3.3设计便利店商品布局 （课件）- 《商品销售》同步教学（中国财政经济出版社）

项目三 设计商品布局 任务1 设计商场商品布局 任务2 设计超市商品布局 任务3 设计便利店商品布局 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 任务分析 1、能够根据便利店布局因素分清区域位置。 2、能够按照便利店布局原则合理布置商品分布。 3、能够根据便利店布局来有效服务顾客。 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 任务分析 王华在某便利店做营业员。最近便利店经过和厂家协商，将毛巾、洗衣粉、女士丝袜、男士拖鞋香油、抽纸、牙膏降价促销，让利于顾客。他于是将以上各种商品摆放在了入门处的堆头位置上。经理看过以后，非常不满意，让王华尽快改正。王华反思：将促销品放在堆头位置上引起顾客注意，难道不可行吗？ 同学们，你认为王华的举措合适吗？你能不能给王华合理的建议呢？ 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 一、便利店业态知识 便利店是指满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。一般位于居民区附近，以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型。该业态最早起源于美国，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，即7-Eleven。 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 便利店的门店面积一般在60㎡至150 ㎡。经营单品的数量也从800种到2000种不等，据统计，门店经营单品数量在1500种至1600种时可以得到最高的销售回报率。在传统型便利店，香烟的收入占销售总额的比例最高可达20％，向下依次是饮料、零食、报纸和杂志。 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 便利店的特点如下： 1)以开架自选为主，结算在进口或出口处的收银机处统一进行； 2)商品结构特点明显，有即时消费性、小容量、应急性等； 3)营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休； 4)选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地； 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 5)商圈范围窄小，居民徒步购物5分钟到达的范围内； 6)商店营业面积在60—200㎡左右，营业面积利用率高； 7)目标顾客主要为居民、单身者、年轻人，80%的顾客为有目的的购买； 8)便利店的商品价格略高于一般零售业态的商品价格。 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 二、便利店商品布局设计考虑的因素 如何在成千上万的商品中选择出便利店经营的1000多种商品来？这就涉及到便利店布局，即把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务，并成功影响顾客的购买行为。良好的便利店布局要平衡许多目标，应当引导顾客走过商店大部分的地方，并引发额外的购买，以增加购买量。因此，影响因素可以从便利店内的位置和顾客购买行为两方面入手。 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 1、便利店内位置 便利店不足200平方米的空间内要规划出： （1）目的性购买区 （2）冲动购买区 （3）零售购买区 （4）服务区 （5）食品区： 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 2、顾客购买行为 方便顾客购物就要从顾客的购买行为入手，购买行为决策分： （1）长期购买决策(计划型消费) （2）短期购买决策(冲动型消费) （3）习惯购买决策(忠诚型消费) 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 三、便利店商品布局原则 合理的商店空间配置、独到的商品货位布局可以创造舒适的购物环境，能够诱导顾客增加购买数量，提高顾客对于商店的认同感。便利店与其它零售业态比较，表现出自己独特的布局特点： 1、便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展 任务分析 任务实训 2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。 任务目标 任务3 设计便利店商品布局 任务描述 任务学习 知识拓展