第2章 组成细胞的分子-2024年高考生物复习教材基础知识挖空训练

必修 1《分子与细胞》 2.1 细胞中的元素和化合物 41. 生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需要的物质，归根结底是从无 机自然界中获取的。因此，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一 种化学元素为细胞所特有（①）。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不 相同（②）。上述划线部分①说明生物界与非生物界具有统一性；②说明生物界与非生物 界具有差异性。 42. 细胞中常见的化学元素有 20多种，其中有些含量较多，如 C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg等，称为大量元素；有些含量很少，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，被称为 微量元素。 43. 组成细胞的元素中，C、O、H、N这四种元素的含量很高，原因是与组成细胞的化合物 有关。 44. 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。 45. 细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。 46. 我们在日常膳食中要做到不同食物的合理搭配，是因为不同食物中营养物质的种类和含 量有很大差别，合理膳食能满足机体的营养需要。 47. 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。例如：①糖类中的 还原糖(如葡萄糖、果糖)，与斐林试剂在 50~65℃水浴条件下发生作用，生成砖红色沉淀。 ②脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。③蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 因此，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白 质的存在。 48. 还原糖鉴定实验中，斐林试剂的使用要求是现配现用、等量混合、水浴加热。其中斐林 试剂甲夜为质量浓度为 0.1g/mL 的 NaOH 溶液，斐林试剂乙夜为质量浓度为 0.05g/mL 的 CuSO4溶液。 49. 蛋白质鉴定实验中，双缩脲试剂 A液为质量浓度为 0.1g/mL的 NaOH溶液，双缩脲试剂 B液为质量浓度为 0.01g/mL的 CuSO4溶液。双缩脲试剂的使用方法为先加 A液 1mL， 摇匀后再加 B液 4滴，摇匀。该实验的反应原理是碱性条件下，含两个及以上的肽键的 化合物与 Cu2+反应生成紫色物质。 50. 若使用花生子叶切片进行脂肪鉴定的实验，其中染色后滴加 1~2滴体积分数为 50%的酒 精，作用是洗去浮色。 51. 不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体 现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。 2.2 细胞中的无机物 52. 生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别，一般为 60%~95%，水母的含水量达到 97%。 水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。【备注：生物体在不同的生 长发育期，含水量也不同。例如，幼儿身体的含水量远远高于（填“高于”、“低于”）成 年人身体的含水量，植物幼嫩部分比老熟部分含水量更多（填“多”、“少”）。】 53. 水的特性：①水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子。② 带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此水是良好的溶剂。③氢键不断 地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。④由于氢键的 存在，水具有较高的比热容，这对于维持生命系统的稳定性十分重要。 54. 水在细胞中以两种形式存在，绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水。 一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。 55. 自由水的生理作用：自由水是细胞内的良好溶剂；细胞内的许多生物化学反应需要有水 的参与；多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生 物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时把各个细胞在新陈代谢中产生的 废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。 56. 结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的 4.5%。 57. 细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和 溶解性，成为生物体的构成成分。 58. 在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多， 细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。例如，将种子晒干就是减少了其中自由 水的量而使其代谢水平降低，便于储藏；北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐 渐降低，而结合水的比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自 身。 59. 冬小麦的含水量从 9月至 12月处于下降趋势，原因是①植物根系吸收的水减少；②温度 降低，导致部分自由水转变为结合水。（P38） 60. 冬小麦 9月至 12月期间自由水下降非常快，结合水则上升比较多，这对于冬小麦而言有 何意义？避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。 61. 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。含