第6章 第3节 物质的溶解性（配套课件）-【名校培优课堂】2023-2024学年九年级下册化学同步课件PPT（沪教版）

第6章 溶解现象 第3节 物质的溶解性 第6章 溶解现象 第 1 课 时 1 1.能用控制变量法探究影响物质溶解性的因素。 2.了解饱和溶液与不饱和溶液的含义，知道饱和溶液与不饱和溶液相互转化的条件。 学 习 目 标 2 自 主 探 究 在工农业生产和日常生活中，人们有时需要溶质质量分数较小的溶液，有时需要溶质质量分数较大的溶液，如医用生理盐水用的是溶质质量分数约为 0.9％的氯化钠溶液；工业上用于电解的食盐水是溶质质量分数约为 26％的氯化钠溶液。溶液的溶质质量分数是否可以无限制地增大？溶质是否可以无限制地溶解在一定量的溶剂里呢？让我们一起探究关于物质溶解性的奥秘吧！ 3 1.溶解性的定义 一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）中的能力称为这种物质的溶解性。 一、影响物质溶解性的因素 在日常生活中，我们常观察到这样的事实，在相同条件下，面粉在水中不易溶解，而食盐、碱面在水中易溶解；油渍在水中很难溶解，而在汽油中却很容易溶解。这说明一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）中的能力（即物质的溶解性）可能受到某些因素的影响。 4 活动 与 探究 2.探究影响物质溶解性的因素 【实验1】 实验步骤：取三支试管，分别加入食盐、蔗糖和消石灰（氢氧化钙）各1 g，再用量筒各量取5 mL水，加入三支试管中。振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。 实验现象：静置后观察到蔗糖、食盐全部溶解，消石灰几乎不溶解，有很多固体剩余。 实验结论：不同物质在同种溶剂中的溶解性不同。 5 【实验2】 实验步骤：取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。 实验现象：食用油溶解于汽油中形成溶液，食用油与水分层，食用油浮于水的上面。 实验结论：同种物质在不同溶剂中的溶解性不同。 【实验3】 实验步骤：取1支试管，加入3 g硝酸钾，然后加入5 mL水，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察发生的变化。 实验现象：硝酸钾不能完全溶解，试管加热后，未溶的硝酸钾固体又逐渐溶解。 实验结论：硝酸钾在水中的溶解性与温度有关。 6 教师总结 影响物质溶解性的因素包括溶质和溶剂的性质、温度。 （1）溶质的性质：不同物质在同一种溶剂中的溶解性不同。 （2）溶剂的性质：同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。 （3）温度：同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关。多数物质，温度越高，其在水中的溶解能力越强。 7 3.溶解性的应用 在生活和生产实际中，人们常用酒精、汽油、氯仿和苯等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。如用酒精溶解化妆品中的香精、中草药中的有效成分，用氯仿溶解有机玻璃。 交流 与 讨论 1.在日常生活中，有许多事例说明物质的溶解性与溶质和溶剂的性质有关，同时也受温度的影响。请举出实例，与同学交流。 答：在日常生活中，我们常看到这样的事实：在相同条件下，面粉在水中不易溶解，而蔗糖在水中易溶解，温度越高，溶解能力越强；油渍用水很难洗去，用汽油却很容易洗掉。 8 2.你知道衣物是用什么物质来干洗的？请查阅资料说明其原理。 答：干洗剂。最初使用的干洗剂是苯（C6H6），后来改用四氯化碳（CCl4）、三氯乙烯（C2HCl3），现在使用的干洗剂是四氯乙烯（C2Cl4）。 干洗衣物的原理是以一定量的挥发性有机溶剂，对织物进行清洁，因为油或油脂易溶于有机溶剂中，以达到去除污垢的目的。由于干洗剂在清洗织物时并不像水洗那样会对天然或毛织物产生膨胀作用，而是形成纤维收缩现象，所以经干洗的织物不会产生明显的褶皱和外观的变化。 9 二、饱和溶液与不饱和溶液 1. 探究硝酸钾的溶解限度 【实验1】 实验步骤：取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出20 mL上层清液加入A、B两个烧杯中，再向两个烧杯中分别加入2 g硝酸钾晶体，用玻璃棒搅拌，观察固体是否溶解。 实验现象：固体不再继续溶解。 实验结论：温度和溶剂量一定时，硝酸钾在水中溶解的量是有一定限度的。 活动 与 探究 10 【实验2】 实验步骤：在A烧杯中再加入5 mL水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 实验现象：A烧杯加入水后，未溶解的硝酸钾继续溶解。 实验结论：水的量越多，溶解的硝酸钾越多。 【实验3】 实验步骤：在酒精灯上加热B烧杯，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 实验现象：B烧杯加热后，未溶解的硝酸钾继续溶解。 实验结论：水的量一定时，温度越高，溶解的硝酸钾越多。 11 教师点拨 1.温度一定、溶剂量一定时，大多数固体物质溶解的量是有一定限度的。 2.水（或溶剂）越多，溶解溶质越多。 3.溶剂量一定时，温度越高，溶解溶质越多。 通过以上实验可知，配制硝酸钾溶液时，用水量越多，可以溶解的硝酸钾越多。温度升高时，硝酸钾在一定量的水中所能溶