12.1 人类重要的营养物质-2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 某学校的一份午餐食谱如下：米饭、土豆丝、炒青菜，你认为食谱中缺少的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 2. 中国空间站太空厨房有120多种食品，其中富含糖类的是 A．酱香油麦菜 B．曲奇饼 C．鱼香肉丝 D．牛肉汤 3. 下图是人们非常喜爱的四种色美食，其中富含维生素的是 A．蔬菜煎饼 B．鸭血粉丝汤 C．辣子鸡 D．羊肉板面 4. 下列食物富含蛋白质的是 A B C D 油菜 烤鱼 苹果 米饭 A．A B．B C．C D．D 5. 每年的5月20日是中国学生营养日，下列早餐中富含蛋白质的是 A．小米粥 B．馒头 C．牛奶 D．油条 6. 维生素能促进人体的新陈代谢，增强免疫力的功效。下列富含维生素的食物是 A．鸡蛋 B．蔬菜 C．馒头 D．奶油 7. 我国科学家在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的人工全合成。淀粉属于 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 8. 失重条件下的航天飞行会导致航天员肌肉菱缩，红细胞数量减少等，以下食品能提供充足优质蛋白质的是 A．面包、米饭 B．鱼香肉丝 C．水果、蔬菜 D．咖啡、果汁 9. 2021年6月17日3名航天员进入天和核心舱，标志着中国人首次进入自己的空间站。以下空间站配给食物中富含维生素的是 A．辣味金枪鱼 B．肉松面包 C．清炒大白菜 D．卤鹌鹑蛋 10. 下列关于油脂的说法错误的是 A．油脂是重要的营养物质 B．油脂分为植物油脂和动物油脂 C．油脂是人体重要的供能物质 D．任何情况下都要有“减肥” 意识，尽量减少油脂的摄入量 11. 猕猴桃含有丰富的维生素C(化学式为C6H8O6)，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。下列关于维生素C说法不正确的是 A．由碳、氢、氧三个元素组成 B．维生素C可治疗坏血病 C．氧元素的质量分数最大 D．C、H、O三种元素的原子个数比是3：4：3 12. 下列实验设计正确的是 A．用托盘天平称取5.62g蔗糖 B．用浓硫酸干燥 C．用淀粉溶液检验是否为加碘盐 D．用饱和硫酸铵溶液区分食盐水和蛋白质溶液 二、填空题 13. 古诗“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，蕴含着很多化学知识，请你问答下列问题： (1)诗中的“锄”是由__________合金制成，属于__________材料。 (2)“盘中餐”中的大米为人体提供的营养素是__________。 (3)“汗”中含有的主要无机物（水除外）是__________（填化学式），被汗水浸湿透的衣服晾干后，会出现白斑，其原理是__________结晶。 (4)某同学发现他家的种的玉米叶片发黄，还有病虫和大面积倒伏等症状，他应建议父亲施用复合肥为__________。（填化学式） 14. 中国式浪漫蕴藏于春耕夏耘、秋收冬藏的每一份辛勤劳作中。 (1)春季：雨水生，万物长。水是生命之源，电解水时正极产生的气体是___________。 (2)夏季：小满不满，麦有一险。为促进小麦生长，需追加肥料。下列属于复合肥的是___________(填字母)。 a．尿素：CO(NH2)2 b．硝酸钾：KNO3         c．磷矿粉：Ca3(PO4)2 d．磷酸二氢铵：NH4H2PO4 (3)秋季：立秋荞麦白露花，寒露荞麦收到家。秋种时节，为改良酸性土壤，农民会向田地里撒些___________(填化学式)。 (4)冬季：冬至到，吃水饺。牛肉水饺中的牛肉提供的营养素主要是___________。 15. 化学小点滴，生活大智慧。化学知识在生活中有着广泛的应用。 (1)把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的______。 (2)河水中难闻的异味，可添加活性炭除去，这是利用了活性炭的______性。 (3)家在农村的小明同学了化肥的知识，知道氮肥可使庄稼叶色浓绿，钾肥可以增强抗病虫害能力，所以他建议父亲购买的KNO3，此肥料属于_______(选填“钾肥”“氮肥”“磷肥”“复合肥”)。 (4)人体缺乏维生素A易患______。 (5)将厨房中的下列物质：胡椒、花生油、面粉、白糖分别放入水中，能形成溶液的是____。 (6)消毒液碘酒中的溶剂是______(写化学式)。 (7)城市家用燃料是天然气，天然气燃烧的化学方程式是_______。 (8)铅酸蓄电池中的酸是______。 三、综合题 16. “五一”假期，振华同学和妈妈一起看望了住在乡村的奶奶，体验了丰富多彩的农村生活。收获了浓浓的亲情。 (1)振华在妈妈的指导下利用天然新鲜的食材为奶奶做出了美味中餐：①小