3.1细胞膜的结构和功能第1课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第三章 细胞的基本结构 3.1 细胞膜的结构和功能 细胞的边界——细胞膜（质膜） 植物细胞 动物细胞 为什么植物细胞的边界不是细胞壁而也是细胞膜 细胞壁的成分和功能 1．成分 植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。真菌的细胞壁的主要成份是几丁质 2．功能 （1）保护作用 （2）支持作用 3．特性：全透性。 细胞壁与细胞膜结构示意图 细胞壁 因为细胞壁是全透性的，所以它不是细胞的边界 3 一 、细胞膜的功能 动物细胞图 将生命物质与外界环境分隔开，使细胞成为一个相对独立的系统，细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。 功能一：将细胞与外界环境分隔开 用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。 生活应用： 死 细 胞 活 细 胞 为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？ 为什么用凉水洗苋菜水不变色，而炒或者煮汤汁都会变红？可能原因是什么，这一现象与细胞膜的功能有什么关系？ 台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过活细胞的细胞膜 而死细胞的细胞膜这一功能丧失，所以会被染成蓝色 据此推测细胞膜这一功能是什么功能？ 功能二：控制物质进出细胞 活细胞的细胞膜具有选择透过性 1.将细胞与外界坏境分隔开 2.控制物质进出细胞 2）控制作用是相对的 细胞外 细胞内 营养 物质 细胞内 核酸 对细胞有害物质病毒、病菌 抗体、激素、代谢废物 例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。 细胞膜 细胞膜的功能 1 1）选择性 （阅读教材P40最后一段） 细胞膜的功能特点：选择透过性 人与人之间的交流 当你和朋友面对面时，你们会通过什么方式交流？当你和朋友不在一个地方，你们又会通过什么方式交流呢？如果你们不在一个地方，但是又想面对面交流，那又怎么办呢？ 、 间接交流 直接交流 通道交流 演示 受体 1、通过化学物质传递信息 功能三：进行信息间的信息交流 实现细胞之间协调配合 象这样能传递信号的化学物质（如激素）叫做信号分子 不同的激素要有不同的受体与之结合，不同细胞膜上有不同的受体 9 受体是细胞表面的一种分子，可以识别并特异地与外界环境中的某种化学物质结合，从而启动一系列生物化学反应，最后产生该信号物质特定的生物效应。 靶细胞是某种细胞成为另外的细胞或抗体的攻击目标，前者就叫后者的靶细胞。 靶细胞 发出信号的细胞 演示 2、细胞膜直接接触传递信息 (细胞识别) 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。 胞间连丝 例如:高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。 3、细胞间通道传递信息 通道交流不需要细胞膜上的受体参与 1.将细胞与外界坏境分隔开 一. 细胞膜的功能 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流 (2)通过细胞膜直接接触传递信息 (3)通过细胞间通道传递信息 (1)通过化学物质传递信息 信息交流方式 小结 保障细胞内部环境的相对稳定 活细胞的细胞膜具有选择透过性 实现细胞之间协调配合 实验处理 将玉米种子浸泡15小时，从中央纵切后，用稀释红墨水染色 将浸泡的玉米种子煮熟，从中央纵切后，用稀释红墨水染色 实验现象 胚细胞着色浅 胚细胞着色深 知识点突破 D 2.对玉米种子的实验处理和观察现象如下，该实验结果说明( ) A.细胞膜具有流动性 B.红墨水能自由进出玉米细胞 C.细胞膜具有全透性 D.活的细胞膜具有控制物质进出的作用 二 、细胞膜成分的探索 细胞膜 非脂溶性物质 脂溶性物质 膜是由脂质组成的 相似相溶原理 对多种物质对膜的通透性实验，溶于脂质的物质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。 欧文顿对细胞膜的组成成分作出推测： 资料一 欧文顿的实验 科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成分分析 资料二 化学分析表明： 脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多。 为什么挑选哺乳动物成熟的红细胞？ ①无细胞壁，细胞容易吸水涨破； ②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。 磷脂分子的结构（P42） 水 空气 【思考】磷脂分子在空气——水界面上会怎样排布？ “头部”是亲水的 “尾部”是疏水的 组成元素：C、H、O、N、P 磷脂分子的结构及特性： 思考：正常情况下细胞膜一般处于什么环境？尝试构建细胞膜中磷脂分子的排布模型 磷脂分子形成两层分子。 亲水头部分别在两侧朝向外部的水溶液。 疏水尾部相对排列在内部。 思考与讨论 资料三 戈特和格伦德尔实验 实验：用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍 S1 S2