5.3细胞呼吸的原理和应用课件2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

发面中会有很多的小孔，保鲜膜上有水珠，而且在发面时，早期并没有酒味，而后期会有酒味。 1.发面主要与什么微生物有关？ 2.面团上的小孔是怎么产生的呢？保鲜膜上为什么会有水珠？ 3.为什么早期没有酒味而后期会有酒味呢？ 呼吸作用的实质：是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量，因此也叫细胞呼吸。 5.3 细胞呼吸的原理和应用 课标要求 核心素养 说明生物通过细胞呼吸将储存在有机分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量。 1.生命观念：认同线粒体的结构特点与其作为有氧呼吸的主要场所相适应。 2．科学思维：构建有氧呼吸和无氧呼吸的过程模型，理解二者之间的关系。 3．社会责任：运用细胞呼吸原理，对生活和生产中的应用实例作出科学解释。 实验 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1、探究实验流程是什么？ 2、为什么选酵母菌作为实验材料？ 3、怎么设计实验？自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 4、怎么检测反应产物？ 实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式 (一)实验原理 酵母菌是一种单细胞真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 2、产物检测 CO2的检测 ①通入澄清的石灰水： ②使溴麝香草酚蓝水溶液： 酒精的检测 酸性重铬酸钾溶液： 澄清→浑浊 蓝→绿→黄 由橙色变成灰绿色 1、选材： 一、细胞呼吸的方式 （二）实验过程 提出问题 作出假设 设计实验 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么? 实验目的是什么？ 怎么保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 实验自变量和因变量分别是什么？ 实验无关变量有哪些？ 无氧 CO2和酒精 产生 CO2 有氧 产生 气泵 A B C D E 搭建有氧呼吸装置和无氧呼吸装置 SZ-LWH 取20g新鲜的食用酵母菌，分两等份，分别放入锥形瓶A和锥形瓶B中； 分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液； 搭建有氧呼吸装置和无氧呼吸装置； 培养、观察、检测、记录 进行实验 思考： 1、10%NaOH的作用是什么？ 可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气，创造无氧环境。 吸收空气中的CO2； 检测CO2的产生 2、B瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？ 3、检测酒精从哪个锥形瓶中取样？ 澄清的石灰水作用是什么？ 实验结果 条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾-浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊程度高／快 不变灰绿色 变混浊程度低／慢 出现灰绿色 加入重铬酸钾 A: 有氧条件下；B: 无氧条件下 1.酵母菌在有氧气条件下进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳和水。 2.酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸，产生了少量二氧化碳，还产生酒精。 实验结论 SZ-LWH 本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？ 本实验的两组都是实验组 对比实验（相互对照实验） 　　设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。 科学方法 探究酵母菌细胞呼吸的方式 交流讨论 1、在本实验中，有一组同学在检测因变量时发现，有氧装置中的酵母菌培养液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色。你知道为什么吗? 2、有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ SZ-LWH 汽车司机酒驾检测 与社会的联系 饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。 醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。 SZ-LWH 1.如图是某同学制作的探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，下列叙述正确的是 A.实验中可依据澄清石灰水是否变浑浊来判断细胞呼吸的方式 B.甲装置中空气先通过NaOH溶液的目的是去除空气中的CO2 C.在酸性条件下，乙醇可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 D.乙装置中B瓶连接后即可连通盛有澄清的石灰水的锥形瓶进行实验 √ 1、有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？ 2、有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么变化（请用方程式的方式表示）？ 3、水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？ 4、在第几阶段产生二氧化碳？氧气在第几阶段参与反应？ 5、哪个阶段产生[H]？哪个阶段产生的[H]最多？[H]参与反应的场所在哪儿？ 6、哪一阶段产生能量，哪一阶段产生能量最多？ 7、总结有氧呼吸的总反应式、概念。 8、在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？ 请阅读课本92-93页，结合图解分析思考下列问题： 反应的主要场所： 线粒体 外膜 内膜 核糖体 嵴 基质 内膜的某些部位向线粒