第一部分 七年级下册 第四单元 第二章 人体的营养（课件PPT）-【鼎成中考·精准提分】2024年河南中考生物精讲册

2024版•生物 1 七年级 下册 第四单元 生物圈中的人 第二章 人体的营养 2 01 考点清单·精整合 02 实验探究·重迁移 03 常考破译·练技法 3 考点清单·精整合 4 食物中的营养物质（5年1考） 考试要求：说出人体需要的主要营养物质。 1.食物中的六类营养物质 第二章 人体的营养 5 2.糖类、脂肪和蛋白质的作用2022.23［（4）］ 营养物质 作用 食物来源 ______ 主要的供能物质 小麦、土豆、红薯 等 ______ 重要的备用能源物质 肥肉、大豆、花生 等 ________ 建造和修复身体的重要原料，用于人 体的生长发育以及受损细胞的修复和 更新 奶、蛋、鱼、瘦肉 等 糖类 脂肪 蛋白质 第二章 人体的营养 6 3.水和无机盐的作用 （1）水 水是人体细胞的主要成分之一，一般占体重的 。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。 第二章 人体的营养 7 （2）无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特 别是妇女缺钙，易患骨质疏松症 奶类、豆类等 含____的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 猪肝、菠菜、瘦 肉等 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含____的无机盐 （微量） 地方性甲状腺肿，儿童缺碘易患呆 小症 海带、紫菜等 铁 碘 第二章 人体的营养 8 4.维生素的作用［2022.22（1）］ 维生素既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但是它们对维持人体正常的生命活动十分重要。 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 等 猪肝、胡萝卜等 维生素_ ___ 神经炎、消化不良、食欲不 振、脚气病等 稻谷类的外皮、肾脏等 维生素___ 坏血病、抵抗力下降等 新鲜蔬菜、水果等 维生素___ 佝偻病、骨质疏松症等 猪肝、鸡蛋等 C D 第二章 人体的营养 9 5.“第七类营养素”——膳食纤维 大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（特别是粗粮）等植物性食物中。膳食纤维不仅能够促进胃肠的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等。 第二章 人体的营养 10 1.植物性食物中不含维生素 ，但绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜等食物中的胡 萝卜素可以在人体内转化为维生素 ，所以长期吃素的人也不会得夜盲症。 2.脚气病是由缺乏维生素 引起的；脚气是由真菌感染引起的，二者的 病因和症状都不相同。 第二章 人体的营养 11 消化和吸收（5年4考） 考试要求：描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 第二章 人体的营养 12 1.消化系统的组成［2023.25（4）］ （1）人体的消化系统由消化道和消化腺组成。 第二章 人体的营养 13 （2）消化道 ①组成：包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。其中， ______是消化和吸收的主要器官。 ②食物经过消化道的顺序：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门。 小肠 第二章 人体的营养 14 （3）消化腺 消化腺 消化 液 主要消化 酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉 酶 初步消化淀粉，将其分解为麦 芽糖 胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 肝脏（最大的消 化腺） _____ 不含消化 酶 能使脂肪变成微小的颗粒 胰腺 胰液 多种消化 酶 消化糖类、蛋白质和脂肪 肠腺 肠液 胆汁 第二章 人体的营养 15 2.食物的消化［2022.22（1）］ （1）消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 （2）消化的方式 ①物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。 ②化学性消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 第二章 人体的营养 16 （3）淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 ①消化过程 第二章 人体的营养 17 ②消化曲线图 第二章 人体的营养 18 3.营养物质的吸收［2019.23（2）］［2020.23（3）］ （1）吸收的概念 小分子营养物质通过消化道壁进入周围的毛细血管内，随血液循环运往全身各处的过程。 （2）营养物质的吸收部位 ①小肠：人体吸收营养物质的主要器官。葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素等都可以被小肠直接吸收。 ②大肠：无消化功能，只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。 第二章 人体的营养 19 4.小肠适于消化和吸收的特点 ； ； 第二章 人体的营养 20 （1）长：小肠很长，成人小肠的长度一般为 米。 （2）大：小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠消化和吸收的表面积。 （3）薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成。 （4