各处。 ②一部分水、无机盐和维生素被 吸收。 (4)小肠适于消化和吸收的特点 ①长:小肠是消化道中 的一段,有利于消化和吸收营养物质。 ②大:小肠内表面有许多环形的 ,其上有许多 ,大大增加了消化和吸收的面积。 ③薄:小肠绒毛内有丰富的 ,绒毛壁、 都很薄,只由 上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收。 ④多:小肠内有　　　　　　　　等多种消化液,含有多种消化酶,有利于食物的消化。  其中,　 　　(填上述序号)与小肠的消化功能相适应; 　 　　(填上述序号)