第一章 细胞的分子组成-【晨读晚默】高一生物必背知识清单（浙科版2019必修1）

第一章 细胞的分子组成 1． 【元素】 1) C是构成细胞的最基本元素。 O是细胞内含量最多的元素。 2) 微量元素：（口诀：铁猛碰新木桶：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等） 2． 【水】 1) 细胞中含量最多的化合物是水；细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。 2) 水的特点： ①水分子是极性分子——作用：可以作为良好的溶剂 ②水分子间有氢键（一个水分子最多可以形成4个氢键）——作用：调节温度 （拓展）细胞溶胶中多数水分子以结合水的形式附着于蛋白质等大分子表面 3． 【无机盐】 1) 无机盐在细胞中多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。 2) 无机盐的作用：——含量：1%-1.5% （含量少，但重要） ①维持细胞和生物体的酸碱平衡（HCO、H2PO）和渗透压平衡（NaCl等）； ②维持细胞和生物体生命活动，维持神经肌肉兴奋性，如血液缺Ca2+发生抽搐现象。 3) 易错点：1.Mg是大量元素 2.NaCl无法调节pH 3.叶绿素中的Mg以化合物的形式存在 血红蛋白中的Fe2以化合物的形式存在 骨骼、牙齿中的Ca 以化合物的形式存在 （判断）水能提供能量（x）水无法提供能量 4． 【生物大分子】——多糖、蛋白质、核酸——脂质一般不算生物大分子 生物大分子的基本骨架：碳链 5． 【糖类】 1) 糖类一般由C、H、O三种元素组成，结构单位是单糖 2) 糖类的种类：①单糖：六碳糖：葡萄糖（主要能源物质）、果糖、半乳糖  五碳糖：核糖和脱氧核糖（组成核酸的成分之一） ②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物特有）；乳糖（动物特有）        ③多糖：淀粉、纤维素（植物特有）；糖原（动物特有）肝糖原、肌糖原 3) 还原糖：（口诀：单糖、二糖除蔗糖、除多糖）易错点 还原糖的鉴定：本尼迪特试剂——热水浴加热——现象：红黄色沉淀    葡萄汁+本尼迪特试剂——水浴加热——出现红黄色沉淀：证明：葡萄汁中存在葡萄糖（x） 注意：该实验只能证明葡萄汁中存在还原糖，不能证明具体是哪一种 易错点：1.糖类不一定都可以提供能量，如：纤维素、核糖、脱氧核糖无法供能 4) 光合作用中三碳糖和五碳糖RuBP的元素有：C、H、O、P 6． 【脂质】 1) 脂质的分类： ①油脂（C、H、O）：动植物储能物质、维持体温、缓冲减压, ②固醇（C、H、O）：包括： 胆固醇:是动物细胞膜的成分之一，血液中过多可引起心脑血管疾病 性激素：维持第二性征 维生素D：促进Ca、P元素的吸收 ③磷脂（C、H、O、N、P）易错点：构成生物膜的重要成分  2) 等质量的油脂和糖完全氧化，油脂耗氧更多，产生的能量更多，原因：油脂的C、H元素占比更多，O元素占比少 3) 油脂的检测：花生子叶—苏丹III试剂—50%酒精（洗去多余染料）—显微镜观察—橙黄色脂肪颗粒存在于细胞内和细胞间 4) 易错点：苏丹III试剂检测油脂，不能检测磷脂 7． 【蛋白质】 1) 氨基酸是组成蛋白质的基本单位 ①在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种——不一定都参与蛋白质的形成 ②组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有Fe、S等元素 ③氨基酸分子的结构通式： ④氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上. ⑤H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基（易错） 2) 氨基酸脱水缩合形成蛋白质：形成方式：脱水缩合,形成的化学键叫做肽键  3) 关于氨基酸缩合反应的计算：    脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数 4) 蛋白质种类多样的原因： ①氨基酸的种类不同②氨基酸数目成百上千③氨基酸排列顺序千变万化④多肽空间结构千差万别 5) 蛋白质是生命活动的主要承担者。 6) 蛋白质的变性——蛋白质空间结构的不可逆改变——应用：高温杀菌、消毒等。 7) 蛋白质的鉴定：材料：豆浆、牛奶、稀释的蛋清液 试剂：双缩脲试剂A、双缩脲试剂B 添加顺序：（先A后B,A多B少）易错点 例： 2ml样本上清液+2ml双缩脲试剂A+5滴双缩脲试剂B 实验现象：溶液呈紫色 8) 易错点：①棉花的成分：纤维素 ②蚕丝的成分：蛋白质 ③角蛋白(指甲、头发)的形状：纤维状的蛋白质 ④蛋白质正确的空间结构表现其特有生物学活性所必须的 8． 【核酸——储存与传递遗传信息——控制生命活动】 1) 元素组成：核酸由C、H、O、N、P等元素组成。 2) 所有细胞都只以DNA作为遗传物质。 不同点 分类 脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA) 组成单位 （常考） 成