2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

1.水在细胞中有 和 两种形式。 前情回顾 2.水的作用： 、 、 、 、 。 3.自由水/结合水比值越大，代谢越 ，抗性越 。 4.水分子具有 ，水分子之间的作用力称为 。 自由水 结合水 自由水 结合水 水是良好的溶剂 参与细胞内的生化反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 细胞结构的重要组成部分 强 弱 极性 氢键 5.细胞中大多数无机盐以 形式存在。 含量占细胞鲜重的 。 离子 6.无机盐的作用 1%-1.5% 组成某些复杂化合物 维持细胞和生物体正常的生命活动 维持细胞和生物体的渗透压平衡 维持细胞和生物体的酸碱平衡 前情回顾 2.3 细胞中的糖类和脂质 生活中的糖类： 以下物质都是糖吗？糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖吗？ 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 糖精 馒头(淀粉) 米饭(淀粉) 棉花(纤维素) (蔗糖) 甜≠糖 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 鼠李糖 C6H12O5 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 1.糖类的元素组成 1.糖类分子一般由 三种元素组成。 2.多数糖类分子中的氢原子和氧原子数目之比为 ，因此糖类又叫“ ”，简写为 。 C、H、O 2：1 碳水化合物 （CH2O） 一、细胞中的糖类 几丁质含N元素 ①单糖：单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。 种类 举例 分布(动植物细胞) 功能 单糖 核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 果糖C6H12O6 半乳糖C6H12O6 葡萄糖C6H12O6 动植物细胞 植物细胞（主要） 动植物细胞 动物细胞（主要） 组成RNA 组成DNA 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 五碳糖 六碳糖 2.糖类的种类 单糖 二糖 多糖 一、细胞中的糖类 ② 二糖：有两分子单糖脱水缩合而成。可水解为两分子单糖。 种类 举例 组成 分布 (动植物细胞) 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 水解成单糖后被细胞吸收，提供能量 葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+半乳糖 甘蔗、甜菜中含量丰富 发芽的小麦等谷粒中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 一、细胞中的糖类 ③多糖：由多个单糖脱水缩合而成。可水解为多个单糖。 淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。功能却各不相同，为什么？ 葡萄糖的连接方式不同，造成三种多糖的空间结构不同，使它们具有了不同的功能。 一、细胞中的糖类 结构与功能相适应 淀粉 糖原 纤维素 淀粉: 主要分布在玉米、小麦、水稻、马铃薯等植物细胞中，是植物细胞中重要的储能物质。 糖尿病人为什么只能定量摄取米饭馒头等主食？ 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 初步水解 最终水解 氧化分解 释放能量 淀粉酶 麦芽糖酶 一、细胞中的糖类 糖原: 主要分布在人和动物的肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）中，是人和动物细胞的储能物质。参与血糖调节。 一、细胞中的糖类 肝糖原可以直接水解为葡萄糖补充血糖；肌糖原不能直接水解为葡糖糖补充血糖。 纤维素:不溶于水，分布在植物茎秆和枝叶中，构成植物的细胞壁 人和动物很难消化纤维素，草食动物需借助消化器官内共生的微生物的作用才能将其分解。 生活中的棉、麻的