5.3细胞呼吸的原理和应用（探究酵母菌的细胞呼吸方式）教案-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

新课标教材教案设计：必修1 课题 第5章 第3节 细胞呼吸的原理和应用 探究酵母菌细胞呼吸的方式（第1课时） 课型 新授课 课时 1课时 课标要求 本节涉及重要概念：细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域 次位概念：说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量 核心素养要求 生命观念：酵母菌细胞的生活不但需要物质基础，更需要能量驱动，从而建立“细胞的生存需要能量”这一重要概念。 科学探究：意在让学生体验科学探究的过程，学习控制变量、观察和检测因变量，能设置对照实验、认识对比实验，并能运用所掌握的科学方法和探究技能，开展全过程、开放性的探究。通过探究实践活动，提升“科学探究”素养。 社会责任：酵母菌在生产、生活中的应用。 学情分析 学生在初中已经学习过呼吸的概念，绿色植物的呼吸作用，做过“测量食物中的能量”实验，在本模块前面的内容中学习过细胞中糖类、脂质等化合物、原核细胞和真核细胞、细胞的主动运输等基础知识，这些知识是本节课的理论基础。 教学重难点 教学重点：探究酵母菌细胞呼吸的方式 教学难点：探究酵母菌细胞呼吸的方式 教学思路 本课放在本节的第1课时，从初中的呼吸入手，引导学生思考细胞呼吸的含义，进一步思考如何选取合适的生物、设计实验探究细胞呼吸的方式，并通过实验得出怎样的结论，总结出细胞呼吸方式的普遍规律。 教学过程 学习任务 教师活动 学生活动 教学意图 导入 问题：1.初中同学们学习过呼吸，请同学回忆一下什么是呼吸？ 阅读课文，什么是呼吸作用？ 汽油的燃烧能为汽车的运动提供能量，细胞内有机物的燃烧与汽油的燃烧类似，引出呼吸作用的概念。 回忆初中知识、思考呼吸与呼吸作用的不同，回答问题 通过回忆，构建新旧知识的联系，通过类比方式，得出呼吸作用的概念 过渡问题 1.如何探究细胞呼吸的方式？ 2.思考可以选择什么生物进行实验？（介绍酵母菌的相关知识） 回答：可通过实验进行探究 酵母菌所占的生命系统层次为：细胞、个体 培养学生通过实验得出科学结论 模型生物的选择标准 酵母菌知识补充 酵母菌是单细胞真菌，生殖方式有出芽生殖、有性生殖，补充单细胞蛋白的知识 思考：酵母菌的培养可以在有氧条件下进行，也可以在无氧条件下进行,酵母菌的细胞呼吸方式有几种？如何设计实验进行探究（实验的几种变量） 引导学生运用控制变量的方式设计实验探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验思路分析 1. 提出问题：酵母菌有几种细胞呼吸方式？ 2. 作出假设：酵母菌可进行有氧呼吸和无氧呼吸 3. 设计实验：实验的自变量、因变量、无关变量如何设计？画出实验装置草图 4. 展示学生的实验装置，分析可行性， 5. 与课本装置图比较，分析优缺点 6. 因变量的检测指标及检测方法（试剂、颜色） 7. 实验的结论和结果预测 思考实验的过程，围绕实验的完整过程学习、思考实验的可行性，同伴间相互学习、启发，通过分享实验装置图实现同学之间的互帮互学，提升学习能力 培养学生的科学思维能力、实验能力 对比实验 请同学分析对照实验与对比实验的区别，找出实验应共同遵守的原则及实验过程中的巧妙设计方法。 拓展思维 打破固定思维模式，探索实验方法的更多可能性 板书设计 1、 探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧：CO2+H2O 酵母菌细胞呼吸的产物 无氧： CO2+酒精 细胞呼吸：有氧呼吸、无氧呼吸 二、科学探究实验的一般步骤 提出问题、作出假设、设计实验、进行实验、得出结论 教学反思 学科网（北京）股份有限公司 $$