内容正文:
第1章 开启化学之门
01 化学的作用
(1)加热碳酸氢铵实验
实验过程
实验现象
实验结论
碳酸氢铵保存注意点
取少量碳酸氢铵固体粉末放入蒸发皿中,将蒸发皿放在酒精灯上加热
蒸发皿中的白色粉末逐渐减少,直至消失,闻到强烈的刺激性气味
碳酸氢铵受热易分解
应将碳酸氢铵化肥密封保存于阴凉处
(2)合理利用氮气
氮气的性质
氮气的用途
氮气的性质很稳定,常温下很难与其他物质发生反应,且无毒
生活中:作为粮食、瓜果的保护气、灯泡的填充气等
在一定条件下,氮气和氢气反应可合成氨气
农业上:生产氮肥
液氮温度低
医疗上:液氮用于手术
02 物质的变化与性质
(1)物理变化和化学变化
类型
化学变化
物理变化
概念
有新物质生成的变化
没有新物质生成的变化
判断依据
变化时是否有新物质生成
伴随现象
常伴随发光、放热、变色、生成气体、产生沉淀等现象
物质的状态、形状、大小发生变化,可能有发光、放热等现象
联系
①在发生物理变化时,一定不伴随化学变化;
②在发生化学变化时,一定伴随着物理变化(如蜡烛燃烧时石蜡熔化是物理变化,石蜡燃烧是化学变化)。
(
【易错警示】
①
爆炸
不一定
都是
化学
变化,如火药爆炸是
化学
变化,
气球
爆炸、车胎爆炸均是
物理
变化
;
②
有发光、放热现象的
不一定
都是化学变化,如
蜡烛
燃烧发光、放热是
化学
变化,灯泡通电发光、放热发生的是
物理
变化;
③
产生沉淀
不一定
都是化学变化,如
CO
2
和
Ca(OH)
2
溶液
反应
有白色沉淀生成属于
化学
变化,
Ca(OH)
2
饱和溶液受热后有沉淀产生发生的是
物理
变化;
④
石油分馏属于
物理
变化,煤的干馏属于
化学
变化。
)
(2)物理性质和化学性质
类型
物理性质
化学性质
概念
物质不需要通过化学变化就表现出来的性质
物质在发生化学变化时表现出来的性质
性质确定
由感觉器官直接感知或仪器测知
通过化学变化才能表现出来
性质内容
颜色、状态、气味(或味道)、硬度、密度、溶解度、熔点和沸点、导热性和导电性、挥发性、延展性、吸附性和吸水性等
可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等
本质区别
(
决定
)是否需要通过化学变化表现出来
性质与用途
(
反映
) (
性质
) (
用途
)
注意
物理变化中表现出来的性质一定是物理性质,但物理性质不一定必须通过物理变化表现出来,如物质的颜色、状态等不需要通过变化就表现出来的性质也属于物理性质
03 物质的分类
纯净物
混合物
概念
只由一种物质组成
由两种或两种以上物质混合而成
组成
固定,可用专门的化学符号表示
不固定,不能用专门的化学符号表示
性质
(
分离
)有固定的物理性质和化学性质
混合物中各成分都保持它们各自的性质
联系
(
混合
) (
纯净物
) (
混合物
)
(
【易错警示】
①
纯净物与混合物的区别在于“这种物质由几种物质组成”,注意不能被物质的名称误导。如五氧化二磷属于
纯净物
。
②
“新鲜”“洁净”“清洁”“混合”等不是判断物质是否纯净的依据。如洁净的空气属于
混合物
,而冰水混合物属于
纯净物
。
)
04测定空气中氧气的含量
实验原理
利用红磷燃烧消耗密闭容器内空气中的氧气,使密闭容器内压强减小,在大气压的作用下,进入容器内水的体积即为减少的氧气的体积。反应的化学方程式:
4P+5O2 点燃 2P2O5。
实验现象
红磷燃烧,产生大量白烟,并放出热量;冷却至室温后,打开止水夹,烧杯中的水倒流到集气瓶中,约占集气瓶内气体体积的1/5。
实验结论
氧气约占空气总体积的1/5
实验反思
①在实验中,进入集气瓶内的水的体积小于集气瓶容积的1/5,原因可能是:装置漏气;红磷的量不足;红磷熄灭后未冷却到室温就打开止水夹等。
②不能用木炭、硫等代替红磷,因为木炭、硫燃烧后的生成物是气体,装置中的压强几乎不变,导致实验失败。也不能用铁丝代替红磷,因为铁丝在空气中不能燃烧。
③实验还可得出氮气的几点性质:氮气难溶于水,且不能燃烧、不支持燃烧。
05常用化学仪器
仪器
用途
使用规则
试管
①用作少量试剂的反应容器,在常温或加热时使用
②用于少量物质的溶解或收集少量气体;
③作简易气体发生装置
①加热前应擦干试管外壁,先预热后加热,加热后不能骤冷
②加热时,试管夹或铁夹应夹在试管的中上部
③加热固体时,试管口要略向下倾斜
④加热液体时,液体体积不能超过试管容积的1/3,试管口应与桌面成45°角,试管口不能对着自己或他人
试管夹
用于夹持试管
①从试管底部套上、取下
②夹