1.2《细胞中的无机物》（教学课件）2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第二章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 2019人教版（新教材）必修一 分子与细胞 主要内容 1、说出水在细胞中的存在形式及含量。 2、说出无机盐在细胞中的存在形式。 3、举例说出水的生理功能和无机盐在细胞中的主要作用。 回忆之前讲过的细胞中的元素和化合物的内容 组成细胞的无机化合物就是我们这节课要讲的内容 问题探讨 ? 讨论: 　1．计算每升饮料中水占多少。水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 干燥的种子萌发 热带草原（旱季） 热带草原（雨季） 以上图片说明了什么呢？ 水是生命之源 地表3/4是水，最早的生命起源于水； 干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。 思考：以上种种现象说明什么问题? 水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无 机化合物。 一、细胞中的水 分析事实1： 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 不同种类的生物含水量不同 （水生生物＞陆生生物） 人体各个时期的含水量 在不同的生长发育时期，含水量有何特点？ 思考? 分析事实2： ③人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 结论：______________________ 同一生物个体，不同组织、器官的 含水量不同 分析事实3： 思考： 血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？ 水的存在形式不同。 血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。 79% 83% （一）水在细胞中的含量 1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 水是细胞中含量最多的化合物 一、细胞中的水 问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？ 对绝大多数生物来说 , 没有水就不能存活。地球上如果没有水 , 也就没有生命。最早的生 命也是在水中诞生的。 13 形式 定义 含量 作用 自由水 结合水 约95.5% 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应（水解） 3.为生命活动提供良好的液体环境（羊水） 4.运输养料和代谢废物（血液） 细胞结构的重要组成成分 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他物质相结合的水 （易蒸发、不受束缚、可流动） （不易散失、较稳定） 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。 阅读教材第21页第2段，完成下面表格。 （二）水在细胞中的存在形式及作用 14 臭鸡蛋 鲜鸡蛋 细胞中结合水发挥的功能是什么？ 结合水是细胞结构的重要组成成分。 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （Ｃ）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （Ｅ）浆糊中的水 Ａ　Ｂ　 Ｃ　D E　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： 联系生活实际 结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。 哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？ （三）自由水与结合水的关系 结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。 谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗逆性更强呢? 热带雨林植物 沙漠植物 冬眠中的北极熊 在种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？ 种子的萌发与休眠 1.细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的，它们在一定条件下是可以转化的。举个例子，动物冬眠时（展示冬眠熊的图片），体内的生物化学反应应该是减慢还是加快呢？ 2.冬眠的动物为了使吃的食物足以维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中的自由水，那么大家想想，应该是哪种水向哪种水转化啊？ 3.冬天过后，动物苏醒了，这时体内的生物化学反应逐渐加快，那么这时又应该是什么水向什么水转化啊？ 4.也就是说，当生命活动旺盛时，结合水向自由水转化；反之，当生命活动缓慢时，自由水向结合水转化。因为自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛！ 19 3.自由水与结合水的关系 ⑴在一定条件下自由水和结合水可相互转化。 ⑵两者的相对含量（自由水/结合水）和生物组织的代谢速率相关： 自由水多，自由水/结合水比值高，代