小食品安全（课件）-小学生主题班会通用版

食品安全班会课 -主题班会课系列- Food safety class meeting 目录 CONTENTS 不健康的食物 健康的食物 怎样注意饮食卫生 包装袋上的秘密 01 02 03 04 烧烤肉串 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 罪状揭露： ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ ●廉价 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉” 麻辣烫 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药 罪状揭露： ●“麻辣烫”验出“罂粟底” ●地沟油做麻辣烫 ●双氧水发制 ●福尔马林保鲜 ●麻辣烫、火锅依然回收锅底 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●防顾客腹泻掺PPA ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑 危害健康度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 秘密：烤面筋中添加吊白块！ 危害：对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，极强致癌性！ 吊白块是一种工业漂白剂、还原剂，120度下会分解成甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒物质。吊白块就是利用其分解过程中产生的甲醛来增加面筋的弹性，而其分解过程中产生的亚硫酸盐可起到漂白作用。 专家表示：吊白块是坚决不允许加入到食品中的，加了吊白块的食品不容易变质，但是人吃了之后对人体的肝肾功能危害很大，容易导致癌症。 烤面筋 街边烤肠 危害健康度：★★☆☆☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 秘密：鸡皮+过期肉馅+牛肉香精+止泻药！ 危害：损害肝肾、严重的可致癌！ 这种街边烤肠大多都是1~2元一根，看起来非常好吃，闻起来也非常香。但其实烤肠内一点肉没有，主要是淀粉和食用胶，以及一些鸡皮和过期的肉馅等边角料制成，而在这些街边烤肠的烤肠灌装车间真是“香”得让人恶心。 专家提醒，这些街边烤肠肉质安全无法保证，同时存在滥用食品添加剂的现象，尤其是亚硝酸盐，过量食用会给健康带来极大隐患。这种街边烤肠，尽量少吃，最好不吃。 煮玉米 危害健康度：★★★☆☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 秘密：在煮玉米中添加玉米香精和甜蜜素！ 危害：长期食用会损害大脑、肝脏等重要器官！ 专家提醒，一些接头小商贩会食用久存变质玉米进行销售，而久存变质玉米会产生剧毒致癌物‘黄曲霉毒素’，最后使用玉米香精、甜蜜素等香精香料来掩盖变质玉米的味道，消费者食用后会损害肝脏等器官。建议不要购买或经常食用无卫生许可证的小摊贩的煮玉米。 过桥米线 危害健康度：★★★☆☆ 公众喜欢度：★★★★★ 秘密：汤料中加入一滴香、魔油、罂粟籽油、骨香膏！ 危害：具有成瘾性，长期食用损害肝脏和肾脏！ 浙江大学生物工程与食品科学学院教授应铁进介绍，“一滴香”是通过化工合成方法做出来的，而服用化工合成物质对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏。对于那些特别香、特别鲜或是特别嫩的食物，消费者就要引起注意了，很有可能加入大量香精，尽量少吃 臭豆腐 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露： ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐 哪些是你爱吃的零食 不健康的食物 - 01 - 不健康的食物 垃圾食品 三无食品 过期食品 垃圾食品是指被认为不健康或者仅含少量营养物质的食物，经常食用后易导致人们发胖并引起一系列疾病，危害人们身体健康。 垃圾食品 烧烤类食品 罐头类食品 加工类肉食 方便面 膨化食品 油炸类食品 冷冻类食品 汽水、可乐类 饼干类食品 腌制类食品 果脯、蜜饯 话梅 十大垃圾食品 三无食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。 三无食品 “漂亮”“美味”的三无食品 过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康。 过期食品 常常会发生霉变、腐败、变味 腐坏、变质的食物不能吃哦！ 酸臭味 霉味 腐臭味 哈喇味 过期食物 健康的食物 - 02 - 绿茶 燕麦 牛奶、酸奶 禽蛋蛋白 海鱼 菇菌类 胡萝卜 番茄 十字花科 蔬菜 大豆 （豆奶、豆浆等） 十大健康食物 怎样注意饮食卫生 - 03 - 每天早晚刷牙。 饭前便后勤洗手。 生吃瓜果要清洗。 多喝水，按时睡觉。 养成良好生活习惯 不随便吃野菜野果。 不喝生水，少喝饮料。 不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 这些行为要注意 包装袋的秘密 - 04 - 生产日期 指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市