12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列食品中富含糖类的是 A．米饭 B．鱼肉 C．苹果 D．黄瓜 2. 下面是某校的午餐食谱， 其中富含糖类的是 A．大米饭 B．红烧牛肉 C．炒青椒 D．水煮鱼 3. 疫情当下，适当增加维生素的摄入有助于提高人体免疫力。下列食物富含维生素的是 A．鸡蛋 B．牛奶 C．苹果 D．馒头 4. 生活习惯直接影响人体健康，我们每天都要保证各种营养素的均衡摄入。以下食物中主要提供糖类的是 A．米饭 B．黄瓜 C．牛肉 D．鸡蛋 5. 饮食文化丰富多彩，下列食物中富含蛋白质的是 A．醋溜白菜 B．清蒸鲤鱼 C．香酥麻花 D．白灼青菜 6. 每年的5月20日是中国学生营养日，下列早餐中富含蛋白质的是 A．小米粥 B．馒头 C．牛奶 D．油条 7. 杂酱面是山城特有的美食，选材精细、制作考究。下列食材富含糖类的是 A．肉酱 B．面条 C．辣椒油 D．油麦菜 8. 革命先烈方志敏用米汤在白纸上写字，给党组织传递情报，下列溶液能使字迹显示的是 A．碘酒 B．盐酸 C．盐水 D．糖水 9. 化学与人体健康息息相关，下列说法正确的是 A．缺锌会引起甲状腺肿大 B．甲醛不会影响人体健康 C．瘦肉、鱼、豆类能补充蛋白质 D．糖类、水、无机盐都能提供能量 10. 下列对相应实践活动的解释有误的是 选项 实践活动 解释 A 家务劳动：用白醋清洗烧水壶中的水垢 酸与水垢发生反应 B 劳动实践：用洗涤剂清洗栏杆上的油污 洗涤剂具有乳化作用 C 志题服务：用75%乙醇消毒液擦拭桌椅 乙醇破坏蛋白质结构 D 测量体温：用水银体温计测量家人体温 汞原子受热体积变大 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 11. 春节是我国的传统节日，与春节有关的传统习俗流传至今、历久弥新。 (1)春联蕴含着人们对来年生活的美好向往，用墨汁书写的春联能长时间保存而不褪色的原因是________。 (2)饺子是春节期间必不可少的美食，其制作材料面粉中富含的营养素是_______。 12. 化学与我们的生活息息相关。 (1)某食堂的午餐食谱为米饭、馒头、红烧牛肉、油炸刀鱼和炒青椒。食谱中富含糖类的食物有________；为了补充维生素，应选择的菜品是___________。 (2)在治疗胃酸过多症的药物成分中，含有的物质不可以是          （填字母）。 A．碳酸氢钠 B．氢氧化铝 C．氢氧化钠 (3)学校花圃所种的花卉缺乏氮元素和钾元素。如果只施用一种化肥，则应施用          （填字母）。 A．硝酸钾 B．碳酸钾 C．尿素 D．碳酸氢铵 13. 歌曲中唱到：“牛奶爱上了面包，回忆发酵烘焙独特味道。”生活中这种营养搭配刚刚好。请回答有关问题： (1)牛奶和面包中富含的营养素分别为__________。 (2)发酵粉可以与面粉、水混合直接做面包是因为发酵粉中的__________(填化学式)和有机酸反应生成的二氧化碳使食品内产生许多小气室，使面包松软可口。 (3)在种植小麦常施加氮肥、磷肥和钾肥等，由于今年某地区雨水少且气温低，为了使小麦长势好，叶肥浓绿，同时增强抗倒伏能力，应施加的一种复合肥是__________(填化学式)。 14. 第24届冬奥会于2022年2月在北京举行。请回答下列问题： (1)冬奥场馆提供高品质直饮水。直饮水中可溶性钙、镁化合物的含量很低，它属于____________（填“硬水”或“软水”）。 (2)冬奥会火种灯内外灯罩之间设计了一个导流通道，能够让燃料在燃烧时不至于产生黑烟和异味，保持火种灯外观清洁、透亮。从促进燃料充分燃烧角度看，导流通道的作用是______________； (3)工作人员为奥运选手准备的一份午餐的食谱为：米饭、小炒黄牛肉、油炸小黄鱼、时令蔬菜，其中米饭中除水分以外，最主要的营养素是____________； (4)冬奥场馆大多采用绿色能源供电。下列属于绿色能源的是         （填序号） A．太阳能 B．风能 C．化石燃料 三、综合题 15. 化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题： （1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为_____能。 （2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是_____。 （3）常用来改良酸性土壤的碱是_____。 （4）面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉富含_____。 （5）用下列物质除去油污时，利用乳化作用的是_____（选填序号）。 A 汽油                     B 洗洁精                   C