5.1降低化学反应活化能的酶课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

降低化学反应活化能的酶 小鸡啄食沙粒 物理性消化 胃只有物理性消化,没有化学性消化吗? 讨论: 1.为什么要将肉块放在金属笼内? 2.是什么物质使肉块消失了? 3.怎样才能证明你的推测? 排除物理性消化干扰 胃内的化学物质 收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外是否能将肉块分解 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用 一.酶的作用和本质 细胞中的化学反应 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。 CO2+H2O 有机物 +O2 光能 叶绿体: 氨基酸 多肽(蛋白质) 脱水缩合 核糖体: 线粒体: 有机物 +O2 CO2+H2O+能量 细胞代谢离不开酶。 1. 酶的作用 2H2O2 2H2O + O2 资料:细胞代谢是细胞生命活动的基础,但代谢也会产生对细胞有害的物质,如过氧化氢,体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄,毛发(包括头发)变白 ,会加速人体衰老。 酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 2 H2O + O2 2 H2O2 2 H2O + O2 2 H2O2 2 H2O + O2 Fe3+ 过氧化氢酶 2 H2O2 2 H2O + O2 (一)比较过氧化氢在不同条件下的分解(实验) 1.实验原理 2.实验目的: 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解酶的作用。 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 1)与1号试管相比,2号试管产生的气泡多,这一现象说明了什么? 加热能促进H2O2的分解,提高反应速率; 2)3、4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明了什么? FeCl3中的Fe3+ 和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 3)3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶高25万倍,但4号反应速率更快,这说明什么? 过氧化氢酶比Fe3+ 的催化效率高得多。 4)2号、3号、4号试管相比,哪支试管最终产生的氧气最多,为什么? 一样多,几支试管的H2O2 溶液的体积和浓度都相同。 试管编号 步骤 1 2 3 4 一 二 三 观察 2ml 2ml 2ml 2ml 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 几乎无 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 3%的H2O2 气泡产生 带火星的卫生香 质量分数为20%的 新鲜肝脏研磨液 2滴 质量分数为3.5%的 氯化铁溶液 2滴 过氧化氢酶 生物催化剂: 所含酶的相对数量:1 无机催化剂: Fe3+ Fe3+的相对数量:25万 通过实验结果的分析与讨论,你对酶的形成有什么认识? 酶具有高效性 结论: 原理: 与无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,催化效率更高。 酶降低活化能 酶的作用 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 1. 酶作为生物催化剂,其作用的实质是 (   )  A. 降低化学反应的动能     B. 提高化学反应的速率  C. 催化化学反应的进行     D. 降低化学反应的活化能 D 2. 下列图中,①表示有酶催化的反应曲线,②表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降低的活化能,正确的图解是( ) A B C D C 控制变量 变量: 自变量: 因变量: 除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验造成影响,这些变量称为无关变量。 实验过程中可以变化的因素 其中人为改变的变量 随着自变量的变化而变化的量 无关变量: (不同条件) (结果) (相同条件) 试管编号 步骤 1 2 3 4 一 二 三 观察 2ml 2ml 2ml 2ml 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 几乎无 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 3%的H2O2 气泡产生 带火星的卫生香 变量 无关变量 自变量 无关变量 因变量 除作为自变量的因素外,其余因素(无关变量)都保持一致,并将结果进行比较的实验叫作对照实验。 单一变量原则:实验设计时只有一个自变量,且无关变量在对照组和实验组中均要保持一致且适宜。 对照实验一般要设置对照组和实验组。 对照组 实 验 组 实验设计基本原则: (1)对照原则 (2)单一变量原则 3.下列有关对照实验设置的叙述中,错误的是( ) A. 要设置对照组和实验组 B. 自变量要始终保持相同 C. 无关变量要始终相同且适宜 D. 要遵循单一变量原则 B 4. 过氧化氢酶广泛存在于动、植物组织中,它能加快H2O2的分解,Fe3+也能催化H2O2分解。现有新鲜萝卜、锈铁钉、3%的H2O2溶液、剪刀以及试管若干。请用这些实验材料和用具,设计一组实验来验证:①萝卜中含过氧化氢酶;②酶的催化效率比Fe3+高。  (1)实验步骤  第一步:取3支干净的试管,分别编号为A、B、C,各加入10 mL 3%的H2O2溶液。  第二步:在A试管中 ,B试管中加入锈铁钉,C试管中 。 (2)实