第8章 食品中的有机化合物 单元检测-2022-2023学年九年级化学沪教版九年级下册

第8章 食品中的有机化合物 单元检测 沪教版化学九年级下册 一、单选题 1．白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为（　　） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 2．诺贝尔奖获得者居呦呦研究的青蒿素属于有机物。青蒿素中一定含有的元素是（　　） A．C B．Ca C．Mg D．Fe 3．山水相“涟”、幸福之“源”，2023年娄底市第二届旅游发展大会将在涟源市举行，我们的家乡涟源物产丰富，下列涟源的特色农产品中富含维生素C的是（　　） A．蓝溪桥面馆里的面条 B．桥头河白萝卜 C．珠梅土鸡 D．荷塘富田桥豆腐 4．下列食物富含糖类的是（　　） A．清蒸平鱼 B．馒头 C．素炒白菜 D．红烧牛肉 5．下列生活中的物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是（　　） A．塑料雨披 B．纯棉围巾 C．不锈钢菜刀 D．实木衣柜 6．青少年正处在身体发育时期，一定要注意营养均衡，不可挑食偏食．下列营养物质中不能产生人体所需能量的是（　　） A．新鲜牛奶 B．土豆 C．花生油 D．食盐 7．化学来源于生活，生活离不开化学。下列有关生活中的化学，说法正确的是（　　） A．为防止煤气中毒，室内放置一盆水 B．为提高粮食产量，过度使用农药化肥 C．为防止新冠病毒传播，使用医用酒精消毒 D．当室内燃气泄漏时，立即打开排气扇（或油烟机、空调）加速通风 8．逻辑推理是化学学习中常用的思维方法。下列推理正确的是（　　） A．中和反应生成盐和水，则生成盐和水的反应一定是中和反应 B．化合物是由不同种元素组成的纯净物，则由不同种元素组成的纯净物一定是化合物 C．有机物是含碳元素的化合物，则含碳元素的化合物一定是有机物 D．活泼金属能与酸反应放出气体，则能与酸反应放出气体的物质一定是活泼金属 9．关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是（　　） A．若测得某人血浆pH在7.35~7.45之间，则此人一定是健康的 B．葡萄糖在酶的催化作用下与氧气反应生成水和二氧化碳，以维持人体的生长发育和组织更新 C．纤维素属于糖类，是构成动物细胞的基础物质，水果，蔬菜，粗粮中含有较多 D．缺硒可能会引起表皮角质化和癌症 10．下列表述错误的是（　　） A．带电的原子是离子 B．在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变 C．实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，以提高反应速率 D．纤维素作为六大基本营养素可以被人体消化吸收 二、填空题 11．最简单的有机物是　 　，组成物质种类最多的元素是　 　． 12．化学变化的基本特征是　 　 ，在这个过程中常常产生　 　 等现象． 13．小宏同学的妈妈为小宏准备的早餐是:一杯牛奶、一个鸡蛋和三块面包,这份早餐含有的营养素主要是　 　、　 　、　 　。若从人类每天摄人的营养素判断,还可以增加的营养素为　 　。 14．合理饮食，保证营养均衡，可以提高人体对新冠肺炎的抵抗力。某食品公司向医院捐赠了一批“即热米饭”，该“即热米饭”用生石灰和水的反应作为热源，请写出化学方程式　 　，该“即热米饭”料包中含有米饭、胡萝卜、牛肉、青菜等，其中牛肉富含的营养物质是　 　。 15．根据下列图文回答下列问题： （1）不锈钢是　 　（填“纯净物”或“混合物”）． （2）果汁中蛋白质、糖和维生素都含有　 　 元素（任填一种元素）． （3）一个C60分子中含　　 　 个碳原子，C60是制作某种锂电池的原料，电池的能量转化形式是由　 　转化为电能． 三、综合题 16．北京人有过年吃饺子的习俗。 （1）小明家制作饺子的原料有：面粉、瘦肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等，其中富含蛋白质的是　 　。(填写蔬菜名称) （2）妈妈要做“翡翠饺子”，将蔬菜用纱布包起来用力挤压就得到了蔬菜汁，其分离原理与　 　(填“过滤”或“蒸发”)类似。 （3）煮饺子的时候小明发现家中使用的燃气灶安装有智能开关，在发生干烧时会自动关闭燃气阀门，从灭火原理分析其目的是______。(填写所选选项的编号) A．隔绝氧气 B．隔离可燃物 C．降低温度到着火点以下 17．南昌以“天下英雄城”为口号，打造城市名片。 （1）“中国水都”：检验赣江水是否为硬水，可选用试剂　 　。 （2）“美食特色”：瓦罐汤是南昌特色美食，鸡蛋肉饼汤中富