2024届高三生物一轮复习（老教材）同步练习：降低化学反应活化能的酶

降低化学反应活化能的酶练习 一、选择题 1.科学家萨姆纳将刀豆种子制成匀浆，用丙酮作溶剂提取出了结晶（脲酶），这种酶能使尿素分解成氨和二氧化碳。下列说法正确的是（　　） A.脲酶能与双缩脲试剂发生紫色反应，证明了酶都是蛋白质 B.在脲酶浓度一定时，尿素供应量越大，二氧化碳的生成速率越快 C.与加热相比，尿素被脲酶分解产生氨的速率更快，不能说明酶具有高效性 D.将脲酶与尿素在160 ℃条件下混合，检测到大量的氨，说明脲酶有耐高温的特点 2.酶是细胞合成的生物催化剂，几乎所有的生命活动都离不开酶。随着生物科学技术的发展，酶已走出实验室，走进人们的生产和生活。下列关于酶的叙述不正确的是（　　） A.用开水处理新鲜玉米可较好地保持玉米甜味的原因是高温破坏了淀粉酶的活性 B.新鲜的禽肉过一段时间再煮，肉反而更鲜嫩，与禽肉细胞中含各种水解酶有关 C.用开水溶解加酶洗衣粉，去污效果会下降 D.加酶牙膏能分解牙缝中的细菌等，使牙齿亮洁、口气清新 3.已知酸或碱能水解多糖和蛋白质，碘液在碱性条件下会发生歧化反应，请判断下列利用相关材料，试剂开展的实验，实验目标能够达成的是（　　） A.利用淀粉、淀粉酶、斐林试剂探究pH对酶活性的影响 B.利用蔗糖、麦芽糖、蔗糖酶和斐林试剂探究酶的专一性 C.利用淀粉、淀粉酶、碘液探究温度对酶活性的影响 D.利用蛋清液、蛋白酶、双缩脲试剂探究pH对酶活性的影响 4.如图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列叙述正确的是（　　） A.pH＝7的试管中的淀粉水解速率仅与淀粉酶活性有关 B.pH为3和7的两支试管中的淀粉酶的结构相同 C.将pH＝13的试管中的pH调至7后继续实验1 h，则淀粉的剩余量基本不变 D.与淀粉结合的淀粉酶的空间结构会发生不可逆的改变 5.多酚氧化酶在茶叶中的活力很高，制茶时根据它的特性加以利用。制红茶时，将茶叶细胞揉破，在适宜的温度下，通过多酚氧化酶的作用，将茶叶中的儿茶酚和单宁氧化成红褐色制得红茶；制绿茶时，则把采下的茶叶立即焙火杀青，破坏多酚氧化酶保持茶叶的绿色。结合茶叶的制作过程分析，下列说法错误的是（　　） A.多酚氧化酶的基本组成单位是氨基酸 B.多酚氧化酶、儿茶酚、单宁在茶叶细胞中的位置可能不同 C.制作红茶与绿茶的过程都体现了酶的特性 D.泡茶的过程就是茶叶细胞通过渗透作用进行吸水的过程 6.温度会影响酶促反应速率，其作用机理可用如图所示的坐标曲线表示。其中a表示底物分子具有的能量，b表示温度对酶空间结构的影响，c表示酶促反应速率与温度的关系。下列说法正确的是（　　） A.随着温度的升高，底物分子具有的活化能增加 B.处于曲线c中1、2位点酶分子活性是相同的 C.酶促反应速率是底物分子的能量与酶空间结构共同作用的结果 D.酶适于低温保存，原因是底物分子的能量低 7.某实验小组从热泉的芽孢杆菌中获取了某耐热蛋白酶，并探究了该酶在60 ℃和80 ℃两个温度条件下，pH对酶活性的影响，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A.芽孢杆菌合成耐热蛋白酶是在热泉环境的诱导下产生的适应性变异 B.根据结果可知，该酶适合在pH＝7、温度为60 ℃的条件下长期保存 C.与80 ℃相比，60 ℃条件下该酶对碱性环境的适应性更强 D.当pH＝7时，80 ℃和60 ℃条件下该酶为化学反应提供等量的活化能 8.某兴趣小组将一定量的甲、乙两种物质加入同一试管中，将其置于最适温度条件下，然后在T1时刻加入适量的酶M，测得甲、乙两种物质的浓度变化如图。下列分析正确的是（　　） A.甲、乙两种物质在酶M的作用下可以相互转化 B.反应进行到T2时间以后酶M的活性在逐渐降低 C.升高或降低pH都有可能改变T1～T2之间的时长 D.适当降低反应温度会使反应结束时乙的总量减少 9.网传“酵素能够减肥、美颜”，某同学搜索“水果酵素”得到下面的信息：①酵素本义是酶的别称。②《酵素产品分类导则》中将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。③把水果小块和水按比例放入容器，密封，注意容器内留下20%空间；置于阴凉处6个月后，过滤得到的滤液即为酵素。有关叙述合理的是（　　） A.由于水果酵素富含蛋白酶、脂肪酶，因此酵素被人体吸收后具有减肥功能 B.发酵前需要对蔬果进行煮沸消毒，确保发酵过程无杂菌污染 C.将酵素添加进洗衣粉中配合沸水浸泡，可以帮助分解衣物上的油渍 D.酵素在生物体中具有降低反应的活化能的作用 10.某研究小组利用α－淀粉酶与淀粉溶液探究温度对酶活性的影响时，使用二硝基水杨酸法检测还原糖含量，各组实验结果如表所示。下列相关叙述正确的是（　　） 组别 1 2 3 4 5 6 温度（℃） 0 22 35 45 65