第六章 第一节 消化功能（2）（课件）-《生理学基础》（人卫版第四版）同步精品课堂

《生理学基础》（第4版）人民卫生出版社 同步精品课程——中职专业课 第六章 消化和吸收 第一节 消化功能（2） （第22课时）作者：富阳学院 李怡 知识目标 掌握胃液、胰液、胆汁的主要成分及作用；胃和小肠的运动形式。熟悉消化和吸收的概念；吸收的部位。了解口腔内消化；大肠的功能；主要营养物质的吸收。 能力目标 学会利用所学的生理知识指导养成良好饮食习惯，预防消化系统疾病的发生。 情感目标 具有追求科学真理、崇尚科学、坚忍不拔的信念和精神。 三维目标 第六章 消化功能 导入情境 卧薪尝胆 01 “越王勾践反国，乃苦身焦思，置胆于坐，坐卧即仰胆，饮食亦尝胆也。” ——西汉·《史记·越王勾践世家》 你知道卧薪尝胆的故事吗？胆汁在人体内起何作用？ 导入情境 卧薪尝胆 01 越王回国，决心洗刷自己在吴国当囚徒的耻辱。为了告诫自己不要忘记复仇雪恨，他每天睡在坚硬的木柴上，还在门上吊一颗苦胆，吃饭和睡觉前都要品尝一下，为的就是要让自己记住教训。除此之外，他还经常到民间视察民情，替百姓解决问题，让人民安居乐业，同时加强军队的训练。 经过十年的艰苦奋斗，越国变得国富兵强，于是越王亲自率领军队进攻吴国，也成功取得胜利，吴王夫差羞愧得在战败后自杀。后来，越国又趁胜进军中原，成为春秋末期的一大强国。 胆囊是人体重要的消化器官，胆汁则是浓稠且味苦的液体。在本节内容，将探究胆汁等消化液的消化作用。 消化功能 三、小肠消化功能 四、大肠消化功能 2 第一节 5 新知学习 三、小肠消化功能 02 小肠内的消化是整个消化过程中最重要的阶段，食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠运动的机械性消化，食物经过小肠后消化过程基本完成，未被消化的食物残渣从小肠进入大肠。 化学性消化 机械性消化 （小肠的运动） 紧张性收缩 分节运动 蠕动 胰液 胆汁 小肠液 新知学习 1.胰液及其作用 02 【胰液】 是由胰腺的外分泌部分泌的无色、无味的碱性液体。 【pH】7.8～8.4 【分泌量】正常成人为1～2L/d 【主要成分】胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰 蛋白酶原、糜蛋白酶原等多种消化酶，以及 水和HCO3-等成分。 新知学习 1.胰液及其作用 02 （1）碳酸氢盐：主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，保护肠黏膜免受强酸的侵蚀。此外，碳酸氢盐为小肠内多种消化酶提供了适宜的碱性环境。 （2）胰淀粉酶：胰淀粉酶能将淀粉水解为麦芽糖。 （3）胰脂肪酶：胰脂肪酶可将脂肪分解为甘油、脂肪酸和甘油一酯。 小肠内蛋白消化示意图 新知学习 1.胰液及其作用 02 （4）胰蛋白酶原和糜蛋白酶原：当胰液进入十二指肠后，胰蛋白酶原被肠激酶激活为胰蛋白酶，胰蛋白酶本身可以正反馈地自我激活； 此外，胰蛋白酶还可以激活糜 蛋白酶原为糜蛋白酶。胰蛋白酶和 糜蛋白酶是胰液中两种主要的蛋白 水解酶，可将蛋白质分解为䏡和 胨；两者协同作用时，可将蛋白质 进一步分解为多肽和氨基酸。 肠激酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶原 胰蛋白酶原 糜蛋白酶 䏡、胨→多肽、氨基酸 蛋白质 蛋白酶可分解蛋白质，那么胰液是否会消化自身胰腺？ 新知学习 知识拓展—急性胰腺炎 02 急性胰腺炎是消化系统的常见疾病，诱因可为胆道疾患、酗酒和暴饮暴食等。正常胰腺分泌多种酶，以无活性的酶原形式存在。当胰腺胆管痉挛或饮食不当引起胰液分泌剧增时，胰管内压力升高并导致胰小管和胰腺腺泡破裂，胰蛋白酶原释放并渗入胰腺间质中，被组织液激活，消化自身的胰腺组织，从而引发急性胰腺炎。 新知学习 知识拓展—急性胰腺炎 02 急性胰腺炎的临床症状为腹痛、恶心呕吐、发热、黄疸等。极少数患者发病急骤，可无明显临床症状或出现症状不久，即发生休克或死亡。 临床治疗主要有非手术治疗和手术治疗两种方式。 新知学习 1.胰液及其作用 02 如上所述，胰液含有水解三大营养物质的消化酶，是所有消化液中消化能力最强和最重要的消化液。 若胰液分泌缺乏，即使其他消化腺分泌正常，也将出现消化不良。使食物中的脂肪和蛋白质不能被完全消化和吸收。 新知学习 2.胆汁及其作用 02 【胆汁】 由肝细胞分泌，经肝管、胆总管排入十二指肠（肝胆汁），或经肝管、胆囊管流入胆囊贮存（胆囊胆汁）。 【分泌量】正常成人胆汁分泌量0.8～1.0L/d。 【性质】胆汁是一种有色、味苦、浓稠的液体。 来源 名称 颜色 Ph 肝直接分泌 肝胆汁 金黄色 7.4，