第六章 第二、三节 吸收功能+消化器官活动的调节（课件）-《生理学基础》（人卫版第四版）同步精品课堂

《生理学基础》（第4版）人民卫生出版社 同步精品课程——中职专业课 第六章 消化和吸收 第二、三节 吸收功能+消化器官活动的调节（第23课时）作者：富阳学院 李怡 知识目标 掌握胃液、胰液、胆汁的主要成分及作用；胃和小肠的运动形式。熟悉消化和吸收的概念；吸收的部位。了解口腔内消化；大肠的功能；主要营养物质的吸收。 能力目标 学会利用所学的生理知识指导养成良好饮食习惯，预防消化系统疾病的发生。 情感目标 具有追求科学真理、崇尚科学、坚忍不拔的信念和精神。 三维目标 第六章 消化和吸收 导入情境 乳糖不耐受 01 小朱非常喜欢甜食和奶制品，但是每次他吃了这些东西后，就会肚子痛、腹泻，经医院诊断为“乳糖不耐受”。 请问： 1.为什么乳糖不耐受的人不能 饮用牛奶？ 2.消化与吸收之间存在何种关 系？ 导入情境 乳糖不耐受 01 吸收的部位 一、吸收的部位 二、主要营养物质的吸收 2 第二节 5 新知学习 一、吸收的部位 02 【口腔黏膜】仅吸收一些脂溶性药物 【食管】几乎不吸收食物 【胃】只能吸收酒精、少量水分和某些药物 【大肠】主要吸收水分和无机盐 糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分都是在【小肠上段】被吸收的。 维生素B12和胆盐主要在【回肠】被吸收。 消化管各段对食物的吸收能力和速度有很大差异。 活动：取一张废纸，将它揉成团后再耐心展开。 请问：纸张的占地面积和表面积发生了何种变化？小肠中是否也存在这样的关系？ 新知学习 一、吸收的部位 02 思考：小肠为何能成为吸收的主要部位。 新知学习 一、吸收的部位 02 小肠是吸收的主要部位： ①吸收面积大 成人的小肠长5～7m，其粘膜由许多环状皱襞和大量绒毛伸向肠腔，绒毛表面还有许多微绒毛。这些结构使小肠黏膜的吸收面积大大增加，可达200～250m2。 ②小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。 消化期，通过绒毛的伸缩和摆动，促进血液和淋巴回流，有利于吸收。 ③食物在小肠内已被消化分解为适合吸收的小分子。 ④食物在小肠内停留3～8h，有充分的吸收时间。 新知学习 一、吸收的部位 02 新知学习 二、主要营养物质的吸收 02 （一）糖的吸收 （二）蛋白质的吸收 （三）脂肪的吸收 （四）胆固醇的吸收 （五）水、无机盐和维生素的吸收 新知学习 （一）糖的吸收 02 食物中的糖类需要被分解为单糖才能吸收。 【吸收形式】单糖（主要是葡萄糖） 【吸收部位】小肠上段（十二指肠和空肠） 【吸收方式】依靠载体蛋白继发性主动转 运，钠泵供能。 【吸收途径】毛细血管吸收入血。 新知学习 （二）蛋白质的吸收 02 蛋白质需要被分解为氨基酸才能被吸收。 【吸收形式】二肽、三肽和氨基酸的形式 【吸收部位】小肠上段（十二指肠和空肠） 【吸收方式】依靠载体蛋白继发性主动转 运，钠泵供能。 【吸收途径】毛细血管吸收入血。 新知学习 （三）脂肪的吸收 02 【吸收形式】甘油、脂肪酸、甘油一酯。 ①甘油溶于水与单糖一起吸收。 ②脂肪酸和甘油一酯需要与胆盐结合形成水溶性混合微胶粒，才能被吸收。 ③中、短链甘油三酯水解生成的脂肪酸及甘油一酯是水溶性的，可直接经毛细血管进入血液。 ④长链脂肪酸及甘油一酯在肠黏膜上皮细胞内又重新合成为甘油三酯，并与细胞中的载脂蛋白结合形成乳糜微粒扩散入毛细淋巴管。 脂肪吸收示意图 新知学习 （三）脂肪的吸收 02 【吸收部位】 小肠上段（十二指肠和空肠） 【吸收途径】 因人体摄入的动、植物油中含长链脂肪酸较多，故脂肪的吸收以淋巴途径为主。 新知学习 （四）胆固醇的吸收 02 胆固醇来自食物和胆汁，吸收过程和途径与长链脂肪酸相同。 胆固醇的吸收受多种因素影响，脂肪和脂肪酸可促进胆固醇吸收，各种植物固醇以及食物中的纤维素、果胶、琼脂等妨碍胆固醇的吸收。 新知学习 （五）水、无机盐和维生素的吸收 02 一般来说，水、无机盐和维生素不需要消化可直接被吸收利用。 【水】动力来源—NaCl等主动吸收产生的渗透作用（被动） 【无机盐】溶解状态，主动吸收。 【维生素】 水溶性维生素（VitB1、B2、B3、C、PP）：易化扩散。 脂溶性维