2024届高三生物一轮复习（老教材）同步练习：蛋白质是生命活动的主要承担者

蛋白质是生命活动的主要承担者练习 一、选择题 1.科学家在“人类神经细胞间信息传递”方面获得了重要发现，其中发现慢突触传递涉及一种化学反应，即蛋白质磷酸化，从而使蛋白质的形态和功能发生改变。下列不属于蛋白质功能的是（　　） A.催化功能　　　　　　 B.储存遗传信息 C.运输功能 D.免疫功能 2.蚕和蜘蛛吐出的细而坚韧的丝、雄孔雀求偶季节展示的华丽的羽毛、羚羊浓密的毛和坚硬的角，这些看似完全不同的物质，却是由同一类蛋白质构成的。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（　　） A.不同生物体中的蛋白质具有特殊的生物学功能，取决于其特定的结构 B.常温下生物体中蛋白质的空间结构稳定，但会随着温度的升高而发生改变 C.蛋白质具有催化、充当主要能源物质等功能，是生命活动的主要承担者 D.不同种多肽的差别在于其中氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同 3.鬼笔鹅膏是最致命的蘑菇之一。含有两种毒素：鹅膏毒环肽和鬼笔环肽。其中鬼笔环肽是一种双环七肽，由一条含34个氨基酸的前肽加工而成。下列相关叙述错误的是（　　） A.剪切掉前肽中多余的氨基酸，需要水分子参与 B.鬼笔环肽与链状七肽分子含有的肽键数目不同 C.鬼笔环肽的加工过程中有肽键的合成，没有肽键的水解 D.破坏鬼笔环肽氨基酸之间的肽键，可能会影响鬼笔环肽的毒性 4.某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用。它的基本组成单位是氨基酸。下面是该脑啡肽的结构式。相关叙述正确的是（　　） A.由图可知这种脑啡肽是一种低分子的四肽化合物 B.这种脑啡肽彻底水解可得到5种氨基酸 C.这种脑啡肽水解产物含甘氨酸，甘氨酸属于必需氨基酸 D.在氨基酸通过脱水缩合参与该脑啡肽的形成过程中，生成的水分子数目是4 5.纤维蛋白原是由肝细胞合成的，具有凝血功能的蛋白质。由α、β和γ三对多肽链组成。凝血酶能特异性作用于α和β链上的精—甘肽键，水解释放出的纤维蛋白肽A和纤维蛋白肽B能聚集转变为固相的纤维蛋白。下列相关叙述错误的是（　　） A.纤维蛋白原的形成与高尔基体有关 B.纤维蛋白原转变为纤维蛋白属于变性 C.纤维蛋白原比纤维蛋白的肽键数更多 D.激活纤维蛋白原的凝血酶是一种水解酶 6.血红蛋白是一种寡聚蛋白，具有别构效应，当它未与氧气结合时，处于紧密型构象状态，不易与氧气结合；当氧气与1个亚基结合后，会引起该亚基构象改变，这个亚基构象改变会引起其他3个亚基的构象改变，使整个血红蛋白的结构变得松弛，易与氧气结合。下列叙述正确的是（　　） A.别构效应能大大提高血红蛋白的氧合速率 B.血红蛋白是由肽键将4个亚基相互连接而成的寡聚蛋白 C.别构效应导致血红蛋白结构变得松弛而发生变性 D.构成血红蛋白的氨基酸中含有铁元素 7.酶具有专一性，但并非绝对的严格，如胃蛋白酶一般水解苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸间的肽键，胰蛋白酶一般水解赖氨酸或精氨酸羧基参与形成的肽键，而肽酶则从蛋白质的氨基端或羧基端逐一水解肽键，下列相关推测错误的是（　　） A.同一种蛋白质分别用胃蛋白酶和胰蛋白酶水解，产物可能不同 B.氨基酸种类、数目相同，但排列顺序不同的蛋白质经肽酶水解后产物相同 C.蛋白质经胃蛋白酶处理后经双缩脲试剂检测仍可显紫色 D.蛋白质依次经胃蛋白酶和胰蛋白酶水解后产物中都是二肽或多肽 8.将蛋清溶液做如下两种方式的处理： 蛋清溶液有蛋白质析出蛋白质溶解，得到溶液甲 蛋清溶液有蛋白块产生蛋白块溶解，得到溶液乙 下列有关分析正确的是（　　） A.经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏 B.经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键 C.③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗 D.向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色 9.在2020年12月的国际蛋白质结构预测竞赛（CASP）上，新一代AlphaFold人工智能系统基于氨基酸序列精确地预测了蛋白质的空间结构。其准确性可以与使用冷冻电子显微镜、X射线晶体学等实验技术解析的空间结构相媲美。下列叙述错误的是（　　） A.蛋白质结构的多样性与氨基酸结构的多样性无关 B.每一种蛋白质都有其独特的空间结构，是表现其生物学活性所必需的 C.蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸序列改变会影响蛋白质空间结构 D.蛋白质空间结构并不稳定，一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性 10.已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为10、25、40、64、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述正确的有（　　） ①合成该多肽的氨基酸一定共有N原子93个 ②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少10个 ③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中