5.3 细胞呼吸的原理和应用（第三课时）-【探究课堂】2023-2024学年高一生物上学期同步优质课件（人教版2019必修1）

第五章 细胞的能量供应和利用 第3节 细胞呼吸的原理和应用 (第三课时) 目标 01 02 03 利用结构与功能观分析线粒体结构与细胞呼吸的关系。(生命观念） 根据实验目的，设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，实施方案，观察实验结果，得出正确结论。（科学探究） 运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。（社会责任） 学习目标 2 温故知新：有氧呼吸与无氧呼吸的比较 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 场所 条件 产物 能量 相 同 点 联系 实质 意义 细胞质基质和线粒体（主） 细胞质基质 需氧、酶 不需氧、需酶 CO2、H2O 酒精+CO2 / 乳酸 热能（主）+大量 热能+乳酸或酒精中的化学能（主）+少量 第一阶段完全相同 分解有机物，释放能量，合成ATP 为生物体的各项生命活动提供能量 问题1: 请阅读P95页的6个资料，说说细胞呼吸原理在生活生产中有哪些应用？ 细胞呼吸原理的应用 思考.运用 一、细胞呼吸原理的运用 为什么被锈钉扎伤或伤口很深时，需要注射破伤风疫苗，且用透气的创可贴或纱布包扎伤口？ 为什么利用酵母菌酿酒要先通入一定量的无菌空气，再密封？ 为什么要给作物及时松土？为什么水稻要定期排水？ 为什么储藏水果粮食要降低温度和氧气含量等措施来延长保质期？ 为什么提倡慢跑？ 问题1: 请阅读P95页的6个资料，说说细胞呼吸原理在生活生产中有哪些应用？ 细胞呼吸原理的应用 思考.运用 一、细胞呼吸原理的运用 问题2: 为什么被锈钉扎伤或伤口很深时，需要注射破伤风疫苗，且用透气的创可贴或纱布包扎伤口？ 破伤风由破伤风芽孢杆菌引起，这种病菌只能进行无氧呼吸。皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌就容易大量繁殖（遇到这种情况，需要及时到医院治疗）。 细胞呼吸原理的应用 思考.运用 一、细胞呼吸原理的运用 问题3: 为什么利用酵母菌酿酒要先通入一定量的无菌空气，再密封？ 酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。 细胞呼吸原理的应用 思考.运用 一、细胞呼吸原理的运用 问题4: 为什么要给作物及时松土？为什么水稻要定期排水？ 中耕松土的目的：促进根细胞的有氧呼吸，产生更多能量，促进根对无机盐离子的吸收。 稻田定期排水（或种子不能掩埋过深）：避免产生大量的酒精，对细胞有毒害作用，烂根或烂种子。 细胞呼吸原理的应用 思考.运用 一、细胞呼吸原理的运用 问题5: 为什么储藏水果粮食要降低温度和氧气含量等措施来延长保质期？ 储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低温度、降低氧气含量等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。 细胞呼吸原理的应用 思考.运用 一、细胞呼吸原理的运用 问题6: 为什么现在都提倡慢跑等有氧运动？ 有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。 　实战训练　 1.请连一连： ①包扎伤口用透气消毒纱布或松软创可贴 ②用酵母菌酿酒 ③用醋酸杆菌生产食醋 ④用谷氨酸棒状杆菌生产味精 ⑤松土 ⑥稻田定期排水 ⑦破伤风抗毒血清 ⑧慢跑 a.促进无氧呼吸 b.抑制无氧呼吸 c.促进有氧呼吸 　实战训练　 2.细胞呼吸的原理在生活和生产中得到了广泛的应用。下列叙述错误的是( ) A.利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌，在控制通气的情况下，可以产生各种酒 B.包扎伤口时，用透气的纱布或创可贴，其目的是促进伤口处人体细胞的有氧呼吸 C.及时为板结的土壤松土透气，有利于根细胞对无机盐的吸收 D.提倡慢跑的原因之一是避免因剧烈运动产生大量的乳酸引起身体不适 问题7: 根据学习过的有关细胞呼吸的知识，谈一谈如何更好的储藏新鲜瓜果和干种子？影响细胞呼吸速率的因素有哪些？ 二、影响细胞呼吸的因素 问题7: 根据学习过的有关细胞呼吸的知识，谈一谈如何更好的储藏新鲜瓜果和干种子？影响细胞呼吸速率的因素有哪些？ 条 件 6CO2 + 12H2O+能量 C6H12O6+ 6H2O + 6O2 反应物 产物 酶 影响细胞呼吸 因素 内因 遗传因素 不同植物呼吸速率不同（阳生植物＞阴生植物） 同一植物不同发育时期不同（幼苗期＞成熟期） 同一植物不同器官呼吸速率不同（生殖器官＞营养器官） 外因 环境因素 温度（酶）、O2浓度、 H2O 、CO2浓度等 二氧化碳浓度影响呼吸速率的机理是什么？有哪些运用？ 氧气浓度影响呼吸速率的机理是什么？有哪些运用？ 温度影响呼吸速率的机理是什么？有哪些运用？ 含水量影响呼吸速率的机理是什么？有哪些运用？ 2 3 4