2024高三一轮复习生物：第3单元第8课细胞呼吸的原理及应用课件

第三单元　细胞的能量供应和利用 第8课　细胞呼吸的原理和应用 1 ►学业质量水平要求◄ 1．通过归纳和概括，阐明有氧呼吸和无氧呼吸的概念。 尝试构建有氧呼吸过程的模型，说出细胞呼吸过程中物质和能量的变化，形成物质和能量观。(生命观念、科学思维) 2．学会探究酵母菌细胞呼吸方式的方法。(科学探究) 3．根据细胞呼吸原理，指导生产和生活。(社会责任) 01 考点一　探究酵母菌细胞呼吸的方式 考点二　细胞呼吸的方式和过程 考点三　细胞呼吸的影响因素及应用 考点四　细胞呼吸方式的判断方法 3 生活经验 酵母菌利用葡萄糖密封发酵产生葡萄酒。 酵母菌富含蛋白质，可作为饲料添加剂。在培养酵母菌时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。 蒸馒头和面包时将酵母菌加入面团，酵母菌将一部分糖分解产生了CO2 ，使面团立即膨胀发起，形成大量的空泡，既疏松又具有香气。 都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却是密封? 酵母菌是一种单细胞_______（真核生物）， 在有氧和无氧的条件下都能生存，属于_________________。 依赖外来的有机物进行异养生活， 以出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖等方式产生后代。 广泛分布于自然界中，尤其是葡萄等水果和蔬菜上更多。 背景知识 真菌 兼性厌氧菌 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 得出结论 表达与交流 进一步探究 在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸产生的CO2的多少？ 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸是否产生酒精？ 在有氧条件下产生的CO2比较多，无氧条件下还会产生酒精。 自变量: 因变量: 有氧 无氧 酒精、CO2的多少 无关变量: 除了氧气以外的条件、酵母菌的用量等 检测指标: CO2的检测 通入澄清石灰水 溴麝香草酚蓝溶液 酒精的检测： 酸性条件下的重铬酸钾 （橙色 → 灰绿色） （浑浊程度） （蓝→绿→黄 的时间） 目的是 (1)配制酵母菌培养液(10g酵母菌＋240ml质量分数为 溶液)。 5%葡萄糖 清除空气中的CO2　 4.实验步骤 (3)检测酒精的产生：从_________中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g 的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。 重铬酸钾 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 消耗完B瓶中的O2，确保通过澄清石灰水的CO2是无氧呼吸产生的。 A、B (2)检测CO2产生的多少的装置如图所示。 5.实验现象及结论 条件 澄清石灰水/黄色出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 有氧 无氧 变混浊程度高／快 不变灰绿色 变混浊程度低／慢 出现灰绿色 一、探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2 结论： 五、探究酵母菌细胞呼吸的方式 葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，应将酵母菌的培养时间适当延长耗尽溶液中的葡萄糖。 思考： 为了灭菌，避免其他微生物的呼吸作用对实验产生干扰 （2）葡萄糖溶液需要煮沸再冷却后放入锥形瓶的原因是： 防止高温杀死酵母菌 除去溶液中的氧气，避免对自变量的影响。 （1）葡萄糖溶液需要煮沸的目的： （3）检测酒精时要将酵母菌的培养时间适当延长的原因是： 装置2中着色液滴移动的距离代表______________________________________ 装置1中着色液滴移动的距离可测出 的体积。 呼吸作用消耗的氧气 实验拓展：液滴移动法探究细胞的呼吸方式 装置一 装置二 实验结论（细胞呼吸的情况） 液滴 移动 方向 不动 右移 只进行无氧呼吸 左移 右移 进行有氧呼吸和无氧呼吸 左移 不动 只进行有氧呼吸 消耗的氧气和释放的二氧化碳的体积的差值。 10 本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？ 对比实验（相互对照实验） 设置两个或两个以上的实验组，通过对几个实验组结果的分析比较，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验叫作对比实验。也是科学探究中常用的方法之一。 科学方法 呼吸系统 细胞呼吸=呼吸作用 有氧呼吸 无氧呼吸 细胞呼吸 12 是指细胞在 的参与下，通过多种 的催化作用，把葡萄糖等有机物 ，产生 ，释放 ，生成 的过