4-1 化学与人体健康-【中考零距离】2024山东青岛化学配套PPT课件

第四单元 化学与社会发展 跨学科实践 4-2 化学与人体健康 四维文化 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 营养素 （1）人体营养素包括_____、 _____ 、 _______ 、_______、______、__六大类。 （2）蛋白质：是构成细胞的基础物质，是肌体生长及修补受损组织的主要原料。 （3）糖类：是人类食物的重要成分，是由__________3种元素组成的化合物，是生物生命活动的主要能源。 （4）油脂：主要功能是_____。 （5）维生素：主要作用是调节机体内进行的各种化学反应，保持健康。 维生素A的作用是保护视力，缺乏维生素A会引起_______。 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 水 C、H、O 供能 夜盲症 中考知识要点 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 维生素C对人体皮肤、牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C会引起_______。 维生素D有助于骨骼和牙齿发育。 元素与人体健康 （1）在人体中有20多种元素是人体必需的。在人体中，含量超过0.01%的元素习惯上被称为_____元素，含量在 0.01% 以下的元素，如碘、铁、锌、硒、氟等被称为_____元素。这些元素主要以无机盐的形式存在于人体中。 （2）人体内缺碘、钙、铁元素，就会分别导致___________、_________________ ______、_______。 坏血病 常量 微量 甲状腺肿大 骨质疏松症（合理 即可） 贫血症 中考知识要点 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 常见损害人体健康的物质 （1）生活中的许多物质，如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等对人体的健康有害。 （2）人体中具有生理活性的物质是蛋白质。蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。因此，摄入重金属盐［如___________________］会使人中毒。 （3）各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，根据蛋白质的性质，医生可以利用____ 或_____来杀菌消毒。 （4）一氧化碳与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，严重时会使人缺氧窒息死亡。 CuSO4（合理即可） 酒精 高温 中考知识要点 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 常见毒品及危害 （1）常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、杜冷丁等。 （2）毒品的危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即毒瘾。 中考知识要点 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 ◆考点说明：化学与健康，食品安全。 【例1】(2020·青岛)适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是( )。 A.菠菜 B.鸡蛋 C.香蕉 D.馒头 B 青岛中考分析 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 【例2】 (2023·青岛)“民以食为天，食以安为先”。下列做法不符合食品安全要求的是( )。 A.用甲醛溶液浸泡海鲜 B.不食用霉变食品 C.在食品包装袋内充入氮气 D.合理使用食品添加剂 A 青岛中考分析 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 ◆考点说明：人体所必需的各类营养素，缺乏营养素所导致的常见疾病。 【例3】 (2019·青岛)下图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 (1)红烧牛肉中富含的营养物质 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 主食 米饭 副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品 酸奶 蛋白质 青岛中考分析 专业 专注 地方中考 | 让每个孩子的人生都出彩 (2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物