第8章 食品中的有机化合物 单元检测-2022-2023学年九年级化学沪教版下册

第8章 食品中的有机化合物 单元检测 沪教版化学九年级下册 一、单选题 1．物质在氧气中燃烧的现象与事实不相符的是（　　） A．铁丝：火星四射 B．木炭：白光 C．硫粉：淡蓝色火焰 D．甲烷：蓝色火焰 2．华为发布了全球首款采用塑料制作柔性屏幕的 5G 折叠手机。塑料属于（　　） A．复合材料 B．金属材料 C．合成材料 D．无机非金属材料 3．河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含维生素的是（　　） A．小麦粉 B．大葱 C．牛肉 D．红薯粉条 4．日常生活中的下列物质，属于合成材料的是 A．羊毛 B．棉线 C．尼龙绳 D．真丝巾 5．重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”，努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（　　） A．炒青菜 B．豆腐汤 C．红烧肉 D．水煮鱼 6．化学源于生活，生活离不开化学。下列说法错误的是（） A．人体中铁元素的摄入量不足易引发缺铁性贫血 B．维生素D有助于人体骨骼和牙齿的生长发育 C．使用福尔马林浸泡的海鲜对人体健康有害 D．元素周期表中的元素都是人体所必需的 7．下列几种常见的液体中，属于混合物且不含有机物的是：（　　） A． 果汁 B． 牛奶 C． 蒸馏水 D． 生理盐水 8．“土豆农膜”是一种新型环保农膜，通过在塑料中添加土豆淀粉制成。“土豆农膜”可被细菌和微生物释放的酶分解。下列有关说法正确的是（　　） A．土豆农膜被酶分解没有发生化学变化 B．土豆农膜比普通塑料农膜容易降解 C．淀粉不属于高分子化合物 D．塑料属于天然高分子材料 9．某饮料的主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是 A．蛋白质 B．维生素 C．无机盐 D．油脂 10．类推是学习化学时常用的思维方法，以下类推结果正确的是（　　） A．有机物都含有碳元素，则含有碳元素的物质一定是有机物 B．质子和中子构成原子核，所以原子核中一定含质子和中子 C．活泼金属能与稀硫酸反应放出气体，能与稀硫酸反应放出体的物质不一定是活泼金属 D．氢氧化钠属于碱能使无色酚酞变红，氢氧化铜也属于碱，所以也能使无色酚酞变红 二、填空题 11．人体不可缺少的营养物质有蛋白质、糖类、油脂、无机盐、水和　 　。 12．紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等． ①紫薯中维生素　 　（选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病； ②紫薯中还缺乏一种能给人体供能的营养素是　 　． 13．人类在生产和生活中广泛使用金属． ①用铜丝做电线是利用了铜的　 　性． ②铁石化学性质比较活泼的金属，它在自然界中主要以　 　（填“单质”或“化合物”）的形式存在；在钢铁表面涂油、　 　、镀耐磨或耐腐蚀的铬及制造耐腐蚀的合金等，都能防止钢铁生锈． 14．“五•一”放假小明到乡村浏览大自然的风光． （1）出发前妈妈为小明准备的食品有：馒头、鸡蛋、咸菜、苹果、矿泉水．食品中的主要成分缺少营养素中的　 　类． （2）妈妈还为小明准备了一件皮肤衣，面料是100%锦纶，属于　 　 材料． （3）小明来到田间，为农民伯伯区别开失去标签的氮肥（氯化铵）和钾肥（氯化钾）．他从附近的建房工地取来　 　 ，分别与少量的化肥混合后研磨，将氮肥与钾肥区分开． 15．化学与人类的生产、生活息息相关，根据所学化学知识回答下列问题： （1）衣：常用　 　的方法鉴别羊毛纤维和合成纤维 （2）食：牛奶、黄瓜、米饭中富含蛋白质的是　 　。 （3）住：用洗涤剂洗去餐具上的油污会产生　 　现象。 （4）行：高铁车头用到的玻璃钢是应用最广泛的　 　材料（填“复合”或“合成”）。 三、综合题 16．化学与生活息息相关。 （1）合理搭配饮食是我们健康生活的理念，如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有：油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和　 　。 （2）目前市场上有：高钙奶粉、补血口服液等，人体缺铁可能会引起　 　。 （3）日常生活的塑料袋属于　 　（填序号，下同）；易拉罐属于　 　。 ①金属材料②有机高分子材料 ③非金属材料 （4）我们常用洗洁精清洗餐具上的油污，是因为洗洁精具有　 　作用。 17．酒精广泛应用于生产、生活等多个领域。实验室常用酒精灯作为加热仪器，对酒精灯适当改进，可提高其火焰的温度，以下是两种改进方法的示意图。 （1）对比分析：方法一添加金属网罩能提高温度的原因是